我国草食动物养殖现状

据农业农村部奶站监测数据和《中国畜牧兽医统计（2019）》数据表明，2019年，牛羊等畜产品产量和养殖规模比重持续提高，牛奶、牛肉和羊肉产量分别达到2 044.0万t、667.3万t和487.5万t；奶牛存栏100头以上规模养殖比重为64.0%，同比提高2.6个百分点，肉牛出栏量50头以上的规模养殖比重为27.4%，同比提高1.4个百分点，羊出栏量100只以上的规模养殖比重为40.7%，同比提高2.7个百分点。

  奶牛

  规模化程度不断提升，生鲜乳产量稳步提高。据农业农村部奶站监测数 据，2019年，荷斯坦奶牛存栏量为460.7万头，奶牛存栏100头以上规模化 养殖比重为64.0%，同比提高2.6个百分点（图1-1）；生鲜乳产量同比增长 5.7%；全国荷斯坦奶牛单产水平逐年提高，平均单产达8.0t，同比增长6.7% （图1-2）

本文来源：现代畜牧每日电讯

  肉牛

  肉牛存栏量大幅提升，牛肉产量连年上升。2019年，我国肉牛存栏量为6 998.0万头，同比提高5.7%，出栏量50头以上的规模化养殖比重为27.4%， 同比提高1.4个百分点（图1-3）；肉牛2019年末出栏量为4 533.9万头，同 比提高3.1%，牛肉产量为667.3万t，同比增加3.6%（图1-4）。

  羊

  羊存栏量小幅回升，羊肉产量稳步增长。2019年，我国羊存栏量为 30 072.1万只，同比提高1.2%，出栏量100只以上的规模化养殖比重为 40.7%，同比提高2.7个百分点，比2017年提高2.0个百分点（图1-5）；羊 2019年末出栏量为31 698.9万只，同比提高2.2%，羊肉产量为487.5万t，同 比增长2.6%（图1-6）。