一、数量方面
● 2023年4月全国能繁母猪存栏情况
根据农业农村部监测，2023年4月全国能繁母猪存栏量4284万头，比上个月减少21万头，下降0.5%，连续4个月环比减少，累计减少106万头，同比增长2.6%，连续7个月同比增长。
2023年4月能繁母猪存栏量，比4100万头的正常保有量多184万头，相当于正常保有量的104.5%，产能正常，连续2个月处于绿色区域。
● 2023年4月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰情况
据农业农村部监测，2023年4月，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量2863.08万头，环比增加195万头，增长7.3%，连续2个月环比增长，同比增长4.6%，连续5个月同比增长。
2023年1-4月，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为10687.87万头，同比增长9.7%。
● 华储网：2023年4月中央收储冻猪肉情况
2023年4月，中央储备冻猪肉收储计划和投放计划均为零。
2023年1-4月，中央储备冻猪肉收储计划累计为2万吨。
● 海关总署：2023年4月猪肉及猪杂碎进出口情况
根据海关总署发布的数据显示，2023年4月，中国肉类（含杂碎）进口59.3万吨，环比减少9.19%，同比增长0.2%；
其中猪肉及猪杂碎进口23.1万吨，环比减少9.77%，同比减少1.2%；
其中猪肉进口13.53万吨，环比减少11.4%，同比减少3.3%。
2023年1-4月，中国肉类（含杂碎）进口254.4万吨，同比增长12.7%；
其中猪肉及猪杂碎进口105.04万吨，同比增长14.4%；
其中猪肉进口66.56万吨，同比增长19.9%。
2023年4月我国肉类（包括杂碎）出口4万吨，同比减少0.1%，
其中猪肉出口0.19万吨，环比减少17.4%，同比减少23.6%；
2023年1-4月，我国肉类（包括杂碎）出口12万吨，同比增长0.6%，
其中猪肉出口0.80万吨，同比减少15.0%。
● 18家上市猪企2023年4月及1-4月生猪销售情况
经大畜牧统计，18家上市猪企2023年4月合计生猪销售数量为1258.63万头，环比增长1.55%，同比增长121.97%；
2023年1-4月合计销售生猪数量为4749.32万头，同比增长12.87%。
16家上市猪企（不含傲农和中粮）2023年4月合计生猪销售收入为191.87亿元，环比减少0.65%，同比增长30.99%；
2023年1-4月合计生猪销售收入712.87亿元，同比增长39.11%。
14家上市猪企公布了2023年4月商品猪销售均价，大多数在14元/公斤区间，环比均下降，下降幅度多数均在5%左右；同比除东瑞下降外，其它均上涨，上涨幅度多数均在11%左右。
二、价格方面
● 国家统计局：4月CPI环降0.1%，同涨0.1%，猪肉价格下降3.8%，生猪产能充足
国家统计局发布2023年4月份全国CPI（居民消费价格指数）数据，国家统计局城市司首席统计师董莉娟进行解读。
2023年4月，市场供应总体充足，消费需求逐步恢复，CPI环比下降0.1%，同比上涨0.1%。扣除食品和能源价格的核心CPI环比由上月持平转为上涨0.1%，同比上涨0.7%，涨幅与上月相同。
从环比看，CPI下降0.1%，降幅比上月收窄0.2个百分点。
其中，食品价格下降1.0%，降幅比上月收窄0.4个百分点，影响CPI下降约0.19个百分点。
食品中，鲜菜和鲜果大量上市，价格分别下降6.1%和0.7%；
生猪产能充足，叠加消费淡季影响，猪肉价格下降3.8%，降幅比上月收窄0.4个百分点；
粮食和食用油价格基本平稳。
从同比看，CPI上涨0.1%，涨幅比上月回落0.6个百分点。同比涨幅回落较多，主要是上年同期对比基数较高。
其中，食品价格上涨0.4%，涨幅比上月回落2.0个百分点，影响CPI上涨约0.07个百分点。
食品中，禽肉类、鲜果、食用油和猪肉价格分别上涨6.7%、5.3%、4.8%和4.0%，涨幅均有回落；
鲜菜价格下降13.5%，降幅扩大2.4个百分点。
● 国家五部委联合发布2023年4月生猪产品价格
据国家五部委联合公布，2023年4月全国二元母猪销售价格37.27元/公斤，环比下降1.5%，同比增长6.7%，连续7个月同比增长，近11个月最低价。
仔猪价格连续5个月低于二元母猪价格。
● 非官方收集的生猪（外三元）价格
2023年4月猪价整体来看，属于缓慢震荡先跌后涨。
30天中有12天上涨，15天下跌，3天持平。
2023年4月单日最高价在26日7.56元，比上个月低0.42元，单日最低价在17日6.97元，比上个月低0.42元，最高价和最低价相差0.59元。
2023年4月，整个月猪价在6-7元区间，其中只有2天在6元区间，28天均在7元区间。
根据每日猪价计算，2023年4月高位猪价平均7.36元/斤，低位猪价平均7.11元/斤，高低位平均猪价7.23元/斤，环比减少0.45元，下降5.82%；同比增加0.62元，增长8.44%，连续11个月同比增长，跌破2月最低价，且为近1年最低价。
与2022年3月低位相比，增加1.12元，增长18.3%；
与2022年10月高位相比，减少6.14元，下降45.92%。
自2019年10月以来，2022年3月猪价6.11元，处于最低价；自2022年11月以来，连续4个月出现大幅下降，2023年1-2月均跌破成本线，2023年3月有所回升，但仍低于成本价，2023年4月再次下跌，也就是连续4个月低于成本价，不仅跌破2月最低价，还是自2022年5月以来最低价，也就是近1年最低价。
● 农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的定点监测的生猪产品价格
根据农业农村部每周公布的数据进行计算得出，2023年4月全国仔猪平均价格36.89元/公斤，比上个月下降2.20%，同比上涨43.15%；
全国活猪平均价格14.67元/公斤，比上个月下降5.96%，同比上涨9.48%，近12个月最低价；
全国猪肉平均价格24.82元/公斤，比上个月下降6.13%，连续5个月下降，累计降幅58.6%，同比上涨8.34%，近12个月最低价；
全国育肥猪配合饲料平均价格3.87元/公斤，比上个月下降1.53%，连续5个月下降，同比上涨0.26%，近8个月最低价。
● 农业农村部对全国规模以上生猪定点屠宰企业监测价格
根据农业农村部监测的周价格计算得出，2023年4月全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为15.52元/公斤，比上个月下降4.79%，同比上涨7.03%；
白条肉平均出厂价格为20.43/公斤，比上个月下降4.80%，同比上涨5.75%。
● 农业农村部监测的全国批发市场的猪肉价格
根据农业农村部监测，全国批发市场猪肉2023年4月平均价格19.56元/公斤，环比下降5.05%，连续6个月环比下降，累计减少14.6元降幅42.7%，同比上涨5.62%，连续10个月同比上涨。
● 国家统计局公布的生猪和饲料市场价格
从国家统计局官网获悉，中国统计信息服务中心和卓创资讯公布每旬的流通领域重要生产资料市场价格情况，计算得出2023年4月生猪价格14.4元/公斤，环比下降5.66%，同比上涨7.98%，连续11个月增长；
玉米价格2720.7元/吨，环比下降1.89%，连续4个月环比下降，同比下降0.56%，结束连续10个月的同比上涨；
豆粕价格4161.9元/吨，环比上涨2.56%，结束连续4个月的环比下降，同比下降6.5%，连续5个月跌破5000元大关。
● 发改委价格监测中心和卓创资讯联合发布的生猪饲料价格信息
根据国家发展和改革委员会价格监测中心和卓创资讯联合监测的周价格计算得出，2023年4月全国生猪出场价格14.61元/公斤，环比下降5.98%，同比上涨3.89%，连续11个月同比上涨。
饲料市场平均价格3.46元/公斤，环比下降1.57%，连续5个月环比下降，同比下降5.92%，近15个月最低价。
全国猪料比价为4.23，环比下降4.47%，同比上涨10.44%；
猪料比价平衡点为4.78，环比下降0.51%，同比上涨11.1%；
按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均亏损208.25元，连续4个月亏损。
● 2023年4月瘦肉型白条猪肉出厂价格情况
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年4月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值为每公斤18.25元，环比下跌6.2%，同比上涨0.6%，较上月收窄20.5个百分点。
上半月，规模养殖场生猪出栏节奏普遍较快，终端猪肉需求恢复偏慢，供多需少拉动生猪及猪肉价格震荡下跌；
下半月伊始，生猪价格创年内新低，散养户惜售情绪渐起，规模养殖场放缓出栏节奏，部分屠宰企业再次增加猪肉分割入库，叠加“五一”小长假在即，终端餐饮和居民出行热度升温，消费预期转强，带动生猪及猪肉价格止跌反弹，连续9天上涨，但涨幅有限；
临近月末，前期回圈二次增重的猪源出栏量明显增多，生猪及猪肉价格再现跌势。
总体看，全国猪肉月均价低于上月。
据农业农村部数据，4月份生猪集贸市场价每公斤14.67元，环比下跌6.0%，同比上涨9.5%；大连商品交易所生猪主力合约（主力合约2023年07月）4月收盘价每公斤16.52元，环比下跌1.6%。因猪价持续低位运行，国家研究启动年内第二批中央冻猪肉储备收储工作，未来市场看涨情绪或将升温。
一、东北地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅收窄
本月，东北地区猪肉月均价每公斤17.26元，环比下跌7.1%，同比上涨2.2%，较上月收窄20.7个百分点。
上半月，规模养殖场生猪出栏节奏较快，供应充裕，生猪及猪肉价格以下跌为主，期间部分散养户短时惜售，支撑生猪及猪肉价格略有上涨，但持续时长及幅度有限。
进入下半月，规模养殖场生猪出栏节奏放缓，叠加终端消费市场备货“五一”假期采购需求增多，支撑猪肉价格止跌反弹，幅度有限。
总体看，东北地区猪肉月均价低于上月。
二、华北地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅收窄
本月，华北地区猪肉月均价每公斤18.08元，环比下跌6.0%，同比上涨3.4%，较上月收窄21.7个百分点。
上半月，规模养殖场因适重猪源偏多而增加生猪出栏计划，生猪供应宽松，叠加终端猪肉需求疲软，北京、天津批发市场猪肉销售速度较慢，导致猪肉价格下跌。
下半月，河北地区规模养殖场减少生猪出栏量，散养户因看涨后市行情而压栏惜售，生猪供应偏紧，支撑生猪及猪肉价格上涨，但涨幅有限。
总体看，华北地区猪肉月均价低于上月。
三、华中地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅收窄
本月，华中地区猪肉月均价每公斤17.85元，环比下跌5.9%，同比上涨0.3%，较上月收窄22.4个百分点。
上半月，规模养殖场正常出栏，散养户为减轻养殖亏损而增加生猪出栏量，生猪供应宽松，叠加终端猪肉消费疲软，屠宰企业销售速度减慢，导致生猪及猪肉价格下跌。
下半月，散养户因看涨“五一”假期行情，压栏惜售，规模养殖场受降雨天气影响，生猪出栏量减少，生猪供应偏紧，支撑生猪及猪肉价格上涨，但涨幅有限。
总体看，华中地区猪肉月均价低于上月。
四、华东地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅收窄
本月，华东地区猪肉月均价每公斤18.14元，环比下跌6.2%，同比上涨0.5%，较上月收窄20.9个百分点。
月上中旬，规模养殖场与散养户均增加生猪出栏量，受低价冻品猪肉成交量增加的影响，屠宰企业的鲜品猪肉销售速度减慢，多选择降价销售。
月下旬，散养户因看涨后市行情而减少生猪出栏量，规模养殖场生猪出栏量有限，屠宰企业提高生猪采购价以保障生猪屠宰和猪肉销售量，支撑生猪及猪肉价格上涨，但涨幅有限。
总体看，华东地区猪肉月均价低于上月。
五、四川猪肉价格环比下跌，同比由涨转跌；广东猪肉价格环比下跌，同比涨幅收窄
本月四川猪肉月均价每公斤17.80元，环比下跌4.8%，同比由上月上涨13.5%转为本月下跌0.2%。
月上中旬，规模养殖场及散养户生猪出栏增加，终端猪肉需求恢复缓慢，供多需少带动生猪及猪肉价格下跌；
进入月下旬，生猪价格跌至低位，散养户惜售并减少生猪出栏，叠加部分屠宰企业备货“五一”假期，供减需增带动猪肉价格上涨；
临近月末，规模养殖场因月度销售任务未完成而集中出栏，供应短时增多，带动猪肉价格小幅下跌。
总体看，四川地区猪肉月均价低于上月。
本月广东猪肉月均价每公斤19.99元，环比下跌4.5%，同比上涨0.8%，较上月收窄12.0个百分点。
月初，清明节期间猪肉需求增多，带动价格短时略有上涨；
上半月，终端猪肉需求继续缓慢回升，而规模养殖场适重猪源较多，出栏节奏前慢后快，带动猪肉价格快速下跌；
下半月，规模养殖场生猪出栏节奏放缓，供应收紧，支撑生猪及猪肉价格震荡上涨；
临近月末，散养户猪源出栏明显增多，带动生猪及猪肉价格再次下跌。
总体看，广东地区猪肉月均价低于上月。
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年4月瘦肉型白条猪肉出厂价格为17.82元/公斤，环比下降6.51%，同比上涨1.37%，连续11个月同比上涨。
从全国六大区来看，华南区价格基本处于最高价，东北区价格基本处于最低价；但2022年11-12月西南区高于华南区价格，2023年2-4月华南区最高，西南区价格最低。
● 2023年4月国际猪肉价格情况
据农业农村部市场与信息化司分析，2023年4月，美国猪肉价格止涨回落，欧盟价格涨幅继续收窄。
4 月，美国猪肉切块批发价格为每英担 78 美元，环比跌6.9%，同比跌 26.8%；
51%-52%瘦肉猪价格为每英担 52 美元，环比跌 7.8%，同比跌 29.2%；
欧盟猪肉批发价格为每吨 2381欧元，环比涨 3.1%，同比涨 24.5%。
三、成本收益方面
● 猪粮比
根据发改委发布的每周数据计算得出，2023年4月猪粮比价5.13，环比下降3.8%，同比上涨5.8%，连续4个月跌破6。
● 生猪散养和规模养殖对比
根据五部门联合发布数据显示，2023年4月散养生猪每头成本2326元，环比上涨2.9%，同比上涨15.7%，连续7个月同比上涨；
与2022年2月最低成本1898元相比，头均成本增加428元。
规模养殖每头成本2207元，环比下降1.5%，连续5个月环比下降，同比上涨14.2%，连续7个月同比上涨，近7个月最低；
与2022年2月最低成本1891元相比，头均成本增加316元。
规模养殖成本连续18个月低于散养成本 ，两者的差距突然扩大。
2023年4月散养生猪每头亏损416元，环比增长59.2%，同比增长75.3%，连续4个月亏损；
规模养殖每头亏损243元，环比增长43.6%，同比增长80.1%，连续4个月亏损。
据行业监测统计，2023年4 月自繁自养养殖户出栏一头 120 公斤的肥猪头均亏损 320 元左右；外购仔猪养殖户亏损 430 元左右。
文章来源：大畜牧综合，仅供参考
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