出生重以及新生仔猪护理对猪只的短期及长期影响

随着遗传改良进步，母猪产仔数量得到提升，与此同时，由于低出生重仔猪数量增多，新生仔猪的总体生存能力却在下降。据估计，在商业化猪场中，有15-20%的新生仔猪在出生后几天死亡（主要由于压死，饿死以及冻死），对养猪业造成严重损失。由于低出生重仔猪，在出生后最初几个小时内，能量储备有限，失温，缺氧，活力低以及移动能力较差。所以，新生仔猪的死亡多发生在低出生重仔猪上。在窝产仔15头以上的窝中，体重小于1.1kg的仔猪占比大约在15-20%。

在生产中，有一些管理措施被用来降低新生仔猪的断奶前死亡率。这些措施包括通过营养策略促进胎儿发育，妊娠期及围产期管理，分娩管理，以及初乳管理，交叉寄养，代乳粉等等。据报告，这些组合策略可以使得死亡率下降5-7%。但是，在实际生产中，这些策略并没有被充分应用，因为它需要额外的人工成本。很多时候，降低死亡率带来的好处并不能覆盖这些成本。因此，本研究从一个基本假设出发，即新生仔猪护理除了能够降低断奶前死亡率以外，还可以对猪只的生长发育产生长期的正向效应。以证明新生仔猪护理程序的经济合理性。

本研究，评估了出生重以及新生仔猪护理对断奶前死亡率的影响，以及对仔猪生长性能，屠宰性能以及肉品质的影响。试验包括71窝来自PIC 34杂交母猪的仔猪，每窝中，有一半仔猪接受预先设计的新生仔猪护理程序，另一半不接受（对每窝的每头仔猪称重，按照相似的体重分布分成两组）。新生仔猪护理程序包括1）：用干净的纸巾对仔猪全身进行干燥处理，每头猪约1分钟。2）：脐带进行打结处理。3）：清除仔猪口鼻粘液及异物。4): 将一个正常乳头放到仔猪嘴里，引导其喝奶。体重≤1.1kg定义为低出生重，高于1.1kg为正常体重。

结果发现：

表1：胎次，新生仔猪护理程序以及出生重对断奶前死亡率的影响，以及仔猪死亡原因分析

在整个哺乳期，低初生重仔猪（≤1.1kg）的断奶前死亡率是正常体重仔猪的三倍（32%：10%），而且低出生重仔猪断奶前65.6% 的死亡发生在产后第一周。体重显著影响到饿死比例（低出生重10%, 正常体重1%）以及腹泻死亡比例（低出生重1%, 正常体重0%）。新生仔猪护理对正常体重仔猪的饿死比例无显著影响，但显著降低了低初生重仔猪的饿死比例。

新生仔猪护理对生长性能的影响取决于出生重，相比于低出生重仔猪，出生重更高的仔猪从新生仔猪护理操作中获益更多。

低出生重仔猪更肥，瘦肉率更低，肌间脂肪含量更高。低出生重仔猪较高的脂肪含量(包括肌内脂肪)，更适于生产某些优质肉制品(如干腌火腿)。

而新生仔猪护理，增加了低出生重仔猪的瘦肉率。相比于正常重量的仔猪，低出生重仔猪的单不饱和脂肪酸浓度较高，而多不饱和脂肪酸含量更低。

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