山东猪肉价格回落，肉蛋市场迎来调整

　　对于喜欢吃肉的消费者来说，近期可以稍微放宽一下钱包了。据山东省畜牧总站和农业农村部的最新数据显示，截至9月5日，山东猪肉平均价格为33.80元/公斤，较前一周下降了1.60%，终结了连续7周的上涨趋势。同时，牛羊肉的价格也出现了同比和环比的双降。全省鸡蛋的平均销售价格为10.58元/公斤，同比下降6.70%，环比微降0.66%。预计在即将到来的中秋和国庆双节期间，市场需求将有所增加，肉蛋价格可能会出现轻微的波动。
　　从全国范围来看，农业农村部监测数据显示，9月5日农产品批发价格200指数为130.41，较前一天下降0.07个点。全国农产品批发市场的猪肉平均价格为27.05元/公斤，较前一天下降0.7%。牛肉价格为60.96元/公斤，下降1.1%，而羊肉价格为59.32元/公斤，与前一天持平。鸡蛋的平均价格为10.60元/公斤，较前一天下降0.5%。
　　在山东省内，上周肥猪出栏均价为20.13元/公斤，同比上升15.62%，但环比下降了3.64%。猪肉均价为33.80元/公斤，环比下降1.60%，结束了连续7周的上涨。目前，猪粮比价为8.46:1，虽然同比上升49.21%，但环比下降3.97%。生猪养殖成本约为15元/公斤，养殖利润仍然较高。据统计，8月份全省规模猪场生猪月均盈利达到636元/头，上周自繁自养的头均利润约为560元/头，外购仔猪的头均利润为480元/头。
　　牛羊肉方面，价格也呈现回落趋势。上周，全省牛肉均价为58.14元/公斤，同比降低21.82%，环比下降0.63%；羊肉均价为72.02元/公斤，同比降低10.81%，环比微降0.01%。羊粮比价为11.37:1，环比下降0.24%。绵羊自繁自育每只盈利约45元，集中育肥略有盈利；山羊自繁自育每只盈利约160元，集中育肥每只盈利约120元。
　　展望后市，随着天气转凉，终端消费需求有望逐步增加。特别是学校开学以及中秋、国庆等节假日的临近，猪肉需求预计将持续改善。同时，进口量减少、气温下降带动消费回暖、餐饮需求增加等因素也将推动牛羊肉消费进入年度旺季，价格趋势有望向好。


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