冷热鲜肉

热鲜肉逐渐“妥协” 冷鲜肉或成消费主流

非瘟疫情后,猪肉供应减少导致白条猪肉价格上涨。国家储备肉多次投放以稳定价格,冷鲜肉消费逐渐成为主流,尤其在经济发达地区如华东和华中,由于肉类消费渠道以商超和现代化农批为主且疫情导致存栏减少,冷鲜肉需求提升。随着政策支持和冷链体系的建设,预计未来冷鲜肉类消费将占据主导地位。