七成散养户黯然离场，绝望中的2000万养猪人路在何方？

散养户退出原因

散户退场的首要原因在于与规模化猪企之间天然优势难以突破，被迫退出市场。

首先就是资本优势，与规模化猪企相比，散养户养殖规模小，智能化程度低，没有完善的资金供应链，也没有集团猪企多样的融资渠道与方式，相对的抗风险能力也更弱；因此面临今年上半年以来的长足亏损，退出市场的主力就是散养户，在自身体量、技术支持、人才补给等方面两者有着很大的差距，而两者却面对着相同的亏损压力，因此规模化猪企雄厚的资本实力成为散养户在市场竞争中黯然离场的主要原因之一。

其次就是政策优势，我国的养猪业相关补贴，主要涉及贷款贴息补贴、良种补贴等等，但如果仔细研究这些文件就会发现，这些补贴都有一个共同点，那就是要达到一定规模门槛。

当下的养殖补贴多偏向规模场，规模越大，补贴越多，在2022年仅6家猪企就获得了11.76亿元的补贴金额。如厦门市的补贴文件中就明确提出，补贴对象为设计存栏800头以上规模生猪养殖场，每个养殖场每年最高贴息200万元。从此处可以看出，如今的散养户不仅要承受猪价亏损带来的压力，还够不上国家政策补贴的门槛，养殖难度进一步提升。

其次，不少散养户也受到疫病、饲料等市场变化影响不得不选择主动退出。

疫病一直都是困扰无数养猪人的一大难题，尤其进入非瘟时代之后，疫病更加复杂，集团猪企在疫病防控上具有资金、技术、人才等优势，构建了比较系统的生物安全体系；反观部分家庭猪场，缺乏全面的消毒防护措施与防疫技术指导，一旦疫病泛滥很容易全场倾覆、血本无归。

而饲料涨价可以说是打破了散养户持续生存的唯一优势——低成本；也是造成散户主动退出市场的重要原因。截至目前，豆粕价格从6月初阶段性低点约3720元/吨上涨至4970元/吨；涨幅超1200元！全国进口秘鲁超级蒸汽鱼粉主流成交价已达19000元/吨，而从3月底以来，进口鱼粉价格已经上涨近5300元/吨，涨幅39%。伴随着饲料原料涨价，饲料企业也纷纷涨价，本月内就已经多次提价，提价幅度在70~200元不等，如此持续高企的饲料成本也成为压倒散养户的致命“稻草”。

散户退出，市场波动加剧

“以前是四年一个周期，现在是一天两个周期，上午涨价，下午可能就跌了”，这是一位行业人士对当前生猪市场的评价。

显然，我国的规模化进程空前加速，然而市场的波动却比之前更大了，这里面原因众多，但目前来看，主要是因为和散户养猪时代不同的是，养猪巨头一旦对周期判断失误，产能的大幅扩张或者大幅收缩，对市场会带来更大的影响，导致猪肉价格的变动比以往更加剧烈。

最近几年，国内猪肉市场就经历了好几轮暴涨暴跌，2018年到2020年那一轮大涨，让很多普通民众失去了猪肉自由，2021年的猪肉大跌，又让很多养殖户亏损累累。2022年半年时间，猪价经历了从6元到14元再到8元的周期更替，如此剧烈的波动对行业产生了深远影响。

显然，即使2022年全国生猪规模养殖比重达65.1%,并且全国排名前20的猪企,2022年生猪出栏量高达1.68亿头，同样无法驾驭养猪行业的周期性。而且和散户相比，很多养猪大企业更具赌性，一方面让自身陷入困境，同时也造成了更大的市场波动。

2000万家庭猪场又该何去何从？

但在发言中辛国昌也这样说到“但是散户不可能都退出，更不可能在短期内退出。”规模化占据主导地位在目前来看暂时是不可改变了，而在这样当前情况下，散养户该如何继续生存下去呢？走小而特色化、差异化发展道路。

首先是发挥家庭猪场船小好调头的优势，灵活调整自己的养殖模式，投入也可大可小，养殖可多可少，既可自繁自养，也可专业育肥，还可以和公司合作。因此，在遭遇外部环境突变的情况下，家庭猪场适应能力也会更强。

其次可以从消费入手，随着居民消费情况的改善，已经从吃不起猪肉转变为想吃什么样的猪肉，越来越多的人在寻找小时候猪肉的味道，在猪价越来越低的同时，也有更多的人觉得猪肉没有以前好吃了。

不得不承认的是，随生猪市场的不断变化，无论是从猪种、饲喂方式、养殖环境、出栏时间来讲，现代的猪肉和之前的猪肉确实不一样了，现在市面上的主流猪肉肌内脂肪为1%~2%，不仅未达到2.5%的及格线，距离三四十年前4%的肌内脂肪水平，更不在一个段位；而肌内脂肪，恰恰就决定了猪肉的口感和风味。

因此家庭猪场可以从猪种的挑选与养殖场地的选择等层面入手，选择本土猪种，就地利用荒山、树林、旱地等养殖场地，通过打造地方品牌猪肉，提升猪肉的品牌价值与风味口感，打造小而精的品牌猪肉，形成与集团场规模养殖不同的差异化猪肉，以此巩固市场地位。

加强对地方猪种的开发和利用。总体目标是以地方猪遗传资源为素材，培育特色品种，充分满足多元化市场消费需求。

还有家庭猪场转变养殖模式，与集团场合作，借助企业的资金实力抵御周期波动，有助于合理控制养殖成本，如温氏所采用的模式为“公司+农户”的分段式饲养模式。由温氏集团负责种猪繁育，为合作农户提供猪仔，农户在自建的猪场里进行育肥养殖，温氏集团提供养殖技术、标准化指导、饲料和兽药供应等，育肥猪养成后由温氏进行统一回收。这样的做法可以使企业养殖规模能够快速扩大，散养户养殖风险分散。