一则消息在猪肉市场上引起轩然大波,那就是俄罗斯猪肉将会进入中国,从中国与俄罗斯签署协议来看,确实将会开启俄罗斯猪肉进入中国猪肉的大变化,猪肉市场也对未来的猪肉价格关注不已,7元的市场价格会因为俄罗斯猪肉的来临下跌吗?未来的猪肉品质能否得到保证?


一、俄罗斯猪肉将涌入中国市场?

前几年,猪瘟问题让不少养猪大户损失惨重,国家也对猪瘟问题尤为重视,在非洲猪瘟出现后,国家紧急出台了政策,禁止进口从出现猪瘟的国家进口猪肉,一旦发现,全部销毁。

也正是因为中国的火速应对,让中国的生猪养殖能够安稳进行下去,但猪瘟问题依然影响到了中国的猪肉市场,猪价低迷,不少养猪户因为亏本只能退出猪肉市场。


近日,一则消息刷爆了猪肉市场,引发广泛热议,这则消息是俄罗斯猪肉将会进入中国市场,这并不是一则假消息,俄罗斯方面表示希望在2023年2月前启动猪肉进入中国市场的工作。

俄罗斯猪肉产量排名世界第五名,在未来猪肉产量还有进一步的可能,但俄罗斯的猪肉消费情况却不如意,俄罗斯国内的消费难以消化巨额产量,为此急需要找一个庞大的消费市场,而中国作为猪肉消费大国,不少国家对中国庞大的猪肉市场都很重视。


俄罗斯与中国相邻,作为邻居,俄罗斯瞄准了中国的猪肉消费市场,决定与中国合作。

同时,最近几年,中国推行一带一路政策,与各个国家之间的联系日益密切,其中中国与俄罗斯的农业合作本身就是一带一路项目规划中的项目,互利互惠,是达成合作的态度。

2023年12月,中国与俄罗斯签订了中国从俄罗斯输入猪肉的检疫要求议定书,这意味着俄罗斯猪肉在将会通过检疫之后进入到中国,有不少人担心会因此冲击本地猪肉市场。

也有人分析猪肉进口需求下降的背景,恢复从俄罗斯进口猪肉对国内的生养养殖业来说,影响不算太大。


中国方面在去年9月取消了15年来对俄罗斯实施的非洲猪瘟临时禁令,还派人去俄罗斯考察了生猪养殖企业和猪肉出口商。中国一直都是猪肉消费大国,家家户户的餐桌上离不开猪肉,巨额的人口数量和庞大的消费需求,让很多人都瞄准了中国猪肉市场这款蛋糕,在猪瘟问题之前,中国的猪肉进口国家是欧美地区。

西班牙是主要的猪肉进口国,但猪瘟的出现,也让中国的猪肉进口需求缓慢下降,对俄罗斯而言,这正是一个进军中国市场的好机会,根据俄罗斯生猪养殖者联盟的预估,俄罗斯每年可向中国出口15万吨以上的猪肉。


中国与俄罗斯对猪肉检疫协定书的签署,可以拉动俄罗斯经济增长内需,俄罗斯猪肉出口到中国不仅仅拉动了生猪养殖行业,连带着饲料加工、肉制品加工都会被带动发展。这份协定书的签署影响的不仅是俄罗斯的经济发展,当大量的俄罗斯猪肉进入中国市场后,也会对中国猪肉市场产生影响。

二、中国猪肉市场变动如何?

从事生猪行业的人员担心7元的市场价格会因为俄罗斯猪肉的到来而下跌,在俄罗斯猪肉进入中国市场之前,猪肉市场价格一直保持着较为稳定的价格,偶尔有上涨,但上涨幅度不大。


若是俄罗斯猪肉市场,将会吸引不少国内消费者的目光,从而威胁到国内猪肉每日的供应和猪肉生产数量。为了留住消费者,国内的猪肉供应商或许会打出价格战,以此来保障市场份额不会受到影响。

其实,现在担心还为时尚早。中国对猪肉进口的检查力度是非常严格的,吃到嘴里的东西,往往在安全要求上更上心,不是所有生猪养殖企业的猪肉都能够出口到中国消费市场上。


要想打开中国庞大的猪肉消费市场,并不只是简单的一纸协定书签订那么简单,俄罗斯猪肉在进入中国市场之前,要面对的中国严格的检疫标准、食品安全标准等,只有在检疫后达到要求的生猪养殖企业才能有出口中国的资格。

此外,俄罗斯还需要和其他国家竞争中国猪肉市场,还要和中国的生猪养殖企业竞争,这对俄罗斯和中国的生猪养殖企业来说都是一种不小的竞争。


再说,猪肉价格的整体变化是猪肉行业的发展的波动趋势,与俄罗斯猪肉相比,国内生猪养殖企业有着不可多得的优势,国内对生猪养殖的补贴政策、运输成本都是俄罗斯猪肉难以比拟的。

而且,俄罗斯猪肉进入中国市场之后,还需要等待着人们的检验,只有口味好、品质好、价格实惠的猪肉才能在中国猪肉市场上长久发展。

不过,需要注意的是俄罗斯猪肉在国际市场上本身就知名度,口碑反响不错,这也给到了中国生猪行业不少压力。


俄罗斯猪肉并不是影响7元市场价格的下跌的唯一因素,对猪肉价格而言,影响价格的因素有很多,成本、技术、养殖,甚至猪生病也会对猪肉造成影响。

对于生猪供应商来说,在俄罗斯猪肉涌入市场后,把本地的消费者留住才是最重要的,除了生猪行业的人员会担心价格外,国内民众也在担心一个问题,那就是俄罗斯猪肉进入市场后,未来的猪肉品质能够得到保证吗?


三、未来猪肉品质能保证吗?

中国人的消费习惯让猪肉在肉类食物中占据了重要地位,猪肉的地位远远高于牛羊肉的的位置,也比水产品类食物消费多,这种饮食习惯让中国人在猪肉的购买数量上也越来越多。

俄罗斯猪肉进入中国市场必然会给中国猪肉市场带来变动,但这不是国家放任和纵容的结果,是中国与俄罗斯两国之间在贸易上取得成果,这是机遇也是挑战。猪肉种类和产地国家越多,人们在猪肉上的选择也会从单一的价格转变为对价格、品质、口味等多种上需求选择。


毕竟人们看中的往往是品质本身,一时的价格之争只留留下一时的消费者。等到价格战褪去后,面对之前优惠的价格和如今的价格,会形成一定的心理落差,有些消费者往往会接受不了落差感。

俄罗斯猪肉的进场,也让未来中国猪肉市场呈现多样化的选择方式,人们在选购猪肉上有了更多的选择,以往价格上的优势仍然存在,但更多的还是对猪肉品质上的关心。


其实,早在几年前,对猪肉品质的关注就已经成了国家关心的一个重要话题,生活水平提高的同时,人们在食品上的安全也应该受到重视,但中国猪肉品质在需求上面临着卡脖子的问题。

以往,西班牙是中国进口猪肉最多的国家,西班牙的利比里亚黑猪肉,是世界上最接近野猪的品种,在口感上顶级牛肉口感不相上下,被誉为是猪肉界的劳斯莱斯。


与高端的猪肉品种相比,国内猪肉品牌还没有出现口感、技术上的突破,一直服务于中低端猪肉市场,品种以黑猪、地方猪为主,指标上以感官品质和肉质脂肪为标准。

中国肉类的消费结构从冷冻肉到鲜猪肉,再到冷鲜肉,但在高端猪肉市场上的优势还远没有达到标准,国内高端猪肉市场还没有达到一个全面、细化的标准规范,俄罗斯猪肉的进口,也能在一定程度给予中国生猪养殖行业发展动力。


在地方品种上,国内生猪养殖企业需要打造出民族特色猪品牌,加大对高端猪肉品种的培养,精化养猪技术,推动中国生猪事业的全面发展。

同样,在生猪养殖行业,也要对猪肉市场进行一个细致化的区分,在抓住国内中低端猪肉市场的同时,也要向高端猪肉市场进军,打造属于中国人的高端猪肉品牌。


在品牌的培育上,攻克品种培育难关,通过科学手段发挥出猪的肉质潜能,一步一个脚印的占领高端猪肉加工制品的“江山”。

对猪企是一种提高竞争力的激励手段,对消费者而言,选择方向多了。购买猪肉会根据价格、质量反复比对,选择其中价格在能接受的范围内的性价比高的猪肉产品。

结语

俄罗斯猪肉进军猪肉市场,引发了中国猪肉市场热议的同时,也让人们不断关注猪肉价格和猪肉品质。从短期来看,俄罗斯猪肉进入中国市场,会影响到国内生猪养殖大户,但从长远来看,这同样会推动国内猪肉市场的竞争和发展。

各类猪肉在中国市场上相互竞争,猪肉品质也会成为人们购买选择时的标准和方向,对进口猪肉的建议,国家和监管部门会把控好流程,不让病猪进入中国市场,中国猪肉市场也将朝着美好的趋势前行。

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