牛羊价格“大乱套”，猪价“明跌暗涨”，牛肉降回“原价”！【今日行情】

2023年9月22日 星期五 农历八月初八 明天是秋分

【导读】双节日期临近，传统消费旺季即将开启，在国内畜牧养殖方面，近期，国内牛羊以及生猪价格承压，尤其是，牛羊价格“大乱套”，育肥牛市场进入“腌臜年”，养殖户盈利承压，牛肉降回“原价”，部分地区，牛肉价格不及30元/斤，而在生猪市场，猪价上涨承压，价格维持波动下跌走势，不过，市场“明跌暗涨”的态势或将现象，那么，国内生猪、牛羊市场有哪些变化呢？

据官方消息了解，目前，全国农产品市场，猪肉批发均价在22.28元/公斤，相比前一日上涨0.5%；全国农产品批发市场，牛肉批发均价在72.9元/公斤，上涨0.2%；羊肉批发均价在64.3元/公斤，上涨0.1%。

目前，受双节日期临近，需求跟进逐步转强，餐饮以及家庭消费热度逐步增强，叠加，天气转凉，居民“贴秋膘”的积极性提升，国内肉制品价格呈现震荡反弹的走势，肉价出现一定上涨的表现。但是，在国内养殖行情，目前，生猪、牛羊市场表现不尽人意。

一、猪价滑坡下跌，市场“明跌暗涨”的态势转强

9月22日，全国瘦肉型外三元生猪价格出栏平均价在16.13元/公斤，生猪出栏报价维持波动下跌的走势，不过，跌幅降至0.01元/公斤，猪价跌势“倒塌”，市场反弹预期转强。

目前，全国重点监测的28个地区，低价市场，云南触底15.2元/公斤，新疆报价15.3元/公斤，贵州报价15.55元/公斤，川渝以及黑龙江报价15.85元/公斤，多地猪价跌破16元。而在高价地区，华东多地猪价横盘17.15元/公斤，广东报价企稳16.85元/公斤，南方主流报价跌破17元，山东、安徽、江苏、江西等地报价徘徊在16.15~16.5元/公斤。

生猪市场弱稳调整，不过，市场“明跌暗涨”的态势逐步转强。

二、育肥牛价格低位震荡

在育肥牛市场，今年行情“大乱套”，由于育肥牛相比生猪养殖难度较高，因此，价格波动往往是最弱的。但是，今年肉牛行情走势低迷，这超出了很多养殖户的预期，部分养殖户肉牛出栏，相比去年少卖三四千块钱。

据机构分析，国内肉牛行情低迷，一方面，受全国经济大环境影响，居民购买力水平下降，生活必要开支增加，谨慎抑制高端消费的情绪偏浓，而国内牛肉价格相比猪肉以及水产明显偏高，消费需求提振乏力，餐饮以及旅游行情复苏缓慢，这也抑制了肉牛市场的反弹；

另一方面，国内肉牛养殖成本持续增加，肉牛供应水平大幅提升，叠加，国产冷冻牛肉入库规模较高，库容率处于高位，牛肉供应水平充足！而在进口牛肉方面，1~8月份，全国进口牛肉规模高达181万吨，进口牛肉成本6717714万元，牛肉进口同比增长5.1%，但是，成本支出减少了10.1%，折合牛肉进口成本价仅有18.56元/斤。

三、肉羊市场低位偏稳

目前，在鲁西南地区，本地农村集市羊排价格在29~30元/斤，纯羊肉价格在32元/斤左右，相比去年纯羊肉38~40元/斤，价格回落了6~8元/斤左右，羊肉价格大幅回落，育肥羊市场走势低迷。

从市场反馈来看，国内育肥羊市场，山东盐窝以及河北唐县，育肥羊出栏价在11~12.7元/斤左右，从市场成交表现来看，锡林浩特山羊羔羊价格在16~17元/斤，山羊母羊价格在11~12元/斤；山西怀仁110斤左右绵羊价格在11.5元/斤；辽宁部分淘汰母羊价格在10元/斤；山东滨州山羊羔羊价格在16元/斤，部分绵羊价格在12~13元/斤；

育肥羊市场走势低位偏稳，一方面，羊肉消费积极性有限，羊肉价格与牛肉价格相近，居民采购意愿一般；另一方面，羊肉产能充足，育肥羊存栏居高不下，叠加，在进口羊肉方面，1~8月份，羊肉进口达到了30.1508万吨，成本支出898870万元，进口羊肉规模同比增长23.7%，支出减少6.2%，进口羊肉成本大幅下降，折合进口羊肉成本仅有14.906元/斤。

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