2022年10月21日 星期五 农历廿六 后天是霜降
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今年下半年以来，猪肉价格从低点反弹走高。进入9月下旬，猪肉价格持续冲高，并成为拉动9月CPI（居民消费价格指数）的重要因素。近一周，猪肉价格进一步上涨，多地猪肉价格创下年内新高。猪肉价格为何又上涨了？后期走势如何？
近期，全国各地猪肉价格普遍涨幅明显。
10月18日，据河南省发改委网站消息，经河南省发展改革委监测，全省精瘦肉零售均价已连续2周上涨超过40%，进入《河南省完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作实施预案》确定的过度上涨一级预警区间。
北京市海淀区某超市销售人员向记者表示，10月19日新鲜猪肘肉为每斤25元，一周前不足20元，“国庆假期期间猪肉价格相对稳定，近一周内上涨明显”。
据媒体报道，近一周来，山东烟台某超市猪肉价格每斤涨了三元多，价格已经达到年内新高。
从生产端来看，9月下旬以来，我国生猪价格波动走高，中国养猪网养猪数据中心显示，10月19日，生猪（外三元）价格为每公斤28.17元，比9月15日（每公斤23.57元）上涨近20%。
根据养殖成本和销售价格，生猪价格在每公斤20元左右较为合理，但目前价格已经接近30元，处于历史较高水平。
中秋国庆假期已过，没有了节日因素的加持，近期猪肉价格为何进一步飞涨？
农业农村部信息中心分析指出，国庆假期前规模养殖场加快生猪出栏进度，导致本周可出栏猪源减少，致使生猪的有效供应量缩紧，支撑生猪及猪肉价格涨至高位。国庆节后，多数规模养殖场生猪出栏量有所恢复，少数压栏增重， 养殖端普遍有较强的看涨惜售情绪，散养户普遍看涨压栏，生猪回圈二次增重现象偏多，致使生猪供应量总体偏紧。此外，四川等部分地区灌肠、腌腊制作带动猪肉需求微增。综上，供需共同支撑猪肉价格持续上涨。
已经处于较高水平的猪肉价格，今后会如何变化？
中国社会科学院农村发展研究所表示，如果大型企业带头加大出栏力度，散户养殖户也会跟进。在供给大幅增加的情况下，加上政府的调控，后期市场有望实现稳定，甚至价格出现回落，保持在合理水平。我国生猪市场总体供应充足， 生猪养殖者要理性看待猪肉价格上涨，及时出栏，避免大涨之后更多人进场养猪带来产能过剩和价格大跌，造成损失。
三农快评：生猪头均利润已达1000元，及时出栏方能锁定利润
最近几天，生猪价格上涨较为明显，猪肉价格也跟着上涨。据发改委监测，上周36个大中城市周均价比去年同期上涨超过40%，进入过度上涨一级预警区间。就在10月19日，发改委发布消息，近日国家将投放今年第6批中央猪肉储备，稳定市场价格。对于赌生猪后市行情的，可得注意了！
近期猪价较快上涨，一些养殖场户压栏惜售养大猪，赌后市行情，认为“猪养得越大越赚钱”，越涨越不卖。特别是有一些养殖场户信心满满，盲目压栏，个别人还借钱扩大二次育肥规模。据行业头部企业反映，9月份他们每出栏10头生猪，就有至少1头被买走搞了二次育肥，他们担心市场盲目的压栏惜售和大范围的二次育肥，会使后期猪肉供应形成“堰塞湖”，一旦垮塌，后果难测。
近日，农业农村部组织大型养殖企业、行业协会和专家开展会商，大家认为近期猪价上涨主要是恢复性和季节性上涨，仅仅是短时的、阶段性的。当前生猪生产和供应形势持续向好的基本面没有变，后期猪肉供应稳定，价格不具备大涨基础。据农业农村部监测，全国能繁母猪、新生仔猪、生猪存栏量已经连续5个月以上回升，规模猪场中大猪存栏量比去年同期高，后面几个月肥猪上市量也将逐步增加，猪肉市场供应也是增加的。当前育肥猪饲料销量大幅增长等数据，也印证了目前生猪产能是充足的。
按照目前的猪价，出栏一头生猪盈利在1000元左右，盈利已经相当可观。希望广大养殖场户看准行情，合理安排出栏时机，及时锁定利润，落袋为安。这既能满足当前的市场供应，又能避免后面价格回落时大家争相出栏，造成踩踏效应，使本来能够到手的盈利大幅缩水，甚至当了亏损的“接盘侠”。
快评
抓牢粮食安全主动权 ，全方位夯实粮食安全根基
我国之所以能用全球9%的耕地，养活了占全球近20%的人口，取得了又一项世界奇迹，关键在于我们重视粮食安全，不折不扣落实了藏粮于地、藏粮于技战略，夯实了粮食安全根基。
党的十八大以来，我国粮食产能稳定提升，产量连续7年稳定在1.3万亿斤以上，10年再上一个千亿斤新台阶。2021年产量创历史新高，达到13657亿斤，人均粮食占有量达到483公斤，高于国际公认的400公斤粮食安全线。我们做到了谷物基本自给、口粮绝对安全，中国人的饭碗牢牢端在自己手中。
耕地是粮食生产的“命根子”，种子是农业的“芯片”，这是“两藏”战略的两个要害。只有把这两个要害抓实，才能从基础上、根本上确保国家粮食安全。
仓廪实，天下安。我国有14亿多人口，解决好吃饭问题始终是治国理政的头等大事。我国粮食安全取得了巨大成就，但是当下国际局势动荡迭加，新冠肺炎疫情、气象等自然灾害随时肆虐，粮食安全依然面临外部环境、因素等的不确定性挑战。这需要我们不断增强忧患意识，未雨绸缪，加快构建更高层次的粮食安全保障体系。只有这样，我们才能牢牢抓住粮食主动权，有基础、有条件、有能力、有信心全方位夯实我国的粮食安全根基。
外交部称绝不接受“教师爷”的颐指气使
外交部党委委员、副部长马朝旭表示：我们有力回击佩洛西窜台等倒行逆施，坚决反对任何“台 独””行径，坚决遏制外国势力干涉，进一步巩固一个中国的国际共识；我们坚定不移贯彻“一国两制”方针，助力香港国安法生效实施，精准反制美西方的无理制裁；我们以事实真相戳穿谎言，挫败一些势力“以疆制华”的政 治图谋；我们稳步推进“南海行为准则”的磋商，维护南海局势总体稳定；我们坚持走中国人 权发展道路，绝不接受任何“教师爷”的颐指气使，反对把人 权问题政 治化。
三农资讯
全国秋粮收获八成 各地抢抓农时确保颗粒归仓
农业农村部最新农情调度显示，全国秋粮已收获10.46亿亩，完成80.1%。各地抢抓晴好天气，加快推进秋粮收获。此外，目前全国冬小麦播种过五成。
好消息！黑龙江大豆总产创历史新高
据黑龙江省农业农村厅消息，2022年，黑龙江省大豆生产喜获丰收。据农情调度，除个别低洼地块外，黑龙江省大豆收获基本结束，总产创历史新高。
新疆克拉玛依市1700亩辣椒迎丰收
10月中旬，新疆克拉玛依市1700亩辣椒正处于采收旺季。连日来，在克拉玛依市农业综合开发区，火红的辣椒挂满枝头，在夕阳的照射下格外喜人。从空中看去，大 片的红辣椒犹如大地上的版画，美不胜收。
民生资讯
工信部：加大青年科技人才薪酬待遇、住房、子女入学等支持力度
工业和信息化部网站 日前 公布了《关于加强和改进工业和信息化人才队伍建设的实施意见》 。 其中提出，引导和支持用人单位在 薪酬待遇、住房、子女入学等方面加大支持力度，解决青年科技人才的后顾之忧，让他们安身、安心、安业。
肿瘤基因检测项目纳入医保？国家医保局回应
国家医保局近日就肿瘤基因检测项目纳入医保回应，部分地区已将部分基因检测项目纳入医保支付范围。除此之外，对于“安全有效、费用适宜且收费标准明确”的基因检测项目，也将有望纳入医保。
中国生物武汉研究所成功分离猴痘病毒！
10月20日，据中国生物微信公众号消息，2022年7月23日，世界卫生组织宣布猴痘疫情构成“国际关注的突发公共卫生事件”。近日，国药集团中国生物武汉生物制品研究所成功从感染患者临床样本中分离出猴痘病毒毒株，助力猴痘疫情防控的各项科研攻关工作。
今日小知识
储存鸡蛋要大头朝上
因为水分和二氧化碳的挥发，鸡蛋内部会形成气室。气室通常在鸡蛋的大头部位，大头向上摆放能提高鸡蛋内部的稳定性，使得蛋黄不会贴近蛋壳，有利于保证蛋品质量。另外，判断鸡蛋是否新鲜，也可以观察气室，气室越小，鸡蛋就越新鲜。
新鲜鸡蛋几乎看不到气室，常温放置30天的鸡蛋气室很大
天气
10月21日08时至22日08时，内蒙古中东部、黑龙江北部、新疆北疆北部、西藏北部、青海东部和南部等地部分地区有小雪或雨夹雪。海南岛、台湾岛东部等地部分地区有中到大雨，其中，海南岛中南部等地部分地区有暴雨或大暴雨(100～120毫米)。
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