噩耗来袭！猪价“倒塌式”下跌，市场咋又不缺猪了？8月13日猪价

猪肉是中国人的主要食物之一，也是衡量生活水平的重要指标。近两年，由于非洲猪瘟等因素，导致我国生猪存栏量大幅下降，猪肉价格一度飙升，给消费者带来了不小的压力。

然而，就在大家以为猪肉价格会一直居高不下的时候，8月13日，中国猪价出现了“倒塌式”下跌，下降幅度惊人。这究竟是怎么回事呢？市场为什么又不缺猪了呢？

首先，政府加强对养猪业的支持，生猪产能得到恢复。为了应对非洲猪瘟等疫情的冲击，政府出台了一系列的政策措施，包括提供财政补贴、优惠贷款、保险保障、土地使用权、环保减免等，鼓励养殖户扩大规模、提高效率、增加投入。同时，政府还加强了对非洲猪瘟等重大动物疫情的防控和监测，建立了全国性的生猪信息平台，及时发布生猪市场动态。

这些举措有效地促进了生猪产能的恢复和增长。据统计，截至2023年7月底，全国生猪存栏量达到3.6亿头，比2021年同期增长了38.4%，恢复到2017年水平的92.5%。

其次，中国放宽限制，海外猪肉大量进口涌入国内市场。为了缓解国内市场的供需紧张，中国自2019年开始大幅增加进口猪肉的数量和来源。除了传统的进口国家如美国、巴西、加拿大、德国等外，中国还批准了包括阿根廷、荷兰、法国、泰国等在内的多个国家和地区向中国出口冷冻或鲜活的猪肉。

受益于国际市场价格相对低廉和人民币汇率相对稳定的因素，中国进口猪肉的成本较低，竞争力较强。据统计，2023年上半年，中国共进口了470万吨猪肉，同比增长了11.8%，创历史新高。

再次，消费观念变化，人们注重健康饮食结构，多元求肉类。随着人们收入水平的提高和生活方式的改变，人们对食物的需求不仅仅是填饱肚子，更是追求营养均衡和健康安全。

在非洲猪瘟等动物疫情的影响下，人们对猪肉的消费信心受到一定程度的打击，部分消费者转向其他肉类或植物性蛋白。

同时，在环保意识和动物福利观念的提升下，人们也开始减少对猪肉等高碳排放的食物的消费，选择更加低碳环保的食物。这些因素都导致了猪肉消费需求的下降和多样化。

最后，市场供应总量相对平衡，调节了猪肉价格。在政府的支持、海外的进口和消费者的选择等多重因素的作用下，国内猪肉市场供需关系发生了变化。

一方面，生猪存栏量和出栏量逐步增加，市场供应明显改善；另一方面，进口猪肉供应增加，紧缺局面得到缓解；再者，消费需求下降和多元化，减少了对猪肉的依赖。

这些因素共同促使了猪肉价格的下跌。据监测，8月13日，全国36个大中城市猪肉平均批发价为26.5元/公斤，比上月下降了9.1%，比去年同期下降了35.6%。

总之，猪价“倒塌式”下跌是市场供需关系变化的结果，也是生猪产业调整的过程。

这对养殖户来说可能是一个挑战，需要提高自身的抗风险能力和竞争力；对消费者来说可能是一个好消息，可以在更低的价格下购买到猪肉产品；对政府来说可能是一个机遇，可以进一步完善相关的政策和监管，促进生猪产业的健康发展。

我们期待着猪肉市场能够实现稳定和可持续的发展，让广大人民群众吃得放心、吃得舒心、吃得开心。

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