今年受疫情影响，全国多种淡水养殖鱼类表现都相对较为惨淡，但自4月下旬之后，加州鲈行情却一路震荡上行，在罗非、生鱼、草鱼等众多同类品种中脱颖而出，成为今年不少水产养殖户眼中的网红。截至11月中旬期间，全国各产区7-8两规格以上的加州鲈塘头价均已突破9元/斤的水平线，较为缺鱼的产区同规格鱼价甚至已涨至11元/斤左右，且由于目前鱼价总体仍较为理想，不少养殖户都存在惜售心理，导致近期市面上加州鲈未现积压滞销的现象，货源流动畅顺，收购商收鱼意愿也较为强烈。
据悉，由于今年二季度期间部分产区虾价已跌破成本线，导致不少养殖户中途弃养，目前虾塘仍在抛空，处于观望状态，希望能选择一个较为稳妥的品种进行转养。因此，加州鲈近期也进入不少今年养虾失败的养殖户眼中，加上目前加州鲈无论是单养还是与对虾轮养技术，在南方地区也已经非常成熟，并已有成功经验。业内介绍，虾塘养殖加州鲈需要注意以下几点：
池塘条件
1，单养模式。池塘要求水源充足，无污染，水质良好，排灌方便，池底淤泥少，壤土底质，上面最好铺一层细泥沙，池塘面积以2-5亩为宜，水深1.5-2.0 米，安装增氧机械，出、入水口设置密网过滤和防逃。池塘放养前按常规方法进行干塘曝晒和清塘消毒，杀灭敌害生物和病原菌。
2，混养模式。混养模式的池塘宜大不宜小，过小的池塘溶氧变化大，易缺氧死鱼。应选择水质清瘦、小杂鱼多、施肥量不大、排灌方便、面积5亩左右、溶氧量4 mg/L以上的池塘进行混养。混养池塘中不能有生鱼、鳜鱼等凶猛鱼类存在，以免影响加州鲈成活率。
投苗养殖
1，单养模式。投放鱼种要健壮、无伤无病，规格宜大且一致，一次放足。一般于6月上、中旬放养6厘米以上的鱼种1200-1500尾/亩;若鱼种规格10 厘米以上，可放养800-1000尾/亩。此外，可适量混养大规格鲢、鳙鱼和白鲫，以摄取残饵和调节水质。鱼种放养时需用3%食盐水或80 克/立方米福尔马林药浴消毒，具体浸洗时间视水温、鱼体反应等情况灵活掌握。
2，混养模式。混养池塘可于6月上、中旬投放6 厘米以上的加州鲈30-40尾/亩，池塘条件好(水质好和野杂鱼多)可适当增加，但应注意加州鲈与南美白对虾等品种混养时，建议先放养对虾，再根据对虾生长情况去投放小规格鱼苗。对虾池塘和鲈鱼苗暂养池面积比率1:3。对虾5月份投苗，最好10月国庆前后卖完，而鲈鱼5月初标苗至10月中旬规格在3两/尾，开始转池至对虾池养殖，到第二年5月份卖鱼干塘。
水质管理
1，单养模式。单养加州鲈的水质宁瘦勿肥，池水透明度保持在40 cm左右。养殖期间要保持清新水质和较高溶氧，经常注、换新水和开机增氧，使池水溶氧量达4-5 mg/L以上。同时，每10-15天换水1次，每次换水量约占池水量的1/3。在日常管理中，应坚持经常巡塘检查，除适时开机增氧和加、换池水外，还需保持池塘清洁和安静，及时清除池中残饵和污物，做好食台的清洁和消毒工作，创造良好的养环境。
2，混养模式。混养池塘可按常规方法进行放养和饲养，一般不专门为加州鲈投饲，而是利用池中小杂鱼、虾为食。在日常管理中主要应做好注、排水工作，每15-20天加水1次，不使池水过肥，保持水体透明度30 cm。
投料选择
1，全程投喂饲料。近年来，随着饲料生产加工工艺的持续改进和鱼类营养配方比例的不断优化，加州鲈配合饲料行业全面发展，因此全程投喂饲料的成本更有优势，全程投喂饲料的饵料系数大多控制在1.1-1.3之间，成本在5-7元/斤之间。并且全程投喂饲料也具有投喂工作量小、水质污染小、拌药效果优、防病治病易等优点，尤其是膨化料的推广与使用，使得养殖经济效益与环境保护效益得到有效保证。
2，混合模式投喂。但如果养殖规格达到0.3-0.4斤/尾阶段后的饲喂，最好选择冰鲜杂鱼配合饲料的混合模式投喂。该阶段加州鲈会出现加料困难、厌食、生长缓慢和体质变弱等一系列问题，其中肝脏肿大、脂肪肝等体质问题引起鱼体的抗病能力减弱，此时单一的膨化料投喂效果大大减弱，因此，适当采取冰鲜杂鱼与膨化料综合进行投喂的模式，能够在一定程度上保证加州鲈的摄食率，进而保证鱼体生长状况。混合投喂模式下，加州鲈饲料投喂比率一般控制在20-30%为宜，此时养殖户饲料成本基本控制在7-8元/斤，利润空间相对合理。
效益预估
按以往的成功经验来看，在白对虾+加州鲈轮养模式的情况下，如果对虾料比控制在1.15左右，亩产应在800-900斤，全年亩利润能在1万元左右浮动;而加州鲈料比控制在1.12左右，亩产约在3400-3500斤，全年亩利润也在3700-3800元之间。全年预估14000元的亩利润，对于疫情防控常态化的年景，无论是收益还是抗风险能力，都值得养殖户考虑。
本文来源:水产门户网
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