一、全国主产区大肉食种蛋平均售价分析

 8月全国主产区种蛋平均售价1.59元,较去年同期涨0.20元/枚,涨幅15%;环比种蛋售价涨0.06元/羽,涨幅3.9%, 8月中上旬种蛋供应量平稳,由于鸡苗价格稍有下降,孵化场上孵积极性不高,受供需影响,种蛋价格高位下降。下旬受鸡苗价格上涨影响,孵化场上孵积极性提高,种蛋供应增量不大,随着鸡苗价格上涨影响,种蛋价格上涨。
  二、主产区大肉食鸡苗平均售价

  8月主产区平均鸡苗售价2.87元/羽,较去年同期对比涨0.7元/羽,涨幅32.3%;环比鸡苗售价涨1.13元/羽,涨幅64.9%。8月中上旬接雏对应出栏时间在中秋、国庆双节期间,养殖户接雏积极性不高,加上市场鸡苗供应量增加,受供需影响,鸡苗价格下降。8月下半月接雏对应出栏时间避开中秋、国庆节,养殖户接雏积极性有所增加,市场鸡苗供量出虽有增加,但需接雏量大于增加量,鸡苗价格稍有上涨。
  三、全国大肉食毛鸡平均售价

  8月份全国毛鸡平均售价8.03元/Kg,较去年同期涨0.38元/Kg,较去年同期涨幅4.97%;环比涨0.13元 /Kg,涨幅1.65%,8月份鸡肉价格先涨后落,中上旬产品学校餐饮渠道部分备货,市场走货稳定稍快,屠宰厂按计划收购,但中上旬毛鸡出栏量稍有偏少,在供需影响下,毛鸡价稳中上涨;8月下旬毛鸡价格上升至高位价格,但整体鸡肉产品市场走货不快,屠宰厂宰鸡积极性不高,屠宰厂在保证订单的同时减产,个别时间停产调休,月底毛鸡价格高位下调。
  四、全国鸡肉平均售价

  8月份平均鸡肉售价10.11元/Kg,较去年同期涨0.2元/Kg,涨幅2.02%;环比涨0.16元/Kg,涨幅1.61%,主要产品售价板冻大胸月均售价10.26元/公斤,同比涨幅1.98%,环比涨幅1.99%;大规格琵琶腿月均售价10.8元/公斤,同比降幅11.16%,环比涨幅0.84%;翅中月均售价33.5元/公斤左右,同比降幅9.4%,环比涨幅4.2%;在8月鸡胸肉、琵琶腿、单冻大胸价格环比有所上涨,主产品整体涨幅不大;8月份内毛鸡价格先涨后降,受疫情影响“开学季”产品销售旺季不旺,鸡肉中间商补货积极性不高,屠宰厂家库存适中,产品价格做微调上涨。8月底毛鸡价格高位回落,加上猪肉价格持续低位,鸡肉产品市场走货不快,屠宰厂库存增加,受供需影响,主产品价格胸类、腿类产品价格下调。
  五、未来展望
  (一)种蛋、鸡苗:
  根据行业协会数据推算,加上6-7月份强制换羽种鸡开始陆续出苗,加上新开种鸡增加,整体9月份种鸡、鸡苗供应量增加,另外进入9月中下旬进入秋收农忙,养殖户接雏积极性会有所放缓,孵化场鸡苗计划排单放慢,受供需影响。预计 9 月鸡苗价格1.5-2.8元/羽,整体鸡苗价格受毛鸡价格影响较大,大、小孵化场鸡苗价格差异较大,整体9月份鸡苗价格较8月份有一定的下降空间。
  (二)毛鸡
  根据行业协会及统计数据推算,预计 9-11月毛鸡出栏总量增加。加上受新冠疫情影响,全国高校错峰开学,造成传统开学季备货旺季不旺,鸡肉经销商采购谨慎,做到随用随采,受供需影响,预计 9 月毛鸡价格或高位下降。1加上9月份传统秋收农忙,屠宰厂员工出勤率不高,屠宰厂收购计划量减少,加上毛鸡出栏量又有小幅增加,预计毛鸡价格3.7-4.1元/斤振荡调整,整体9月份毛鸡价低于8月份。
  (三)鸡肉产品  整体 9 月毛鸡供应量增加,毛鸡价格向下调整,鸡肉产品产量增加,供需不平衡。受新冠疫情影响“开学季”错峰开学,中秋国庆双节对终端消费较往年有所降低,不确定因素使得鸡肉经销商随采随用,屠宰出货速度一般稍慢,受供需影响,预计 9 月肉鸡产品价格弱势向下调整(整体下降空间有限),鸡肉综合售价 9300-10700 元/吨之间震荡调整,各屠宰厂产品结构不同,售价差异较大。
  后期需关注:一是国内新冠疫情情况;二是进口肉类量;三是种鸡产能调节;四是猪肉行情; 五是非瘟情况。

本文来源:现代畜牧舆情期刊

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