南北方生猪出栏差异大　3月行情或主线走稳

【导语】生猪出栏是直接反应市场供应的最终端数据，生猪出栏量受消费淡旺季、养殖盈利、疫病疫情影响均较大。卓创对全国118家规模养殖企业生猪月度出栏数据进行监测，并对其出栏数据进行多方位分析，卓创预计2020年国内生猪出栏量或呈现缓慢增多的趋势。

1. 全国生猪出栏环比上涨

自2019年以来，国内生猪出栏量呈现快速下滑态势，10月份出栏量触底，11月份开始回升。目前已连续回涨3个月，其中12月份环比涨幅最大达6.73%。

图1

截至1月底，卓创监测全国118家规模养殖企业生猪出栏量236.18万头，环比上涨4.19%，同比仍大幅下滑39.98%。1月末春节在即，国内居民消费到达最高峰，养殖端出栏量明显增多。但屠宰企业多于年27前后停工放假，1月份生猪销售期缩短至20日左右，中旬生猪出栏量较为集中，下旬春节假期出栏量甚少。

2. 南北方出栏差异巨大

卓创监测河南以南市场1月份生猪出栏量环比上涨11.33%，与全国生猪出栏量走势趋同；但河南以北出栏量却环比下滑5.54%。南北方出栏差异巨大。

图2

首先，腌腊高峰，北猪大量南调。非洲猪瘟至国内生猪供应缺口明显，南方市场损失相对较重，价格显著高于北方，北猪南调活跃。12月份是南方传统腌腊高峰期，但腌腊需求大猪南方市场紧缺，北方市场复产时间较早，2019年10月价格冲高压栏猪源此时恰适合腌腊需求。腌腊高峰北方猪源大量出栏，是1月份北方出栏量环比下滑的主因。

其次，春节旺季，出栏集中。1月份春节消费提振明显，节后消费惯性回落，养殖端为规模价格下滑风险，存在提前出栏行为。北方存量猪源已于2019年12月大量出栏，1月份可出栏量有限。南方2019年12月110-120公斤标猪、1月份140公斤以上大猪、2月份115-130公斤猪源均与本月中旬集中出栏，致使南方地区出栏量环比增长超10%。

3. 2月份出栏量或环比下滑，3月行情或主线走稳

2月上旬交通运输受阻，猪源出栏存在难度，出栏量有限。中下旬调运逐步恢复，但企业延迟复工、学校延迟开学、酒店延迟营业至终端消费疲软至极，屠宰企业开工率低位难振，受制于此生猪出栏量或难有提升。综上所述，2月份国内生猪出栏量或环比下滑，消费大幅缩量或致下滑幅度增大。

2月份生猪出栏受多方限制存在被迫压栏现象，预计3月份生猪出栏量或环比大幅增加。随着国内居民生产活动的不断恢复，猪肉消费量亦或有所提升。然供需增量时间节点存在异同，市场供需博弈仍激烈。卓创预计3月份生猪市场价格主线走稳，低价区或在32元/公斤附近徘徊，高价区则在39元/公斤上下调整。