规模养猪与散养养猪的利润差异与生产模式分析

　　2018年非洲猪瘟爆发以来，我国生猪产业加速向规模化发展。然而，关于散户养猪和规模养猪哪个更具优势，哪种模式更适合我国国情，一直存在争议。农业农村部最新公布的7月生猪产业数据显示，规模养猪与散养生猪的平均利润相差超过230元/头。那么，这些差距究竟体现在哪些方面呢？
　　据农业农村部最新公布的数据，7月份我国生猪生产全面盈利，猪粮比价为7.57。散养生猪平均盈利307元/头，而规模养猪平均盈利538元/头。显而易见，7月份规模养猪的利润高出散养生猪约230元/头。一般认为，散养生猪的成本较低，主要因为夫妻店养猪可以节省人工成本，剩饭剩菜也可以用来降低饲养成本。但为什么农业农村部统计的散户养猪数据成本更高、利润更低呢？
　　从成本来看，7月份散养生猪的头均成本为2173元，而规模养猪的头均成本为2030元。这一差别不仅限于7月份，追溯今年1-6月的数据，散养成本每头猪高出一百多元。尽管饲料价格大幅下降可能影响了散养户的‘灵活饲养’优势，但从2023年整体来看，规模养殖的成本优势依然明显。事实上，许多农户养着几十头甚至上百头猪，很难有足够的剩饭剩菜喂养。对于只养一两头猪的农户来说，由于产能总量太小，剩饭剩菜喂猪更多是为了减少浪费，而非主要的饲养手段。
　　那么，为什么规模养猪的成本更低呢？这主要归因于生产模式的差异。2018年非洲猪瘟爆发后，规模猪场得到了快速发展。除了国家为了‘稳产保供’鼓励规模养猪外，一个重要原因是规模养猪多采用‘母猪批次化生产模式’，实现了全进全出，大大降低了生物安全风险。这种模式在非洲猪瘟反复发生的两年中迅速普及。
　　批次化生产模式实现了‘同时发情、同时排卵、同时配种和同时分娩’，使整个猪场的生产计划非常稳定。养一批猪卖一批猪，在养下一批猪之前通过对栏舍的消毒和空置，可以有效降低病毒持续传播的风险。2019年到2021年期间，许多养猪人在疫情中‘清栏、洗消’后再次复养，结果又‘中招’，最终被迫退出行业。而批次化生产因为有着更稳定的洗消节奏，活下来的更多。批次化的生物安全优势不仅体现在防非上，还包括蓝耳、猪瘟、伪狂等疾病的防控，市面上所有的‘双阴场’都是批次化猪场。
　　值得一提的是，批次化生产模式经过几年的发展，母猪生产效益迅速提升，母猪发情率高、产仔数多、仔猪均匀度高，减少了非生产天数，并提升了人效管理，使得生产效益越来越高。正是在批次化养猪‘成本更优、效益更好’的优势下，规模猪场的净利润明显更高，推动了我国养猪规模化的发展。
　　农户最大的优势是灵活经营。即便是成本很优秀的猪场，也会在猪周期下亏损，而成本一般的养猪人，在今年也能赚钱。养猪的目的是赚钱，不必连续生产。如果想要长期养猪，把养猪当成稳定的事业，即便现在是小农户，也可以逐步学习和改进。养猪业竞争激烈，长期发展需要不断学习和提升养猪技能、改进生产模式。
　　无论您是规模养殖还是散养，如果您想学习最新的‘母猪批次化生产’前沿技术，欢迎您参加将于2024年11月27-29日在江西南昌举办的‘2024母猪产业大会暨第二届规模猪场母猪批次化生产产业峰会’。本届大会将以‘新质赋能·聚势共进’为主题，围绕我国生猪产业发展形势、母猪高效繁育策略、批次化生产技术创新与高效应用等话题，汇聚行业专家、企业代表、产业上下游专业人士，共同分享真知灼见。大会不仅提供权威专家带来的最新生猪养殖技术、解决方案和行业发展趋势等内容，还提供了与诸多优秀母猪批次化规模猪场交流探讨的机会，帮助养猪增效降本。2024年11月27-29日，江西南昌——我们期待与您一同，聚势共进！


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