好品种 大平台 正大水产带您走进鲈鱼养殖圈

鱼料部 王超群

在多数水产品种价格整体下滑的大背景下，许多养殖户朋友开始焦虑不安，什么品种才是明年的明星品种？带着疑问和期许，我们武汉正大水产一战区销售服务团队带领辖区养殖户探访仙桃卫祥水产养殖专业合作社（简称卫祥水产），寻找灵感。

   卫祥水产是国家级示范合作社，农业部水产养殖示范基地，基地现有养殖面积2500亩，今年新开挖3700亩，主养黄鳝，鮰鱼，鲈鱼，黄颡。今天我们重点参观鲈鱼养殖面积有1000亩，通过武汉正大水产在这边的技术经理朱以军的介绍，我们对这边的池塘基建情况，放苗密度，养殖情况 ，和成鱼销售情况有了全面的了解，同时就养殖户非常关心的投资和收益情况做了重点介绍。

   鲈鱼由于肉质鲜美，营养价值高，无肌间刺等特点，深受大众喜爱，前景看好。但是，也面临投资高，技术门槛高，价格波动大等风险，让很多养殖户朋友望而却步。目前在湖北鲈鱼养殖主体有两种模式：一，早苗模式：早春3-4月进规格苗，9月份左右起捕赶高价，10月再出一批，11月份干塘；二、秋苗模式：8-9月份进苗，次年6-8月份出售。两种模式各有优势，早苗模式，苗种成本高，但是当年见效；秋苗模式，每年6-8月一般是价格高位，但是需要面临越冬问题，另外养殖周期太长，鲈鱼在一年左右性成熟影响生长和上市。

         鲈鱼的养殖成本中饲料占70%左右，当年长成的鲈鱼饵料系数在1.0左右，一斤鱼的饲料成本在6块左右，苗种成本2块左右，另外就是水、电、药、人工和租金，根据产量和养殖管理水平差异而波动。湖北地区销售的标鲈价格主要在12-22区间浮动，6-8月是最高红利期，能抢占这个高点，需要的是整个养殖模式的高效协同：合理的基建及设备配套+优良的苗种+精细化养殖管理+专业的病害防治+畅通的流通销售渠道，缺一不可。

        目前正大正在做的就是就是在关键的苗种端口和流通环节（食品深加工产业链）发力，湖北正大水产有限公司在蕲春布局3000亩基地，专注苗种培育，在成熟培育正大鲫鱼，草鱼苗的基础上，结合市场需求和三年的研发，今年推出正大鲈和正大鮰，目前市场反应良好。正大集团在农牧食品板块深耕多年，在水产品流通环节，正大小龙虾，正大蟹面向市场3年，积攒良好口碑，顺势推进鮰鱼产业链发展，今年已经陆续签订十几家鮰鱼养殖备案场，对于符合集团安全标准的成鮰行保价回收，以后对于具备深加工回收条件的品种，也会大力推进。

    在养殖层面，我们深入研究养殖模式，在养殖品种上把握方向，对于放养模式，养殖管理等细节不断打磨，就是为了养殖户能把鱼养好。在流通环节，我们利用集团在食品加工方面的产业链优势驱动，不断提升价值，为养殖户创造更高收益。好的品种需要大的平台来推动，鲈鱼产业，未来可期，欢迎志同道合的您一起加入！