预防禽流感的重要性，避免大规模的家禽受害

预防禽流感的重要性，避免大规模的家禽受害

  近日在美国19个州，超过1500万只受感染的商业饲养鸡群和火鸡被杀。

  威斯康星州的冷泉蛋鸡农场发现了禽流感，迫使在3月份销毁了近300万只鸡。

  从怀俄明州到缅因州，今年爆发的高传染性禽流感席卷了美国农场和后院的鸡群，导致数百万只鸡和火鸡被宰杀。爱荷华州受到的打击尤为严重，一些郡宣布发生灾害，该州取消了活禽展览，这一命令可能会影响该州著名的州际博览会。

  什么是禽流感？

  禽流感是广为人知的名字，这是一种高传染性和致命的病毒，可以使食用鸡、火鸡包括鸭子和鹅在内的家养和野生鸟类。它通过鼻腔分泌物、唾液和粪便传播。专家说，这使得它难以控制。该病毒的症状包括鸡群死亡率突然上升，产蛋量下降，饲料和水的消耗量减少。

  人类应该担心被感染吗？

  威斯康辛大学的助理教授兼推广专家罗恩·基恩说：这对人类来说风险非常低。

  基恩教授表示：“人类感染这种病毒并非不可能，但非常罕见。”他们一直在监测接触过受感染家禽和其他禽类的美国人，到目前为止，还没有发现H5N1型感染病例。

  食用家禽及禽蛋安全吗？

  答案是肯定的的。经过适当准备和烹饪的家禽和鸡蛋不应对消费者构成风险。受感染的家禽进入食物链的几率极低。美国的质检部门表示，受联邦监管的蛋品生产设施必须每班接受一次日常检查。美国农业部还对只在生产这些产品的州内销售的家禽产品进行了国家检查项目的监督。专家们说，由于被感染的家禽被强制捕杀，目前这种病毒主要是一个动物健康问题。尽管如此，美国农业部还是建议将家禽的内部温度控制在165华氏度，以降低食源性疾病的可能性。

  如何检测到病毒？

  禽流感的监测通常包括用棉签擦拭鸡或禽类的口腔和气管区域，这些样品被送到诊断实验室进行分析。

  在美国十几个州都发现了病毒的爆发。

  美国农业部的一个跟踪页面显示，截至3月31日，已经在9个州发现了高致病性禽流感。根据该机构的数据，受感染的禽类中，商业和散养禽类的总数超过了1700万只。美国农业部发言人证实，这些禽类被要求实施安乐死，以防止病毒的传播。

  美国农业部说，爱荷华州布埃纳维斯塔郡的一家商业蛋鸡生产厂是受感染鸡群中最大的，有530万多只鸡。威斯康星州杰斐逊郡的一家鸡蛋生产商，在美国排在第二位，有270万多只鸡。在特拉华州纽卡斯尔县的一个养鸡场，是美国第三大受感染鸡群，有110万多只鸡。

  这些疫情与以前的疫情相比如何？

  2014年和2015年在美国爆发的禽流感，给养殖业造成了30亿美元的损失，被认为是美国历史上最严重的一次。近5000万只家禽死亡，或死于病毒，或死于不得不扑杀，其中大部分死于爱荷华州或明尼苏达州。当前疫情的影响范围从中西部和平原延伸到新英格兰北部，引起了人们的关注。美国俄亥俄州立大学兽医学院的安德鲁教授表示：与2014-2015年相比，我们看到了禽流感更广泛的地域分布。

  兽医在养鸡场工作

  我们可以做些什么来阻止病毒的传播？

  早在去年，美国农业部就警告过禽流感爆发的可能性，并强调加强生物安全措施，以保护鸡群和禽类。生物安全措施包括限制进入鸡群，并要求农场工人采取严格的卫生措施，如穿一次性靴子和工作服或及时消毒的工作服。专家说，共享农用设备会导致病毒的传播，农场工人与野生鸟类接触都会受到影响。

  如论什么时候会限制获取饲料和水的途径，甚至是行车路线，我们应限制这些可能在禽类之间传播病原体的联系，都非常重要。在这一点上，每个家禽养殖者都必须考虑如何提高其生物安全性。

  有必要宰杀数百万只鸡或禽类吗？

  美国农业部说，受感染的禽类可能会出现完全瘫痪、眼睛周围肿胀、头部和颈部扭曲等症状。专家说，这种病毒传染性极强，除了捕杀受感染的禽类外，几乎没有其他选择。方法包括用会导致窒息的泡沫喷洒鸡群。在其他情况下，二氧化碳被用来杀死这些受感染的群体，它们的尸体通常被堆肥或放置在垃圾填埋场，这比让它们死于病毒更人道。

本文来源：现代畜牧舆情周刊