猪价周报：岁末涨幅约10%

据农业农村部监测，截至2022年2月2日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤21.79元，相较于1月26日的20.37元，涨幅达7%；本周平均价格为每公斤21.27元，同比增长6.1%。

综合中国养猪网数据，本周生猪周均价上涨。2月2日，生猪（外三元）价格为每公斤16.33元，比上周五的14.66元，涨幅达11.4%；一周均价则为每公斤16.03元，涨幅达10.8%。

猪肉及生猪价格情况。 图表来源：澎湃新闻

此外，本周全国生猪交易均重有所下滑。根据卓创资讯数据，生猪平均交易体重为122.08公斤，环比跌0.48%，跌幅比上周扩大0.15个百分点。春节邻近，养殖方意愿降低体重以确保春节后行情稳定，加上看跌后市加快出栏，促使交易均重下滑；同时，中部地区备货积极性加强，宰量增多导致价差扩大，带动周边猪源流入，加速了生猪消化，促进交易均重下跌。而需求方面，本周国内生猪屠宰企业平均开工率升至46.90%，环比上涨9.06个百分点。由于小年和预期降雪来临，下游备货积极性提高，屠宰企业订单增加，促使开工率上涨到最高水平。

和合期货表示，1月北半球生猪现货市场呈现北方供应断档，南方流入，北方价格上涨幅度大于南方的态势。春节前后，养殖端看涨心理增强，猪价得到一定支撑，同时年关临近交通运输资源紧张，生猪市场短期看好。供需两方有利因素使猪价短期上涨。2月初伴随着大范围降雪，生猪运输受限，基层养殖场出栏难度增大，养殖端惜售挺价，猪源流通量缩小。春节将至，猪肉消费迎来真正旺季，终端市场生鲜猪肉购买销售活跃，屠宰企业订单量增加。短时间来看，生猪价格有稳中走强之势，但涨幅仍有限。

卓创资讯预估，未来一周生猪行情或先降后稳，部分区域中期可能小幅上涨。供应方面，部分养殖集团在1月集中出栏后，过春节前的出票数量或将减少，降价对其影响不大，因而有领降动作。目前仍有部分养殖场及散户有猪待出栏，为保持适当出栏节奏，价格可能下滑。需求方面，今年春节备货早于往年，屠宰企业生猪需求量或已达到峰值，宰量上扬空间或减小。

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