“早不买猪肉,晚不买豆腐”,啥意思?老祖宗的生活经验,很实用

人活一辈子,日常生活离不开衣食住行,在这些方面里面,“吃”在我们生活中的地位是非常重要的,正所谓“民以食为天”。老话说的好,“1吨不吃饿得慌”。



对于饮食,大家都要去菜场或者超市去购买,吃新鲜的蔬菜和肉,能让人的身体更加健康。大家在购买这些生活物资的时候,有很多讲究与窍门的,今天给大家来说一说。



老话说得好,“早不买猪肉,晚不买豆腐”。豆腐与猪肉,想必大家经常吃到与买到。要想买到新鲜的猪肉,美味的豆腐,大家要选择正确的时间去购买。

早不买猪肉,为什么?对于这个问题,我们从几个方面给大家说一下:

1早上的猪肉里面掺的有剩肉或者冷冻肉。昨天没有卖完的肉,商贩会够混在新鲜的猪肉中出售这样可以把剩肉卖出去。有的商贩会在新鲜肉里面添加一些冷冻肉,冒充新鲜肉。

2早上的很多新鲜肉,里面水分多。猪肉早上屠宰,猪肉中含有的水分相对多一些。早上去买猪肉,就会多出一些冤枉钱。晚一点去卖肉,猪肉在猪架上晾了一段时间,水分相对就少一些。



那么怎么购买新鲜的猪肉?

1正规大超市里面卖的一般都是新鲜猪肉。即使有冷冻猪肉,也会提前给你说。

2一般到上午9-10点左右去买猪肉,如果新鲜猪肉里面夹的有昨天的肉,应该都卖完了。这个时候去买猪肉,应该可以买到新鲜的猪肉。

3购买猪肉的时候,可以观看猪肉的颜色,猪肉颜色鲜亮就是新鲜猪肉。用手摸来判断肉质,或者看看猪肉是不是风干。新鲜瘦肉颜色出红色或者粉红色,肥肉是白色或者乳白色,而且质地比较坚硬。

4新鲜猪肉的弹性比较好,手指按上去产生的坑会很快弹回来.

5健康的猪的肉,肉皮上面应该没有任何斑点。



看了上面的介绍,希望大家在购买猪肉的时候,别上当,购买新鲜的猪肉。

猪肉虽好,大家在生活中要少吃,毕竟里面的脂肪,热量过高,对三高疾病有影响。

推荐猪肉的美味营养吃法,珍珠肉圆,用五花肉搭配糯米一起蒸着吃,口感不油腻,味道鲜美。这道菜,做法健康又好吃,寓意团团圆圆。



食材:五花肉适量, 糯米,生抽,盐,味极鲜,胡椒粉,葱姜,蚝油,鸡蛋1个

做法:1提前把糯米用温水泡软,备用。

2新鲜五花肉用刀切碎,成肉末,可以借助于肉末机器,把肉切碎。

3切碎的肉末,来腌制一下,加入切碎的葱姜末,加入蚝油, 盐,味极鲜, 生抽,淀粉,打1个鸡蛋进去,搅拌均匀



4泡软的糯米放到碗里,把腌制的肉末馅,团一个圆子的形状,放进糯米里面滚一滚,沾满糯米,放进盘子里

5锅里烧水,放进糯米圆子,大火来蒸,时间大概10分钟即可

6蒸好后,拿出来,上面撒点葱花即可享用了。这道菜,好看好吃,老少皆宜。主要是热量不高,味道鲜美。当主食当菜肴都不错。



晚不买豆腐,为什么?一起看看。

晚不买豆腐,意思就是下午不要去买豆腐,晚上更加不要买。具体的原因:

1以前农村自己磨制的豆腐,是晚上制作的,天热的时候,没有冰箱保存,下午的时候,豆腐一般都容易变质,不新鲜了

2新鲜的豆腐保质期非常短,早晨做的豆腐,如果不经过冷冻保存,下午四五点钟可能就会变质。

3有些商贩把豆腐放进冷冻保存,豆腐的口感不一样了,炒出来的味道也不好吃了。



因此,大家在购买豆腐的时候,尽量选择早上去购买,这样豆腐最新鲜。下午晚上不要去买豆腐。

豆腐是大豆制作出来的,是豆制品的精华。因此营养极高,还是我国的“国菜”,不管是自家餐桌还是高档宴席上,都能找到它的身影。

吃豆腐应该注意科学搭配,介绍几种健康的豆腐吃法:



第一:豆腐搭配海带吃。加碘又补钙,营养最滋补。

推荐吃法,豆腐海带汤,做法简单,味道鲜美。

做法:1干海带用热水泡发,清洗,水里加入一点面粉,可以清洗更加干净,冲洗几遍,切成条备用。

2豆腐冲洗,切薄片,备用。

3锅里放油,爆香葱,放进豆腐块,两面煎黄,加入温水,放进海带,大火来煮

4煮沸后,转小火,继续炖。把食材煮烂,起锅前,加入盐,胡椒粉, 香油即可。



第二:豆腐搭配鱼。取长补短,相辅相成,提高营养价值,特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。

推荐吃法,豆腐黄鱼西红柿汤。清淡不油腻,营养高。

做法:1新鲜黄鱼清洗,去内脏,沥干水分,备用。

2西红柿去皮,清洗, 切块,豆腐切块

3锅里放油,爆香葱姜,放进黄鱼,煎一下,加入西红柿,翻炒

4加入温水,放进豆腐块, 大火来煮

5煮沸后藕,转小火,继续炖。把黄鱼汤的精华与西红柿汤汁煮出来

6起锅前,加入盐, 胡椒粉,葱花,即可。



第三:豆腐配肉蛋,营养高一半,提高豆腐中蛋白质的营养利用率。

推荐吃法,豆腐蒸鸡蛋。做法简单,味道鲜美,好吃。老少皆宜。

做法:1用嫩豆腐,冲洗一下, 放进盘子里

2鸡蛋打好,放进碗里,加入盐, 味极鲜,生抽,拌均匀

3倒进豆腐上面备用。

4锅里烧水,放进鸡蛋豆腐,大火来蒸

5时间大概8分钟即可。蒸好后,拿出来

6准备一点调味汁,葱姜切碎,放到锅里爆香,加入生抽,味极鲜,蚝油,鸡精, 香油

7泼到鸡蛋豆腐上面即可。



看了上面的介绍后,大家以后对于买猪肉与豆腐,一定要找准时间购买新鲜的蔬菜,才能够让人的身体更加健康。特别是现在,温度升高了,天气热了,食物的保质期明显缩短。大家更要去购买新鲜的食物,吃起来才能够更美味和健康。

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