预防仔猪肠道损伤，助力养猪业高质量发展

我国是世界养猪第一大国，猪肉也是我国居民最重要的肉类蛋白质来源，其消费量占肉类总消费量的59.40%。但与发达国家相比，我国养猪水平还存在一定差距，如：母猪产仔数少（母猪年断奶仔猪头数为18/28），仔猪存活率低（母猪年出栏肥猪头数为15/27）等。
大量研究与生产实践表明：仔猪断奶后腹泻是困扰养猪业健康发展的瓶颈问题，例如仔猪断奶后腹泻所引发的仔猪僵死每年就可造成约100亿的损失，造成的死淘数占全期25%以上。而应激所引发的厌食以及病原菌则是导致仔猪断奶后腹泻的关键因素。
究其原因，主要是因为断奶应激会引发肠道紊乱和炎症反应；此外，哺乳期的生长迟缓也会对猪的肠道健康和生长造成长期不利的影响，从而严重影响养猪生产经济效益。
那么预防仔猪肠道损伤、保障肠道健康的方法都有哪些呢？
综上所述，在当前饲用抗生素禁用以及高剂量氧化锌限用的大背景下，我国养猪业、特别是仔猪健康养殖正面临着严峻挑战，因此，研发绿色新型的功能性饲料添加剂并应用于仔猪养殖，是应对行业挑战的有效途径之一。水解单宁酸及没食子酸正是其中值得关注的功能性饲料添加剂种类之一。大量研究表明：水解单宁酸主要来源于五倍子，可被酸、碱、酶水解，能和蛋白在小肠内结合，具有收敛、抑菌、抗氧等生物学功能；水解单宁酸经水解和酸化后则形成没食子酸，而没食子酸对动物体的免疫功能具有良好的改善效果。
中国农业科学院饲料研究所蒋显仁研究员及其团队经研究后发现：饲粮中添加水解单宁酸可改善断奶仔猪机体健康，增加粪便中乳杆菌属的数量和丙酸的含量；并率先阐明了没食子酸通过抑制介导炎症反应的NF-κB信号通路，维护断奶仔猪肠道完整性和有效降低腹泻的机制，此外还发现没食子酸对低体重断奶仔猪具有良好的促生长效果。