据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2023年第25周(即2023年6月19日-6月21日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.61元,环比上涨1.3%,同比下跌18.5%,较上周扩大3.3个百分点。

 

  本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比小幅上涨。周前期,受端午节日影响,下游市场提前备货,猪肉需求提升,价格小幅上涨;随着备货结束,猪肉价格小幅走低。

 

  一、东北地区猪肉价格环比微跌、同比跌幅扩大

 

  本周,东北地区猪肉周均价为每公斤17.93元,环比下跌0.2%,同比下跌18.9%,较上周扩大8.8个百分点。

 

  本周东北地区猪肉价格环比微跌,周内跌后趋稳。周初,因端午节对本地需求提振力度较小,下游消费偏弱,屠宰企业降低售价;随后,因散养户和规模养殖场惜售,支撑生猪及猪肉价格趋稳。

 

猪肉

 

  二、华北地区猪肉价格环比微涨、同比跌幅扩大

 

  本周,华北地区猪肉周均价为每公斤18.19元,环比上涨0.1%,同比下跌18.8%,较上周扩大4.2个百分点。

 

  本周华北地区猪肉价格波动幅度微小。周初,河北地区规模养殖场正常出栏,同加之东北地区猪肉调入北京、天津批发市场数量稳定,生猪及猪肉供应较为充足,价格呈下跌走势,但幅度很小;随后,受端午节提振,终端猪肉需求略有好转,对生猪和猪肉价格形成支撑。总体看,本周华北地区猪肉价格波动幅度很小,周均价略微高于上周。

 

  三、华中地区猪肉价格环比微涨、同比跌幅扩大

 

  本周,华中地区猪肉周均价为每公斤18.16元,环比上涨0.7%,同比下跌17.8%,较上周扩大3.4个百分点。

 

  本周华中地区猪肉价格环比微涨。周内规模养殖场出栏量增加,但部分散养户仍有惜售心态;猪肉消费受端午节日影响,小幅提升。供需博弈导致猪肉价格窄幅震荡,本周均价仍略微高于上周。

 

  四、华东地区猪肉价格环比小幅上涨、同比跌幅扩大

 

  本周,华东地区猪肉周均价为每公斤18.66元,环比上涨1.8%,同比下跌18.1%,较上周扩大2.8个百分点。

 

  本周华东地区猪肉价格环比小幅上涨。周内多数地区生猪出栏节奏平稳,屠宰量维持稳定,生猪及猪肉价格以稳为主;山东地区因临近端午节,终端需求好转,支撑省内生猪及猪肉价格上涨,带动华东地区猪肉价格环比小幅上涨。

 

  五、四川猪肉价格环比微跌,同比跌幅扩大;广东猪肉价格环比微涨,同比跌幅扩大

 

  本周,四川猪肉周均价为每公斤17.53元,环比下跌0.2%,同比下跌15.8%,较上周扩大1.5个百分点。周内规模养殖场正常出栏,生猪供应充裕;而端午节对消费的提振力度较小,猪肉需求依旧偏弱,致使周内猪肉价格环比微跌。

 

  本周,广东猪肉周均价为每公斤19.52元,环比上涨0.8%,同比下跌19.9%,较上周扩大1.2个百分点。周初规模养殖场生猪出栏量略微减少,加之因端午备货,鲜肉销售速度加快,支撑猪肉价格上涨。随着节日备货结束,猪肉价格再次小幅下跌,但跌幅有限。总体看,本周广东猪肉周均价环比微涨。

文章来源:农业农村部

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