2021年7月国际畜禽产品市场分析

一、国际畜产品价格指数

  （一）肉类

  FAO肉类价格指数回升。据FAO数据，肉类价格指数（基期为2014-2016年）从2020年1月份103.61降至9月份91.47后持续回升，2021年7月份为110.29，环比增长0.9%，同比增长18.1%。

  猪肉价格指数下降，禽肉、牛肉、羊肉价格指数上涨。2021年7月份猪肉价格指数为100.12，环比下降2.5%，同比增长11.3%；禽肉价格指数为104.56，环比增长4.3%，同比增长21.7%；牛肉价格指数为118.14，环比增长0.7%，同比增长20.6%；羊肉价格指数为142.98，环比增长4.1%，同比增长22.3%。

  （二）奶制品

  2021年7月份，FAO奶制品价格持续回落。据FAO数据，奶制品价格指数为116.5，环比下降2.8%，同比增长14.5%。全球奶粉平均价格连续6个月上涨后6月份微幅回落，但仍大幅高于上年同期。全球全脂奶粉批发价格为3995美元/吨，环比下降0.3%，同比增长30.9%。其中美国全脂奶粉批发价格为3981美元/吨，环比增长1.5%，同比增长6.8%；大洋洲全脂奶粉批发价格为4063美元/吨，环比下降2.1%，同比增长45.1%；欧盟全脂奶粉批发价格为3944美元/吨，环比下降0.2%，同比增长50.0%。按同期人民币汇率折算，全球全脂奶粉批发价格25663元/吨，美国、大洋洲和欧盟分别为25567元/吨、26093元/吨和25330元/吨。

  二、主要国家畜产品产量和贸易

  （一）猪肉

  产量方面，6月份美国猪肉产量下降，为102.25万吨，同比下降6.1%。1-6月美国猪肉产量累计633.16万吨，同比增长1.6%。

  贸易方面，6月份美国猪肉出口环比下降，同比增加，巴西猪肉出口量与上年相比大幅增加。其中，美国出口总量为25.57万吨，同比增长9.4%，对华出口4.02万吨，同比下降47.9%；巴西出口总量为10.7万吨，同比增长12.9%。1-6月美国累计出口猪肉173.9万吨，同比增加0.9%，累计对华出口38.5万吨，同比下降31.2%；巴西累计出口猪肉产品55.4万吨，同比增长17.3%。

  （二）禽肉

  产量方面，6月份美国禽肉产量增加，为202.34万吨，同比增长2.9%。1-6月美国禽肉产量累计1144.37万吨，同比下降0.5%。

  贸易方面，6月份，美国出口鸡肉29.45万吨，同比增长17.8%，其中对华出口1.01万吨，同比下降65.9%；巴西出口鸡肉产品38.5万吨，同比增长16.1%，其中鲜冷冻鸡肉37.8万吨，同比增长15.9%。1-6月美国累计出口鸡肉172.4万吨，同比增长6.0%；巴西累计出口鸡肉产品217.9万吨，同比增长6.0%。

  （三）牛肉

  产量方面，6月份，美国牛肉产量增加，为109.02万吨，同比增长1.0%。1-6月美国牛肉产量累计629.49万吨，同比增长6.6%。

  贸易方面，6月份巴西牛肉出口量为16.4万吨，同比下降6.7%；1-6月巴西牛肉产品累计出口87.4万吨，同比下降3.6%。7月份，澳大利亚牛肉出口量为8.1万吨，同比下降8.5%，1-7月份澳大利亚牛肉累计出口50.4万吨，同比下降21.6%。

  （四）羊肉

  7月份，澳大利亚羊肉出口量为3.32万吨，同比增长31.8%。其中，绵羊肉出口3.21万吨，同比增长33.8%，其中羊肉出口7.0吨，同比增长25.8%；羔羊肉出口2.51万吨，同比增长36.2%；山羊肉出口0.11万吨，同比下降5.3%。1-7月份，澳大利亚累计出口羊肉23.68万吨，同比增长1.0%；其中绵羊肉主要出口至美国和中国，累计出口量分别为5.18万吨和6.67万吨，同比分别增长9.3%和增长8.8%。

  三、后期市场展望

  全球猪肉产量预期增长，猪肉价格预期明显回落，同时其他肉类价格下半年总体趋降。欧盟2021年猪肉产量预计增长，其中出栏活体重增长是原因之一。比利时、丹麦、西班牙、法国、意大利、荷兰和波兰猪肉产量预计均增长，丹麦猪肉产量增长最为强劲。美国农业部预计猪肉产量略低于上年同期。总体来看，全球猪肉供给充裕。8月份开始猪肉等肉类消费需求将会逐渐季节性回落，新冠疫情防控及其对全球经济影响对肉类消费具有不确定性影响。总体来看，三季度肉类价格总体将会处于下降趋势，猪肉贸易量预期下降，猪肉价格回落，牛肉贸易量预期继续增长支撑牛肉价格保持强势。

本文来源：现代畜牧舆情周刊