【关注】自配饲料与厂家饲料的差异

自配饲料与厂家饲料的差异

1.原料方面

目前，自配料需要的各种原料或预混料多由一般的普通经销商家供应，这些经销商对原料方面的知识较为缺乏，同时也不具备一些必要检测设备，因此对原料的质量控制往往做得不好。比如对原料中鱼粉的质量，多数养殖户不能准确的把握，很容易会购进劣质的或假冒的鱼粉，影响到自配料的质量。而大多数生产饲料的正规厂家，均有单独的化验室，不仅对原料能够进行很好的把关，而且对出厂的产品也能进行较好的控制，在一定程度上保证了饲料的质量和稳定性。

2.配方方面

饲料配方的设计是一项对技术要求较高的工作，决不是随随便便把几种原料"混一混"就完事了的，因此，饲料厂家都有专业的配方师，能够根据养殖户的不同需要或者养殖品种和规格的不同设计出合理的不同配方。正规饲料厂家不仅有专门的配方师，而且在配方的管理上也把关比较严，不存在随意的调整，从而保证了配方的科学性、合理性和严肃性。

由于自配料这一养殖方式起步比较晚，大家又比较缺乏水产饲料配方这方面的技术知识，只能摸着石头过河，有时完全是凭感觉来混配饲料，或者临时性缺这样差那样原料时，随时调整配方的组成，加大一些原料的用量，又减少另一些原料的用量，任性、随意性很强。因此，自配料饲料配方与大型饲料厂相比缺少科学性和合理性。

3.加工方面

自配饲料具有一个与生俱来的不足就是设备比较简单，也不具备饲料厂那样优越的生产条件，因此在饲料的加工方面存在很多不足。首先，进行自配饲料的养殖户很少配备有能够精细的粉碎机和搅拌机或者高精尖设备，原料的细度和混合均匀度也都大多不如正规的饲料厂家。其次，自配饲料所采用都是一些小型的或者是淘汰的制料机，更多的根本没有蒸汽调质系统，生产出来的饲料没有经过调质、熟化、喷涂等工艺，对于吸收率、转化率缺乏保障。当然，任何一个现象有利有弊，这一个缺点也有它的优势所在。

正规饲料厂家的设备几百万元上千万元级的精良机器必不可少，饲料的均匀度和细度一般都能达标生产，这一点也是和自配料的一个重要区别。自配饲料的加工工艺流程有待改善，尤其是部分的小型加工厂(点)，加工出的饲料经常会出现原料搅拌不均匀，饲料粉化率高，入水后易散失等问题。

制作自配料应注意的主要问题和要求

1.要注意把好原料关

优质的原料是配制出优质饲料的前提条件，因此在进行自配饲料时，一定要把好原料关，不能过分贪图便宜。俗语说“一分价钱一分货”，这是有一定道理的，产品质量好的原料，由于货真价实，往往价钱高，价钱低的原料也往往质量差。选料时，不能只看要多少钱，还要看其营养保证值，必要时可以做饲喂试验。

选用原料，在条件允许的情况下原料的种类越多越好，这样才能保证饲料中的必需氨基酸尽量达到平衡，最大限度满足鱼类对各种必需氨基酸的需求。不能只用三五种原料且目标只针对"蛋白比"来搭配就马虎了事，另外，绝对不能使用发霉变质的原料，霉变的原料含有大量的病菌和毒素，投喂这些饲料后极易引起鱼类患病。

2.要注意保持配方和饲料的稳定性

饲料配方一般是按常见的养殖模式设计出来，都是科学合理的，在配料过程中不能随意改变。例如，不能随意增减豆粕的用量，更不能随意用菜籽粕或者棉粕代替豆粕，否则会造成蛋白质含量过高或不足和饲料中抗营养因子含量偏高，从而影响鱼类的生长发育，降低了经济效益。如果随意调整，将会导致饲料的营养成分和适口性也随之发生改变，最终也会影响到鱼类的生长发育。

棉粕和菜粕(油枯)等原料虽然价格便宜，蛋白质含量也较高，但是由于它们分别含有棉酚和葡萄糖硫苷等抗营养因子，过多使用会影响鱼类生长。因此要限制用量，一般不超过10％。选用原料要坚持质优价廉、货源稳定、运输方便的原则。

3.要注意混合的均匀度

目前，大部分养殖户在配制饲料时都可能是采用人工搅拌，人工搅拌的均匀度是绝对达不到要求，有些即使是机械搅拌，但搅拌强度和时间不够也会达不到要求的均匀度，这也会严重影响自配料的使用效果。饲喂的饲料混合均匀度变异系数通常不得大于１０％。有条件的最好购买搅拌机，饲料必须搅拌均匀后方可使用，也会才有养殖效果。

4.设计合理的饲料配方

设计配方之前必须弄清楚养殖鱼类的种类及生长阶段，以便确定饲料中蛋白质、能量等营养素的水平。既要满足鱼类生长对蛋白质的需要，又要使能量和蛋白质的比例适中，过高和过低的能量蛋白比都不利于鱼类生长。

设计配方时还要考虑饲料营养与容量的关系，既要保证鱼类能摄入足够的营养，又要能使其产生饱感。一般而言蛋白质饲料的价格都高于能量饲料，切不可贪图便宜加大能量饲料的比例而降低蛋白质饲料的比例，这样做反而会无形中增加饲料成本。

5.加工工艺的控制

自配饲料的工艺流程一般包括粉碎、混合、制粒等过程，有条件的地方在制粒之前还包括调质。粉碎粒度过粗和过细都不好，一般鱼用配合饲料的原料应全部通过40目筛，60目筛以上物质不超过20％。鱼饲料由于蛋白质含量高，料温需达85℃以上。颗粒饲料的粒径应由鱼类口裂宽度来确定，饲料的粒径应小于口裂宽度的1／2。

自配饲料的优点

1.可以充分利用当地资源，降低饲料成本。

原料自配，又减少了饲料在流通中的各个环节，可以有效的降低饲料的成本。在进行自配饲料时，可以因时、因地制宜、就地取材，充分利用自产饲料或当地营养成分高、价格便宜、来源有保障的饲料，尽量节省运费和劳工开支，降低饲料成本。比如自产的小麦、稻谷、油菜等，更大程度上降低饲料成本。

2.可以及时添加防病药物，控制鱼病的发生

由于目前大多数养殖鱼类的全价饲料均为颗粒或浮料状，在使用过程中，若要另行添加一些添加剂或防病药物，存在着一定的不方便。在进行自配饲料时，则可根据养殖鱼类的需要，及时添加政策允许的各种饲料添加剂和防病药物，进一步改进饲料质量，提高饲料转化率，加强鱼病的防治。

3.有利于根据放养模式，设计出适合的饲料配方

不同地区，不同养殖户的放养模式各不相同，所要求的饲料营养水平也存在很大的差别，而大多数厂家生产的全价饲料多根据主养鱼类的营养需求设计饲料配方，基本上一成不变。采用自配饲料则可以根据养殖模式和不同品种鱼类的放养情况，综合考虑主养鱼类和配养鱼类的放养比例和营养需求，灵活设计合适的饲料配方，满足所养鱼类的营养需求。对饲料中的原料能进行灵活的调配，更容易切合自身养殖的需求。

4.有利于根据鱼类的生长情况，及时调整饲料配方

随着养殖鱼类的生长，其对营养的需求也在发生变化，因此也要求饲料的营养水平进行一定的调整，只有这样才能既满足了鱼类在各个生长阶段对营养的需求，又能有效降低饲料成本。如果投喂厂家饲料就比较被动，不能及时根据鱼类的生长情况调整配方。自己配制饲料时则能够根据鱼类生长情况和气候变化，及时调整配方，适当降低营养水平，减少不必要的浪费。

5.特殊的制粒条件，有利于各种酶制剂的添加

在畜禽饲料中使用酶制剂已有多年的历史，各种鱼类饲料由于在加工过程要经过调质、熟化过程，酶制剂作为一类活性蛋白质，在此过程中活性很容易遭到破坏，从而限制了其在鱼饲料中的使用。而自配饲料多采用小型饲料制粒机械，加工过程中缺少调质、熟化工艺，制粒过程没有高温高热的条件，不仅避免了饲料中一些不耐热的营养成分的损失，同时还给各种不耐热的酶制剂等不耐热的饲料添加剂的添加提供了可能。酶制剂能够在一定程度上提高饲料的利用率，降低饵料系数，减少环境污染，有利于促进养殖鱼类的生长。

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