来源:农业农村部 

  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2023年第12周(即2023年3月20日-3月24日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤19.30元,环比上涨0.4%,同比上涨19.3%,较上周收窄2.9个百分点。

  本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微涨。上周末猪肉需求总体略增,支撑本周初多数地区猪肉价格略涨;周中期,规模养殖场生猪出栏量较多,而终端消费需求疲弱,多数区域猪肉价格下跌;临近周末,部分区域生猪出栏量减少,支撑猪肉价格微涨。总体看,全国猪肉周均价略微高于上周。



  一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄

  本周,东北地区猪肉周均价为每公斤18.15元,环比下跌3.1%,同比上涨14.9%,较上周收窄10.9个百分点。

  本周东北地区猪肉周均价环比下跌,周内先下跌后企稳。上半周,散养户惜售心态松动,生猪出栏量略增,而终端消费市场上猪肉需求不佳,供增需弱导致生猪及猪肉价格小幅下跌;下半周,部分散养户惜售情绪增强,减少生猪出栏量,屠宰企业猪肉销售速度依旧缓慢,大多稳价销售,支撑猪肉均价趋稳。总体看,东北猪肉周均价低于上周。

  二、华北地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅收窄

  本周,华北地区猪肉周均价为每公斤19.08元,环比上涨0.3%,同比上涨23.1%,较上周收窄5.0个百分点。

  本周华北地区猪肉价格环比微涨,周内先上涨后小幅下跌。上周末,河北地区规模养殖场、散养户惜售并减少生猪出栏量,生猪供应偏紧,支撑本周初期猪肉价格上涨。周内因终端需求疲软,屠宰企业猪肉销售速度减慢,价格小幅下跌。

  三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅收窄

  本周,华中地区猪肉周均价为每公斤18.69元,环比下跌0.2%,同比上涨18.9%,较上周收窄4.5个百分点。

  本周华中地区猪肉价格环比微跌,周内先下跌后微涨。上半周因终端猪肉需求疲软,屠宰企业猪肉销售订单减少,猪肉价格下跌。下半周,规模养殖场减量抬价,散养户惜售而减少生猪出栏量,生猪供应缩紧,对生猪及猪肉价格形成支撑,受猪肉供应充裕影响,猪肉价格涨幅微小。

  四、华东地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅收窄

  本周,华东地区猪肉周均价为每公斤19.23元,环比上涨1.1%,同比上涨20.7%,较上周收窄0.9个百分点。

  本周华东地区猪肉价格环比小幅上涨。周初,规模养殖生猪出栏计划减少,散养户惜售并减少生猪出栏量,支撑生猪和猪肉价格上涨。周中期因终端需求疲软,屠宰企业猪肉销售速度减慢,价格下跌。临近周末,规模养殖场和散养户进一步减少生猪出栏量,支撑猪肉价格再次小幅回升。总体看,华东地区猪肉周均价小幅高于上周。

  五、四川猪肉价格环比微幅下跌,广东猪肉价格环比微幅上涨,同比涨幅均收窄

  本周,四川猪肉周均价为每公斤18.55元,环比下跌0.7%,同比上涨15.6%,较上周收窄0.4个百分点。上半周,川内规模养殖场适重猪源充裕,而终端猪肉需求相对疲软,供应大于需求,但屠宰企业为微薄盈利,多数稳价销售,支撑省内猪肉价格维持稳定;下半周,受降雨影响,终端猪肉需求进一步减弱,屠宰企业多数降价销售。总体看,四川猪肉周均价略微低于上周。

  本周,广东猪肉周均价为每公斤20.83元,环比上涨0.8%,同比上涨11.6%,较上周收窄1.9个百分点。上半周,省内生猪贸易商采购积极性较低,交易市场上生猪到货量减少,支撑省内猪肉价格延续上周末的上涨走势;下半周,海南低价猪源进入广东,叠加省内规模养殖场生猪出栏量充裕,供应增多,而终端猪肉需求回升缓慢,供大于求带动生猪及猪肉价格下跌。总体看,广东猪肉周均价仍略微高于上周。

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