小麦不完善粒鉴别

不完善粒指受到损伤但尚有使用价值的小麦颗粒。小麦不完善颗粒包括虫蚀粒、病斑粒、黑胚粒、赤霉病粒、破损粒、生芽粒、霉变粒。

1、虫蚀粒:被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。

检验时应注意观察经虫蚀的小麦是否伤及胚或胚乳，同时还应细致观察粒面是否有细小蛀孔，以免漏检。

对于只受虫蛀，但未伤及胚或胚乳，仅仅在颗粒表面有轻微的虫蚀痕迹，应作为完善粒。

2、病斑粒:粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。

检验时应剖开皮层观察是否伤及胚或胚乳。

表面有病斑纹,但是没有上级胚或胚乳的颗粒,应归属为玩整

3、黑胚粒:籽粒胚部呈深褐色或黑色，伤及胚或胚乳的颗粒。

检验时应剖开皮层观察是否伤及胚或胚乳。

表面有病斑纹,但是没有伤及胚或胚乳的颗粒，应归属为完整粒。

4、赤霉病粒:籽粒皱缩，呆白，有的粒面呈紫色，或有明显的粉红色霉状物，间有黑色子囊壳。

5、破损粒：压扁、破损，伤及胚或胚乳的颗粒。

检验时应注意资历表皮有轻微磨损不属于破损粒。

6、生芽粒:芽或幼根突破种皮不超过本颗粒长度的颗粒，芽或幼根虽未突破种皮已有

芽萌动的颗粒。

应注意观察发芽的痕迹,以免漏检隆起的或者芽已经断掉的籽粒。

7、霉变粒:粒面生霉或胚乳变色变质的颗粒。

检验时应注意肉眼可见粒面生霉即归属生霉粒。

小麦国家质量标准杂质

包括下列几种:

1、筛下物:通过直径1.5mm圆孔筛的物质。

2、矿物质、砂石、煤渣、砖瓦块、泥土及其他矿物质。

3、其他杂质:无使用价值的小麦粒，生芽粒中芽超过本颗粒长度的小麦粒，毒麦、麦角、

小麦线虫病、小麦腥黑穗病等麦粒，异种粮粒及其他杂质。

小麦国家质量标准分类

根据小麦的皮色、粒质和播种季节分类

1、白色硬质冬小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的冬小麦。

2、白色硬质春小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的春小麦。

3、白色软质冬小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，粉质率不低于70%的冬小麦。

4、白色软质春小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，粉质率不低于70%的春小麦。

5、红色硬质冬小麦:种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的冬小麦。

6、红色硬质春小麦:种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的春小麦。

7、红色软质冬小麦:种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，粉质率不低于70%的冬小麦。

8、红色软质春小麦:种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，粉质率不低于70%的春小麦。

9、混合小麦:不符合4.1至4.8各条规定的小麦。

10、其他类型小麦的分类方法另行规定。

小麦国家质量标准质量指标

1、各类小麦按容重分为五等，低于五等的小麦为等外小麦。等级指标及其他质量指标见表1

2、小麦赤霉病粒最大允许含量为4.0%，单立赤霉病项目，按不完善粒归属。

3、小麦赤霉病粒超过4.0%的，是否收购，由省、自治区、直辖市规定。收购超过规定的赤霉病麦，要就地妥善处理。

4、黑胚小麦，由省、自治区、直辖市规定是否收购或收购限量。收购的黑胚小麦就地处理。

5、卫生检验和植物检疫按照国家有关标准和规定执行。

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