今年夏天猪肉价格为何“淡季不淡”？专家解读

　　今年夏天，猪肉价格出现了“淡季不淡”的现象。国家统计局9月9日发布的CPI数据显示，8月份猪肉价格环比上涨7.3%，同比上涨16.1%，已连续四个月上涨。专家表示，进入秋冬季节，猪肉价格预计会保持在较好水平，但不会出现大幅上涨。
　　今年以来，猪肉价格呈现先降后涨的走势，4月成为转折点，此后猪肉价格环比由降转平，同比由降转涨。5月至8月，猪肉价格同比、环比均保持上涨态势。随着天气转凉，中秋、国庆双节临近，市场即将进入猪肉消费旺季，猪肉价格是否会再次出现大幅上涨？
　　对此，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇在接受采访时指出，尽管即将进入猪肉消费旺季，但从供给情况看，后续猪肉价格高于8月的可能性较小。猪肉价格‘淡季不淡’的原因主要是从去年1月开始的能繁母猪产能调减，一直持续到今年4月，导致新生仔猪数量减少。加之春季新生仔猪成活率偏低，这两个因素共同作用，使得5月至8月出现了出栏低位、供给偏紧的情况。
　　然而，从5月开始，上述两个因素将逐步得到改善。随着能繁母猪产能调减结束，生猪产能开始改善，新生仔猪数量和中大猪存栏量均有所增加，预计到四季度市场供给会比较充足。此外，从二季度开始，新生仔猪存活率逐渐提升，供应偏紧的局面通常会在9月后得到缓解。
　　综合来看，今年秋冬季节，我国猪肉市场供应将比较充足。在供需双增的情况下，猪肉价格不会出现大幅上涨。尽管新生仔猪数量和中大猪存栏量环比增加，但整体上仍低于上年同期，因此9月以后供需形势虽然改善，但不会出现供过于求导致的价格大跌。总体上，后续猪肉价格会保持在较好的水平，可能会因为节前备货等原因导致季节性上涨，但总体上不会超过8月水平。


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