2021年上半年全国蛋鸡市场分析报告

2020年度，我国蛋鸡存栏突破历史高位，蛋价持续低迷，加之玉米价格高企，生产成本飙升，导致鲜蛋市场持续亏损，商雏补栏大幅减少。
  受2020年市场的影响，今年上半年在产蛋鸡存栏高位回落，蛋价低位反弹。尽管上半年鲜蛋需求偏弱，成本高位徘徊，但已实现由亏转盈。那么，下半年存栏多少？鲜蛋需求强弱？蛋价能涨多高？全年盈利几何？
  第一部分 上半年我国蛋鸡市场现状
  一、商品代蛋鸡场的情况
  1.蛋价指数比较

  今年上半年，全国各月蛋价指数均值为4089点，比去年同期均值3005点，上涨了1084点，同比涨幅为36.1%。比近五年同期均值3422点，上涨了667点，同比涨幅为19.5%。
  2.成本指数比较

  今年上半年，全国各月成本指数均值为3889点，较去年同期均值3229点，增加了660点，同比增幅为20.4%。比近五年同期均值3273点，增加了616点，同比增幅为18.8%。
  3.盈利指数比较

  今年上半年，全国各月盈利指数均值为200点，较去年同期均值-224点，增加了424点；比近五年同期均值149点，增加了51点。按今年上半年的全国社会平均斤蛋盈利0.20元/斤计算，折合成每只鸡的年盈利为8.00元/只。
  二、父母代蛋种鸡场的情况
  1.历年地方父母代场商雏价格

  通过对我国蛋鸡主产区地方父母代场的调查数据显示，今年上半年，全国地方父母代场的商雏均价为2.88元/只，较去年同期的2.86元/只，增加了0.02元/只，同比增幅为0.7%。比历年同期均价2.61元/只，增加了0.27元/只，同比增幅为10.3%。
  2.历年地方父母代场种蛋价格

  今年上半年，全国地方父母代场的外销种蛋均价为0.70元/枚，较去年同期的0.62元/枚，增加了0.08元/枚，同比增幅为12.9%。比历年同期均价0.66元/枚，增加了0.04元/枚，同比增幅为6.1%。
  3.历年地方父母代场种蛋利用率

  市场调查数据显示，今年上半年，全国地方父母代场的平均种蛋利用率为46%，与去年同期的种蛋利用率持平。比历年同期均值的57%，下降了11个百分点，同比降幅为19.3%。
  4.历年社会平均种蛋利用率（含祖代场自养父母代）图片祖代场自养父母代的月均种蛋利用率，与地方父母代场按加权平均计算，今年上半年全国父母代场的社会平均种蛋利用率为68%，较去年同期的63%，增加了5个百分点，同比增幅为7.9%。比历年同期平均利用率69%，下降了1个百分点，同比降幅为1.4%。
  5.历年在产父母代蛋种鸡存栏

  今年上半年，全国在产父母代蛋种鸡月均存栏为1386万套，较去年同期的1363万套，增加了23万套，同比增幅为1.7%。比历年同期平均存栏1374万套，同增加了12万套，同比增幅为0.9%。
  6.历年父母代场的商雏产销量

  今年上半年，全国商雏月均销量为9760万只，较去年同期的9508万只，增加了252万只，同比增幅为2.7%。比历年同期均值9910万只，减少了150万只，同比降幅为1.5%。

  综上所述，虽然今年上半年鲜蛋生产成本同比大幅上升，但鲜蛋价格同比涨幅更大，商品代蛋鸡场总体处于盈利的状态。上半年的商雏销量、雏鸡价格和种蛋价格同比均略有增长，但因雏鸡生产成本上升，父母代种鸡场的综合效益欠佳。

    第二部分 上半年蛋鸡市场现状的成因

        一、鲜蛋市场

    正常情况下，我国蛋鸡市场主要是受行业周期和季节周期的双重影响，行业周期主要影响鲜蛋供给，季节周期主要影响鲜蛋需求。特殊时期，也会受到宏观环境和外部因素的影响。

     1、行业周期影响供给水平

    由于2020年度商雏补栏数量大幅减少，致使2021年1-6月份全国在产商品代蛋鸡月均存栏（理论值）降至10.46亿只，较去年同期的11.88亿只，下降了1.42亿只，同比降幅达到12.0%，这是今年上半年比去年同期蛋价上涨、盈利增长的主要原因。今年上半年月均存栏（10.46亿只），与历年同期月均存栏（10.33亿只）非常接近，属于“中年”存栏水平。 

     分阶段看，今年一季度在产蛋鸡平均存栏11.00亿只，比去年同期的11.56亿只略有下降，今年一季度斤蛋盈利比去年同期略有增长。今年二季度在产蛋鸡平均存栏9.93亿只，比去年同期的12.20亿只大幅下降，同比降幅为18.6%，导致今年二季度斤蛋盈利（0.34元/斤）比去年同期（-0.49元/斤）大幅增长（0.83元/斤）。 

  2、季节周期影响鲜蛋需求

     从历年各月在产蛋鸡存栏均值看，各月差异很小，基本在10亿只，但年内各月平均斤蛋盈利水平差异巨大，春节后的2-7月份是蛋鸡行业淡季，8月至来年1月份为蛋鸡行业旺季。2010-2020年数据显示，1-6月份历年平均斤蛋盈利为0.25元/斤，其中三个“中年”（2010年、2015年和2016年）的同期平均盈利为0.33元/斤。今年上半年平均斤蛋盈利0.20元/斤，接近历史“中年”同期水平，符合鲜蛋季节周期规律。

      3、其它重要影响因素

      1）非洲猪瘟疫情：今年上半年，非洲猪瘟的影响还在，猪肉价格仍高于正常年份，但总体呈现回落的趋势，今年6月份猪肉价格大幅回落，对蛋价的支撑作用趋于减弱。

      2）新冠肺炎疫情：上半年，由于国外疫情仍未得到有效控制，国内防止疫情反弹的压力依然较大，导致防控措施常态化，影响鲜蛋的正常消费需求，但影响的强度趋于减弱。

      3）原料价格影响：自2020年8月开始，由于玉米价格持续高位运行，导致鲜蛋生产成本升高。到今年上半年，成本上升因素已经基本体现到蛋价中，对斤蛋盈利未构成重大影响。

       二、商雏市场

       1、受前期持续亏损影响

       自2020年2月至2021年3月，鲜蛋市场基本处于持续亏损的状态，商品代蛋鸡场的补栏积极性不高，导致今年上半年的商雏补栏数量依然偏低。

       2、受生产成本上升影响

      由于今年上半年鲜蛋生产成本持续维持高位，蛋鸡从业者对后期鲜蛋市场相对较为悲观，也是导致今年上半年商雏总体补栏数量偏低的主要原因。

    第三部分 后期蛋鸡市场预测  

       1、行业周期——鲜蛋供给水平

      蛋鸡行业周期，是由前期商雏补栏数量和后期在产蛋鸡存栏水平所决定的。通过对前期全国商雏补栏数量的追踪，利用分析模型可以得出下半年各月在产蛋鸡存栏（理论值），今年7-12月份全国在产蛋鸡存栏将持续低位徘徊，月均存栏水平在9.48亿只上下，为近八年同期存栏第三低位，比历年同期均值10.22亿只，下降了0.74亿只，同比降幅为7.2%。比2020年同期均值11.90亿只，下降了2.42亿只，同比降幅为20.3%。今年下半年的鲜蛋供给能力明显偏低。

       2、季节周期——鲜蛋消费需求

      蛋鸡市场大数据表明，受鲜蛋消费需求和消费习惯影响，我国鲜蛋市场存在着明显的季节周期规律，表现为上半年需求弱，蛋价低，盈利少；下半年需求旺，蛋价高，盈利多。

       3、其它影响因素

      今年下半年，非洲猪瘟和新冠疫情的影响仍在，但对蛋价的影响强度会趋于减弱。下半年，鲜蛋生产成本仍将处于相对高位，但总体呈下降趋势，且能在蛋价中得到合理体现，因而对鲜蛋盈利影响较小。

       4、下半年市场预测

      如果将非洲猪瘟对蛋价的支撑作用与新冠疫情的不利影响大致相抵，根据2021年度鲜蛋供给水平和鲜蛋的季节性消费需求特点，参照蛋鸡市场历史规律，并考虑鲜蛋的饲养成本影响因素，综合评估如下：

       1）下半年在产蛋鸡存栏偏低，鲜蛋需求转旺，将导致蛋价大幅上涨，7月中下旬开始启动，8、9月份全国月度平均蛋价可能接近或达到5.00元/斤。下半年盈利空间加大，月均盈利在0.90元/斤左右。

      2）全年社会平均鲜蛋生产成本预计在3.79元/斤左右，全年平均蛋价在4.34元/斤左右，平均斤蛋盈利在0.55元/斤上下，鲜蛋市场基本呈现“中年”特征。

 本文来源：现代畜牧舆情周刊