猪价、蛋价“齐上扬”，蛋价“飞天”大涨超11%，猪价喜迎分水岭

2023年7月24日 星期一 农历六月初七 下月8日立秋

【导读】7月进入月底，进入中下旬后，国内畜禽养殖端，市场呈现明显异动，其中，猪价、蛋价“齐上扬”，蛋价“飞天”大涨超11%，而在生猪市场，猪价喜迎“分水岭”，市场进入周期性反弹的阶段。

一、蛋价“飞天”大涨超11%

从机构汇总报价来看，7月15日前后，国内产销市场，鸡蛋走货报价横盘在4元/斤上下，价格短暂横盘调整，但是，随着市场利好支撑转强，蛋价逆势走强，目前，国内产销地区，价格逐步涨至4.5元/斤左右，阶段性蛋价大涨超11%。

从市场反馈来看，在产区市场，目前，山西、河北、山东、河南等地，主流产区鸡蛋报价震荡走高，其中，山东地区，鸡蛋走货报价在4.4~4.8元/斤，在河北地区蛋价4.27~4.45元/斤，河南地区，鸡蛋价格在4.3~4.6元/斤。在销区市场，目前，北京地区，批发市场鸡蛋到货均价在4.55元/斤，上海市场报价在4.47~4.83元/斤，广东地区，鸡蛋报价在4.8~5.7元/斤。

此轮蛋价呈现强势上涨，分析如下：

其一、天气助力。近期，国内南北多地出现持续性降水的天气过程，这不利于鸡蛋流通，鸡蛋霉变风险较高，优质鸡蛋购销难度增加。

其二、鸡蛋消费需求提振。目前，国内消费市场缓慢回升，暑期居民外出旅游增多，餐饮以及外出就餐热度转浓，鸡蛋消费水平提振，南方多地出梅，居民家庭需求热度增强，市场内需旺盛，批发市场补货需求增强，而食品厂也出现一定备货的需求，这进一步提振了市场鸡蛋购销的热度。

其三、鸡蛋产能压力偏弱。由于“歇伏期”的到来，今年夏季要比往年更加的炎热，在高温高湿的环境下，养殖端鸡蛋产蛋率大幅下滑，部分养殖场产蛋率下降2~3成，虽然，产蛋鸡存栏理论增加，但是，鸡蛋产能却出现实际下滑的态势，养殖端鸡蛋走货压力偏弱，挺价情绪较浓。

因此，在多空交织下，蛋价“起飞”价格呈现大幅上涨的表现，部分城市商超，鸡蛋价格甚至有“破4入5”的态势，不过，个人认为，由于高温天气，居民采购鸡蛋的积极性依然有限，此轮市场集中补货后，购销或将逐步降温，蛋价或有震荡下行的压力。

二、猪价喜迎分水岭

在生猪市场，7月份，猪价喜迎“分水岭”，7月1日，外三元生猪均价徘徊在13.66元/公斤，但是，7月24日，猪价涨至14.23元/公斤，月内猪价上涨0.57元/公斤，涨幅在4.17%。从市场反馈来看，本月猪价呈现“先涨后跌再涨”的走势，最近一周多的时间，生猪价格连涨不止，生猪均价重心逐步上移，据机构分析，猪价迎来“分水岭”，猪价年内低值已然确立，市场或将进入筑底回升的周期。

目前，支撑猪价上涨的因素相对有限，一方面，官方政策性收储具有“托底”的基础，市场认为猪价底部浮现，看涨情绪转浓，养殖端出栏恐慌情绪下降；另一方面，生猪育肥连亏近7个月，市场期盼上涨的情绪升温，叠加，生猪出栏压力有所减弱，市场生猪存栏格局变化，中大猪存栏进一步减少，而标肥价格倒挂，这进一步支撑了市场扛价的情绪。叠加，国内消费需求缓慢回升，近期，多地出现举办升学宴以及谢师宴的饭局，团膳消费需求回升，农历六月也是传统举办宴席集中的月份，市场需求逐步改善，带动了屠企开工率的窄幅回升。

但是，从市场反馈来看，猪价反弹幅度偏弱，可见，支撑猪价上涨的利好有限，毕竟，如今处于伏天，消费支撑虽有提升，但是，缺乏报复性消费的表现，而生猪产能去化较慢，生猪存栏水平维持高位，生猪供应压力依然存在。因此，在多空交织下，猪价以筑底上涨为主。
不过，随着三季度即将进入中期，养殖端长期出栏亏损，对于双节市场看涨信心增多，市场挺价情绪逐步升温，中低标猪出栏情绪组合包减弱，生猪出栏均重不断回升，二次育肥或有抄底的积极性，因此，从趋势反馈来看，猪价已然进入周期性上涨的通道，只不过受消费增速缓慢，生猪供应宽松，猪价上涨幅度较差。

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