国家统计局数据显示，全年全国粮食总产量69541万吨，比上年增加888万吨，增长1.3%。全年猪牛羊禽肉产量9641万吨，比上年增长4.5%；其中，猪肉产量5794万吨，增长4.6%；牛肉产量753万吨，增长4.8%；羊肉产量531万吨，增长1.3%；禽肉产量2563万吨，增长4.9%。牛奶产量4197万吨，增长6.7%；禽蛋产量3563万吨，增长3.1%。全年生猪出栏72662万头，增长3.8%；年末生猪存栏43422万头，下降4.1%。
出栏量创2017年以来新高
四川继续保持全国第一
相关媒体报道称，1月17日，国家统计局四川调查总队召开2023年四川民生调查数据新闻发布会，会议指出，2023年全省畜牧业生产相对稳定，全年猪牛羊禽肉产量670.8万吨，比上年增长1.5%。其中，全年生猪出栏6662.7万头，比上年增长1.7%，出栏量创2017年以来新高，继续保持全国第一。
从目前生猪存栏和能繁母猪保有量来看，2024年四川生猪供应有保障。2023年末四川生猪存栏3855.0万头，同比减少7.3%，其中能繁母猪存栏369万头，同比减少7.3%。
国家统计局四川调查总队农村调查处处长许伦泉表示，虽然生猪存栏和能繁母猪存栏均有下降，但现在生猪养殖规模化程度提高，生猪的防疫能力、仔猪存活率、能繁母猪产仔率都有提升，生猪供应不会大幅减少，加之目前生猪产能过剩、消费减少，生猪供应有保证。具体到2024年生猪价格，则要看生猪产能去化速度和成效，在他看来，短期内猪价没有大涨的基础。
12月及23全年上市猪企出栏量高速增长
猪价承压明显
近日，西部证券发布研报点评生猪行业。
上市猪企12月出栏量为1491.34万头，同比+19.7%，环比+13.6%。头部企业中，牧原股份/温氏股份/新希望分别出663.10/296.67/147.36万头，同比分别+10.0%/+58.4%/-6.0%，环比分+25.2%/+15.3%/-12.1%。12月往往为全年出栏高峰，叠加23年生猪产能充足，导致12月出栏量同比、环比均实现高增长。上市猪企1-12月累计出栏为14568.07万头，同比+16.2%。上市猪企2023年产能较为充足，出栏量同比高增长，对猪价压制作用明显。
上市猪企12月营业收入为210.0亿元，同比-16.4%，环比+5.9%。头部企业中，牧原股份/温氏股份/新希望实现收入103.2/46.1/18.3亿元，同比分别-21.7%/+7.4%/-36.4%，环比分别+17.4%/+2.6%/-23.1%。12月上市猪企出栏量环比增长，但猪价环比11月小幅下跌，因此12月营收环比小幅增长。上市猪企1-12月累计营收为2266.6亿元，同比-2.3%。2023年上市猪企虽然出栏量同比增长较大，但受猪价低迷拖累，整体营收较2022年下滑。
上市猪企12月生猪销售均价环比-4.6%，同比-30.1%。12月上市猪企出栏均价延续低迷态势，出栏均价较11月份仍有小幅下降。上市猪企12月出栏均重为101.1公斤，环比-2.46%，12月上市猪企出栏体重环比小幅下降，主要原因是猪价低迷，上市猪企加速出栏，导致出栏均重偏低。
截至2023年11月底，母猪存栏数量为4,158万头，较2022年12月份的存栏高点（4390万头）下降5.3%，目前存栏量相当于正常保有量的101.4%，产能供给处于合理区间上沿，处于绿色区域；根据涌益数据显示，截至2023年12月底，能繁母猪存栏量环比-0.84%，同比-10.01%。我们认为经过23年持续整年的亏损，部分养殖户现金流将面临枯竭，同时秋冬季节北方非瘟疫情仍有反复，且防治难度同比有所上升，未来如果猪价仍然持续低迷，养殖户将被迫加速退出市场，产能去化将较为乐观。
截至2023年11月，国内生猪定点屠宰企业单月屠宰量为3280万头，环比+14.4%，同比+44.6%。1-11月，屠宰企业累计屠宰量为30,394万头，同比+19.4%。根据涌益数据显示，截至2024年1月4日，175kg生猪与标猪价差为+0.13元/公斤，我们预计肥标价差在旺季有望延续高位，需求端支撑肥猪价格，对标猪价格存在小幅提振效果。
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