猪价“狂涨”数日，啥时候是个头，便宜猪肉何时才能到来？

近几天的猪市，可谓是接连呈现“噌噌噌”地上涨，并且近两天更是全线“狂涨”，猪市行情大好，不少养殖户心里乐开了花，一头猪又可以多卖个上百元，而消费端就不这么看了，本来肉价还没跌下去，这又涨起来了，便宜猪肉还有希望吗？

可以说眼下猪价有点这个意味，但是“味道”欠佳，因为虽然全线大涨，但整体涨幅并不显著，南北悬差也并不大，看着热热闹闹、红红火火，但挣钱效应或许不怎么强，不管是对之前猪价“狠跌后补涨”反弹，还是受近期“利好刺激”反弹，对养殖户来说都算是好事，毕竟上涨了。

由于之前猪价长时间处于大跌态势，市场陷入恐慌性状态，养殖户恐慌心理加剧，甚至一些养殖户果断地将70-90公斤的小标猪都给卖了，使当前市场上生猪出栏量大幅减少，进而造成生猪市场“供应偏紧”的局面，除此之外，再加上多地雨雪天气，收猪、调运难度增加，各大中小学进入3月份，也都陆续开学需备猪肉，刺激供应端猪价呈现大面积上涨行情。

此外，这一段时间养殖户补栏的情绪高涨，春节过后生猪市场上的仔猪多日处于“供不应求”的状态，再加上之前闹得沸沸扬扬的非洲猪瘟疫情等因素，导致母猪存栏量出现一定幅度的下滑，对后续生猪产能恢复产生不利影响。

再加上冬春季节交替时节，仔猪腹泻问题严重，使仔猪供不应求，据官方数据显示，仔猪价格自2020年11月的第4周跌到80.64元/公斤低点后，开始连续数十周上涨，涨势不容小觑，这也将影响数月后的生猪出栏，使养殖户对后市猪价看涨情绪渐增。

据业内人士分析，支撑此轮猪价上涨潮的，并非肉价回落，因为肉价还没咋回落，又涨起来了，可以说肉价是“易涨难跌”，更非猪肉消费量增加的提振，而是“市场缺猪”了，所以眼下基于市场缺猪，屠企采购难度加大，市场抢猪大戏上演，多地屠企为了完成日收购量陆续提价，使猪价呈现大面积上涨。

我们需要警惕的是，当下主要还是“阶段性供应趋紧”所致，纵观消费端需求仍旧欠佳，像北京、上海批发市场白条开磅价格虽呈现上涨态势，但市场涨价现象接受力度不够，不少市场白条猪成交量下滑，批发市场呈现缩量上涨现象，短期内或将维持涨多跌少的现象，猪价市场仍具有冲高回落的风险，届时猪肉价格也将跟着大幅回落一波，随着生猪产能的逐渐增加，以及炎热天气的到来，便宜猪肉将在路上。

本文来源：猪之事