全国鸡蛋日评：蛋价大局稳定 业者谨慎观望（20201211）
今日全国鸡蛋现货价格总体稳定，主产区如山东、江苏、河南等地价格维持或微涨，主销区如北京、上海价格稍有上涨。鸡蛋期货主力合约2105收盘上涨。淘汰鸡市场消化平平，价格预计大稳小调。业者对后市持谨慎态度，建议根据市场情况顺势出货。
行情
2020年11—12月鸡蛋行情
受原料价格上涨推动，国内饲料企业如新希望等宣布上调生猪、禽类饲料价格。鸡苗市场方面，报价下滑，主要由于出苗量减少和养殖户补栏积极性低，预计价格稳中走低。毛鸡和麻鸡报价有所变动，屠宰厂减量放假控制价格。近期市场以原料价格、养殖情况和产品供需为主导，波动较大。
常规鱼行情继续回暖，卖鱼？还是等价？
12月中旬，常规鱼市场行情良好，鱼价稳中有升，销量增加，但冬季冷空气可能带来影响。长江沿线产区成为供应主力，北方产区受冰冻影响，供应减少，南下水车增多。武汉白沙洲市场交易量明显增长，价格波动。湖南常德地区草鱼价格看涨，江苏地区出塘量增加，价格上涨。广东地区草鱼流通量先增后减，价格稳定。随着存塘量减少，12月放苗的养殖户增加，草鱼苗交易活跃。2020年鱼市动荡，价格受多种因素影响，猪肉涨价对淡水鱼影响有限。市场预测持谨慎态度，建议养殖户落袋为安。
专家：猪价季节性反弹不具备持续性 春节前有望回落
全国猪价自11月下旬起反弹，受腊肉制作高峰期、市场资本影响以及餐饮行业对进口猪肉的谨慎导致。专家朱增勇认为，由于供给有保障和季节性反弹过快，春节前猪价可能提前回落，短期将震荡回升。
厄瓜多尔虾价小幅回升，市场前景仍不容乐观
厄瓜多尔白虾价格在经历连续下跌后反弹，上涨0.10-0.20美元/公斤，但中国需求尚未恢复正常，受欧美圣诞节需求有限和新冠阳性检测影响，市场前景不乐观。虾农认为价格为长期低迷的调整，且预期价格好转需至明年二三月，中国春节备货旺季未达预期。长远看，价格上涨动力暂未显现。
大肉食祖代种鸡更新量继续下滑 祖代种鸡存栏水平微降
2020年10月，国内白羽肉鸡祖代种鸡更新量下滑，主要受国际市场公共卫生事件影响，引种成本增加。11月存栏量环比下降，尤其是后备祖代种鸡。由于市场运行疲软和利润空间压缩，预计年末及后续引种量将整体不多，祖代种鸡整体存栏量可能小幅提升。
货源紧俏 产地鸡蛋价格再涨
12月14-15日，山东、河南和江苏鸡蛋价格再次上涨，主产区均价累计涨幅14.33%。蛋鸡养殖因利润亏损，淘汰鸡出栏量增加，新开产蛋鸡受限。预计12月蛋价在节日需求增加等因素影响下，将呈现稳中上涨态势，月底全国均价可能涨至3.80-3.90元/斤。
大肉食祖代种鸡更新量继续下滑 祖代种鸡存栏水平微降
2020年10月国内白羽肉鸡祖代种鸡更新量继续下滑，11月存栏量环比下降，主要受国际市场公共卫生事件影响和低鸡苗价格影响，引种心态放缓。预计后续祖代种鸡更新量整体不多，市场存栏量可能小幅提升。
河南猪价骤涨后的走势探讨 传统屠宰企业面临转型之路
河南猪价因郑州市区冷库封闭及降温而骤然反弹，带动屠宰厂白条肉价格上涨。随着高价猪肉接受度下降和价差扩大，预计近期猪价将小幅回调，但冬至临近和消费提振可能带来短期上涨。养殖集团自建屠宰企业的崛起对传统行业构成冲击，未来传统屠宰企业面临通过新渠道开发、控制成本和冷链物流进行转型的挑战。
货源紧俏 产地鸡蛋价格再涨
鸡蛋价格在12月14日至15日连续上涨，主产区均价达到3.67元/斤，累计涨幅14.33%。货源紧俏，中小码鸡蛋尤为紧张，养殖单位因市场低迷和亏损而淘汰老鸡。新开产蛋鸡数量有限，蛋鸡存栏量预计环比减少。受节日需求增加和促销活动影响，12月下半月鸡蛋价格预计稳中震荡上涨，月底全国均价可能达到3.80-3.90元/斤。