低价猪肉充斥市场　8月能否作为转折节点？

【导语】2020年7月，国内生猪价格在6月末高位收尾后继续上涨，屠宰企业勉力维持，但长期亏损导致终端市场苦不堪言。8月气温炎热，生猪增重减速，大猪缺乏是否支撑生猪价格继续上涨，本文将做简要阐述。

生猪出栏体重下滑，炎热多雨天气导致增重减慢

图1

本月国内生猪交易均重先涨后跌。据卓创监测数据显示，2020年7月国内生猪出栏均重为130.85公斤，环比微涨0.52%，同比上涨9.85%。分地区交易体重月均值中，最低值为东三省的127.55公斤，最高值为湖南的136.50公斤。

月上旬，因适重生猪存栏量偏低，加之猪价高位再涨，养户出栏积极性较差，压栏惜售导致生猪交易均重小幅上涨。月中下旬，随南方雨季收尾，部分地区非瘟疫情开始“抬头”，部分小体重生猪提前出栏，加之天气炎热导致生猪增重速度减缓，国内多数地区交易均重下滑。

但下月国内养殖龙头企业开始放量，猪价继续冲高难度加大，养殖户前期二次育肥的肥猪或集中出栏，加之立秋后，生猪增重加速，大猪市场占有份额或提升。卓创预计下月国内生猪交易均重或小涨。

冻品库存继续下滑，市场意向逢高出货

图2

7月份重点屠宰企业平均冻品库容比10.95%，环比下滑2.30个百分点，较去年同期下滑29.05百分点。1-7月平均冻品库存15.68%，较去年同期下滑17.60个百分点。

本月企业平均冻品库存继续下滑。7月国内生猪和猪肉价格继续上涨，突破新高，下游冻品经销商逢高出货积极性较高，冻品去化速度加快，尤其部分临期产品开始被降价甩货。同时，远期随上游市场进入放量期，国内生猪价格下滑可能性仍较大，屠企对为防止冻品价格缩水导致亏损程度加深，近期几无入库意向。冻品的积极出货，导致国内冻品库容比继续下滑。

下月国内猪肉价格高位再涨空间有限，冻品市场仍处于积极逢高出货状态，卓创预计下月国内企业冻品库容比或继续下滑。

临期肉+进口肉+替代品，低价肉混杂市场

图3

卓创监测7月国内代表企业2-3cm膘厚瘦肉型白条猪肉价格呈先涨后跌走势，出厂均价为 49.34元/公斤，环比涨12.44%，同比上涨97.68%。1-7月猪肉均价为45.62元/公斤，较去年同期上涨136.86%。

月上旬，因养殖场本月7月生猪计划出栏量普遍偏低，尤其南方部分区域中小场和养殖户适重猪仍处于断档期，市场看涨预期升温，供应偏紧支撑生猪和猪肉价格高位再涨。但随部分地区猪肉价格触顶，高价肉对终端需求增长的抑制作用开始显现，消费减量掣肘猪肉价格开始高位回落。

预测：下月初期养殖场放量有限，加之月初计划偏少，但需求不畅，供需两低的拉锯局面或难以收尾，猪肉价格以窄幅震荡调整中偏强走势为主。随之进入中下旬，部分养殖场开始陆续放量，供应增量或利空生猪价格回落，带动猪肉价格下跌。走势与本月基本相似，但月均价或低于7月。