养殖业预警！猪价“涨翻天”，鱼价“冰火两重天”，牛羊价太揪心

2024年2月5日 星期一 农历十二月廿六 本月19日雨水

【导读】春节的脚步越来越近，多种畜禽养殖行业走势“跌宕”，其中，猪价呈现“暴涨暴跌”的走势；在水产养殖方面，国内普水与特水养殖，鱼价呈现“冰火两重天”的局面，特水养殖行情低迷，普水类鱼价相对偏强；在牛羊育肥方面，价格依然较为揪心，行情缺乏明显的改善。一起走进今日行情。

🔻在生猪市场，猪价结束了“三连降”，价格呈现大幅冲高的走势，据数据分析，2月5日，全国外三元猪价涨至14.87元/公斤，环比昨日上涨0.52元/公斤，生猪价格单日上涨近3.8%，国内南北地区猪价大幅上涨，其中，在华东、华中部分地区，屠企涨价幅度超1元/公斤。

此次猪价上涨，主要受阶段性供需基本面“逆转”。而造成供需关系紧张的因素，在于此次国内中东地区迎来大范围雨雪天气，多地出现了大到暴雪的天气过程，这对于生猪购销有明显的影响，受道路积雪，外调车辆进入不畅，本地养殖户卖猪难，屠宰场收猪难度更大，为了确保市场供应，屠企提价保量，支撑了国内猪价大幅上涨的走势。

🔻在水产市场，国内普水类鱼价与特水养殖鱼价呈现“冰火两重天”的走势。

在普水类方面，草鱼以及鲫鱼报价弱稳为主，草鱼出塘报价在5.5元/斤，鲫鱼出塘均价在9元/斤，鲫鱼价格同比上涨达到了15%。

而在鲤鱼以及罗非鱼市场，鲤鱼出塘均价在5.7元/斤，上涨幅度在5.6%，鲤鱼报价逆势走强，主要受北方市场需求增加，居民置办年货刚需增强，拉动了市场购销的积极性。

而在罗非鱼方面，本周出塘均价在5.6元/斤，环比上涨了2.4%，罗非鱼市场偏强，主要受阶段性需求跟进改善，但是，养殖端成鱼出塘减少，供弱需强支撑转强。

在特水养殖方面，生鱼、加州鲈鱼、黄颡鱼以及叉尾鮰鱼出塘报价普遍偏弱调整。其中，在叉尾鮰鱼方面，养殖场出塘报价在6.3元/斤，市场购销表现一般。在黄颡鱼方面，目前报价在10.7元/斤，价格以弱稳为主。在生鱼方面，阶段性出塘平均价在6.1元/斤，环比下跌了9.85%，生鱼报价持续下跌，主要受工厂需求低迷，加工企业普遍放假。

而在牛蛙、黑斑蛙方面，价格也出现小幅下跌的走势，其中，牛蛙出塘报价在5.6元，环比下降4.5%，黑斑蛙报价在16元，环比下降5.9%。

🔻在牛羊市场，在鲁西南地区，本地带骨羊肉价格在30元/斤上下，羊肉纯肉价格在36元/斤上下。牛肉方面，腱子肉价格在45元/斤左右，腿肉价格在35元/斤左右。整体来看，国内牛羊肉价格相比去年有小幅下降，但是，仍处于较高的水平。

而在育肥牛羊市场，行情走势却表现低迷。其中，在育肥羊方面，山东盐窝地区，育肥羊出栏报价在12.2~13.7元，在河北唐县，育肥羊价格在12.2~13.4元/斤。国内主流地区，育肥羊出栏报价在12~14元/斤左右，市场多以本地购销为主，区域价格有较大的差异。

在育肥牛方面，内蒙主流地区，育肥牛价格在14.5~15.7元/斤左右，河北地区主流育肥牛报价在13.5~15.5元，山西地区主流报价在13.5~16元，天津地区育肥牛报价在15.3~17元，辽宁报价在15.2~16.2元，黑龙江报价在16~16.3元/斤。

目前，受春节在即，需求跟进有所改善，国内牛羊肉价格略有上涨，据官方消息了解，目前，全国农产品市场，牛肉批发均价在70.16元/公斤，羊肉批发均价在64.66元/公斤，价格走势相对平稳，短期内市场缺乏明显的变化。

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