猪价易变、蛋价冲高回落【今日行情】

2023年12月5日 星期二 农历 后天是大雪

【导读】进入12月份，生猪市场，猪价止跌上涨，但是，反弹空间有限，市场面临诸多不确定的压力，情绪对于猪价难有实质性的支撑。而在鸡蛋市场，蛋价冲高回落，市场购销逐步谨慎，价格弱稳为主。

二、猪价止跌上涨

在生猪市场，由于此前市场看涨情绪松动，养殖端中大猪出栏增加，虽然，北方屠企开工率明显改善，但是，生猪供应过剩的基本面依然明显，而南方市场缺乏利好，市场多空交织下，猪价以震荡走低为主，外三元猪价跌至14.23元/公斤。但是，随着市场情绪的变化，养殖端抵触心态转强，12月5日，猪价止跌上涨，外三元猪价上调0.04元，生猪报价涨至14.27元/公斤。

目前，全国生猪市场，猪价普遍徘徊在13.55~15.5元/公斤。其中，新疆、黑吉辽、山西、陕西、内蒙、河北、山东、河南地区，生猪价格普遍仅有13.55~13.95元/公斤，而在高价地区，浙江、上海、福建、广东市场报价在15.05~15.5元/公斤，川渝、云贵、两湖等地，猪价普遍在14~14.8元/公斤。

生猪价格处于价格底部，此次猪价上涨，主要受北方地区，猪价普遍不足7元/斤，临近消费旺季，市场盼涨情绪转强，抵触亏损卖猪的心态升温，在养殖户扛价支撑下，猪价呈现逆势上涨的走势。

但是，目前，生猪市场基本面依然偏弱，尤其是，消费利好迟迟难以兑现，而据消息了解，近期，国内南北地区气温或将大幅回升，鲁南地区最高气温再次涨至20℃左右，南方主流地区，气温不适合进行传统腌腊，因此，腌腊利好兑现仍将延后，此轮猪价上涨的支撑偏弱。

短暂猪价震荡走高后，由于需求支撑不足，下游白条走货不畅，市场供应增加，而屠企毛白价差偏窄，压价心态或将再次转强，本周猪价或将呈现“先扬后抑”的走势，不过，涨跌调整空间有限。

三、蛋价横盘企稳

近期，国内鸡蛋价格出现小幅上涨的走势，产区鸡蛋报价累计上涨0.48元，价格涨至4.72元/斤。但是，最近几日，由于需求跟进减弱，价格出现震荡下行的走势，截止目前，国内产销市场，产区鸡蛋报价跌至4.57元/斤，销区市场鸡蛋报价跌至4.62元/斤左右。产区价格累计下调了0.15元/斤左右，从笔者家乡了解，此前农村集市普通褐壳鸡蛋价格涨至5元/斤，目前，价格回落至4.8元/斤，而白壳鸡蛋价格降至4.7元/斤左右。
据机构分析，目前，鸡蛋市场购销心态谨慎，价格以弱稳为主。一方面，蛋价走高，居民消费替代现象增加，下游市场多以库存走货为主，补货积极性一般，贸易商谨慎的情绪转浓，食品企业也呈现一定观望的心态，需求跟进一般，市场缺乏集中囤货的心态。另一方面，受气温下降，新开产蛋鸡增加，市场中大码鸡蛋供应略有减量，养殖端存在一定惜售的情绪，鸡蛋储存难度降低，囤货待涨的情绪较强，市场购销僵持的态势较为明显。

因此，基于市场多空博弈，短期内，国内鸡蛋价格或将维持横盘走势，不过，由于新开产蛋鸡数量增加，中小码鸡蛋供应增量，价格或有下调的压力，但是，进入12月份，临近冬至以及元旦，受节日气氛支撑，中下旬，蛋价重心或将逐步回升，部分食品企业有一定备货的积极性。

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