猪价涨势“开挂”，南北市场一片红！2个好消息！中央定调：元旦、春节！

半个月跌超3块的猪价终于阶段性探底，从12月22日起，北方猪价开始带头上涨，特别值得一提的是，疫情政策最开始放开的河北、北京猪价涨幅更为惊人，有养殖户反馈其标猪价格一天上涨超过1元，直接从7元时代跨入9元时代。

据行业猪价监测显示，截止12月24日回升至8.74元/斤，浙江省、江苏省、河南省、天津市等地涨幅都超过了1元以上。

   此前猪价大跌，恐慌抛售心理发酵 

此前猪价大跌的原因，近日发改委明确下了定义，即进入12月以来，各大头部养殖企业生猪出栏速度加快，普通散养户也出现了跟风抛售潮，加上猪价下跌、需求不及预期，养殖户恐慌情绪持续发酵，进而持续出栏，为之前的集中压栏买单。

另外一个是消费层面，受新冠新政放开的影响，餐饮和集团消费尚未完全恢复，甚至不如新冠新政实施之前；加上南方天气较常年偏暖，腌腊消费不及预期，有媒体统计，西南的腌腊大省比去年减少达到3成。总之，近期生猪价格出现快速下跌，主要是受猪肉消费较往年偏弱、年底生猪供应增加等因素影响。

   部分地区终端回暖，消费偏弱“是暂时的”

无论是从上市猪企的出栏量，还是官方收储的冻肉来看，今年全年的生猪和猪肉供给都是偏宽松的，为之后的生猪价格下跌奠定了基础。不过现在的生猪消费水平却不及往年的7成。总体在几个方面体现：

第一，此前“口罩问题”封控带来的影响。众所周知，一旦单元楼、区域、甚至城市实行了静态管理，普通老百姓就算想要出门买猪肉都是非常难的一件事，叠加屠企开工率下降、猪肉贩子被困家中等现实因素，猪肉消费持续走低，即是现在官方对于“口罩问题”的放开，全国各地也陆续解封，但生猪市场还是一片“惨淡”。

第二，经济不景气。“口罩问题”的封控直接影响了全国的经济，多数工厂因缺乏人力导致无法开工，有的公司因为销售订单的减少，导致经济来源缩窄，关门大吉都是常有的事。因此，有很多打工人被公司裁员失业，没有工资的他们生活质量直线下降，每天只能省吃俭用，更不要说买猪肉了。

第三，我国人口老龄化严重！多数中老年人患有糖尿病、高血压、高血脂等基础病，为了控制病症只能减少腌制腊肠腊肉的摄入，而现代标榜“养生”的年轻人更是如此，毕竟腌制肉类中含有大量的亚硝酸盐，必定会使猪肉需求的减少。

   即将迎来的两大好消息！

其一，临近12月末，各大龙头猪企已陆续完成月度出栏目标，叠加元旦、春节就快要到来，人口将大规模流动，会给猪肉消费带来一定的提振，而餐饮行业也会提前备货，筹备“两节”，在节假日利好的影响下，生猪价格或有上涨的空间，不过养殖户也不能太过于乐观，现如今全国各地感染人数逐渐增加，猪价上涨也可能只是小幅度的。

其二，上市猪企博弈加剧。自从小飞后，越来越多的人成立规模养殖场想要分一猪市的杯羹，众企业“卷”得飞起，不管是技术、人才储备、硬件设施都甩了散户们几条街，这也导致不少养殖户含泪退出生猪市场，而龙头猪企还在扩大产业链，上至预制菜，下至屠宰场，养殖散户仿佛看不到希望，不过好在国家发改委对近期国内猪价“暴跌”给予了高度重视，为了保供稳价，将继续紧盯市场供需和价格波动，必要时采取收储等储备调节措施，促进生猪市场稳定健康发展！养殖户又看到了新的曙光。

综合以上观点，12月下旬乃至1月份，生猪价格主要以恢复性上涨为主，建议养殖户不要盲目压栏，只要猪价达到成本线，应合理安排生猪出栏，落袋为安才是上上之策！中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇建议：“随着后期疫情形势不断好转，尤其北方第一波疫情逐渐结束以后，消费就会有所提振，所以后续猪价大概率会有温和的季节性反弹，但养殖户不要对反弹高度和时间过于乐观，提醒养殖户避免投机进行二次育肥，不要盲目押宝春节后行情”。

据卓创资讯监测，供应方面，本周周内规模养殖场继续减重增量出栏，散户大猪出栏占比下降，全国生猪交易均重继续下滑。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重125.66公斤，环比跌0.50%。需求方面，本周屠宰企业开工率高位回落。周内随着猪价下跌，养殖端惜售情绪渐浓，生猪出栏量减少，下半周屠宰企业收购难度增加。近期需求虽有压栏、灌香肠支撑，但餐饮消费低迷，整体需求量难有提升，且局部地区屠宰企业因工人不足而减少开工，导致开工率高位下降。重点屠宰企业周度平均开工率31.97%，环比增加0.33个百分点。

本周的12月21日，国家发改委发布消息称，针对近期国内生猪价格过快下跌等情况，近日国家发改委价格司组织召开视频会议，听取业内专家和部分市场机构意见，研究做好市场保供稳价工作。专家指出，近期生猪价格出现过快下跌，主要是受猪肉消费较往年偏弱、年底生猪供应增加等因素影响。专家认为，当前国内生猪产能处于总体合理区间、不存在产能过剩情况，市场消费偏弱是暂时的，养殖户无需过度担忧。专家建议，养殖户合理安排生产经营节奏、不恐慌性出栏，保持生猪产能基本稳定；猪肉加工企业适当增加商业库存，扩大市场需求，共同促进生猪市场平稳运行。国家发展改革委高度重视生猪市场保供稳价工作，将继续紧盯市场供需和价格动态，必要时采取收储等储备调节措施，促进生猪市场长期健康发展。

瑞达期货认为，价格上来看，外三元生猪价格继续大幅下跌。供应端来看，春节前出栏窗口缩短，养殖端持续出栏，不过国家发改委召开视频会议表示必要时会采取收储措施调节猪价，有助于缓解养殖端恐慌出栏的情况。需求端来看，节假日将至，备货需求或将回温，对于猪价有一定的支撑。总体来看，目前供需双增，供应压力更大，但收储和备货开启的预期或将使得宽松的供需格局有所收紧。

东吴期货认为，供应端，临近年底，集团场为完成年度出栏目标，12月出栏计划量继续增长，散户前期压栏大猪以及二次育肥的猪源均集中在年底出栏，出栏体重处在历史同期高位；需求端，南方腌腊已临近尾声，叠加防疫政策放松后，病例增加以及民众的担忧心理造成集中性消费的继续萎靡，供需面呈现宽松格局，猪价短期弱势难改。长期看，疫情冲击消退后，需求有恢复预期，叠加明年三四月份的猪价对应的仍然是母猪存栏的相对低点，且当前的仔猪补栏已经受到猪价下跌的抑制，若年前养殖端积压的大体重猪能够出清，库存体重降至正常水平，年后猪价有望迎来反弹。

卓创资讯预测下周，供应方面，养殖集团经过前期的持续放量，出栏体重已降至较低位。养殖户逢跌出栏，前期出栏量亦较多。在此情况下，下旬生猪出栏量或阶段性减少，对行情上涨有一定支撑作用。需求方面，当前生猪屠宰量温和上涨，冬至过后至元旦前夕，局部地区不乏再度增量的可能，生猪需求或呈增加态势。

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