1月29日，全国外三元出栏均价7.76元/斤，与节前基本持平。广东区二元杂接货价下调为7.3元/斤，三元杂接货价下调为7.7元/斤。随着春节假期的结束，停工一周的屠宰企业，养殖企业，猪经纪也陆续复工复产，市场上当前状态是出栏量增加，并且消费端市场进入淡季，猪价上涨难度较大。
回想年前生猪价格一度跌至7元左右，这一价格明显低于成本，叠加临近春节，散户的大猪存栏见底，不管是现货的价格还是心态的预期都认为节后价格会变成只有更低。主要考虑的方面是年后消费进入淡季，终端消费受到春节效应先上涨后下降，供应端的出栏量也是逐渐递增的趋势，整体市场上供大于求，整体市场偏弱运行。需求方面，首先是节后的消费淡季，这是不争的事实。其次冻品的库容问题。节前的开工率较大，市场上有小部分的冻品入库，但是数量很少，大部分屠宰企业因为年后白条走货不佳，但毛猪价格较高，屠宰企业亏损严重，目前做库容的企业还是比较少，并且认为毛猪价格还有下降的空间，并不着急做冻品的库容。另一方面是现在没有冻品的冲击市场，基本都是鲜销为主。冻品并没有冲击鲜品价格，另一方面也是鲜品价格的保障。
另一方面是情绪上对猪价的影响。数据监测，目前国内生猪出栏均价环比降幅1.48%；玉米均价环比微涨0.03%；猪粮比值周均收窄至5.06，环比跌幅1.52%。市场处于过度下跌二级预警区间调整。
当前饲料的价格居于高位，原材料的价格较高，市场上纷纷猜测国家会启动收储的策略。但是是否能够启动收储，现在还是未知数。综上所述，市场上供应大于需求的格局较难改变，即使现在有猪价的回暖，也较难持续，根据文旅部最新数据，今年春节假期全国国内旅游出游3.08亿人次，已恢复至2019年同期的88.6%；实现国内旅游收入3758.43亿元，已恢复至2019年同期的73.1%。虽然终端消费有复苏，随着复工复产，大部分人返回工作岗位，终端消费拉动力有限。整体上猪价仍有下跌的风险。
数据来源：农业农村部、钢联数据
回看2022年，农业农村部数据显示，2022年全年生猪出栏量69995万头，同比增4.3%，超过了2018年非瘟前（69382万头）的水平；其中，一季度国内生猪市场持续淘汰落后产能，市场出栏积极性高，总出栏量在19566万头，同比增加14.1%。二、三季度出栏受前期产能去化影响有所减少，分别出栏17021万头及15443万头；前三季度共出栏52030万头。四季度是全年消费旺季，各大养殖公司四季度出栏计划均有增加，且二次育肥也在观望四季度市场，择机出栏；四季度出栏约大于二、三季度出栏量，与一季度出栏量持平或微增。2022年12月底，全国能繁母猪在4390万头，同比增加1.4%；能繁母猪产能保持稳中小增态势，后期生猪产能充足，预计2023年出栏相对或继续小增。不过近两个月猪价多次快频大幅涨跌，且持续处在成本线以下震荡，使得养殖端母猪存栏持续去化，环比增幅持续收窄。据Mysteel农产品数据调研显示，截止2022年12月，123家样本企业能繁母猪存栏量为512.77万头，环比增加0.76％，同比增加10.18％。若养殖端继续调控猪价在成本线以下徘徊，则产能去化将提前到来，近期母猪存栏有可能将环比转负。但是由于明年行情不确定性较大，规模场出栏节奏的调整，二次育肥是否继续火热，需求恢复程度到底如何，政策调控介入程度等等因素都将对行情产生明显影响。在这种“供大于求”的格局下，养殖户对于2023年的猪价不免生出“悲观”的情绪，高成本、高投入、高风险、低回报——“三高一低”，谁会愿意亏本赚吆喝呢？“我的钢铁网”预计，2023年整体行情表现为上行空间不足，下跌空间有限，价格大涨大跌情况变少，变动区间变小。一季度猪价同比好于2022年，但仍将保持在成本线以下徘徊。规模场增量尚不明显，需求回暖亦无较大幅度，部分二次育肥余量见涨出栏。二三季度猪价达不到2022年的高价水平，但保持在成本线以上。2022年5-12月能繁母猪环比增加，对应二三季度供给持续增加，且上市猪企出栏量占比极大增加，故供给压力较大。但彼时新冠病毒感染影响将微乎其微，居民消费重回正常年份水平，且存在报复性增长可能性，故需求利好也较为明显。加之政策端稳价信号较强，而二次育肥等不确定性因素偏少，故综合来看，价格保持成本线以上运行。四季度猪价将有同比明显增幅。母猪对应的10月后供给缩量，年节期间需求恢复较明显，供减需求刺激行情上行。文章来源【来源：明日猪价早知道】
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