防范猪价过快上涨，养猪户该哭还是该笑？

8月中下旬以来，生猪出栏量下降，饲料涨价后养猪户对生猪挺价惜售，叠加猪肉消费的不断恢复，生猪价格迎来明显上涨。猪价系统显示，8月21日全国生猪均价为21.73元/公斤，9月21日已经上涨至24.07元/公斤，涨幅为10.7%。24元的价格已经处于历史较高水平，随着猪价的上涨，猪粮比上升到8.38:1，养猪户利润明显增加，当前自繁自养猪场出栏一头肥猪的利润普遍都在千元左右。

猪价上涨后，猪肉价格也是水涨船高，9月20日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为30.9元，处于最近三个月内的较高水平。虽说受消费替代、价格等因素的影响，消费者在猪肉方面的消费支出会出现波动，且大趋势来看，猪肉在CPI中的权重占比整体是呈下降趋势的，但猪肉在肉类消费中的“霸主”地位并未改变，其价格波动对CPI依然有很大的影响。最近几个月生猪价格的持续上涨，也引起了发改委等主管部门的高度关注。

瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

国家发改委新闻发言人孟玮19日在新闻发布会上表示，考虑到当前猪价已经处于较高水平，如果价格进一步上涨，可能会导致产能过快增加，后期价格大幅下跌，进而不利于养猪行业的长期健康发展，今后几个月，国内生猪价格调控工作的重点是防范价格过快上涨。

民间素有“猪贱伤农，猪贵伤民”的说法，国家这种防范猪价过快上涨的做法，养猪户该哭还是该笑呢？

短期来看养猪户该哭

道理很简单，猪价越高养猪户的利润就越高，目前自繁自养猪场240斤生猪的育肥成本基本可以控制在8.5元左右，养殖成绩好的甚至可以控制到8元以内，12元的猪价，出栏一头240斤标猪能有900元左右的利润。如果猪价涨到15元、18元、20元呢？利润肯定会水涨船高。虽说防止猪价过快上涨，不是让猪价不涨，但猪价涨幅缩水对养猪户来说显然不是好事。

长期看养猪户该笑

生猪价格的上涨，势必会带动养猪市场发生两大变化。

其一、能繁母猪存栏量的持续增加。7月全国能繁母猪存栏量为4298.1万头，8月环比增加1.63%，达到了4368.2万头，存栏量再次达到了保有量的104%。如果生猪价格继续快速上涨，将会促使养殖端快速补栏。

原本就过剩的产能进一步过剩，下一步就是猪价的大跌，参考2021年短短几个月的时间，猪价从十七八元暴跌到不足六元。

养猪户快速补栏将会催生母猪需求的快速增加，二元母猪数量不够，三元母猪来凑，这将会导致国内生猪品种、品系的混乱，母猪产仔数低，利用年限短，肥猪生长速度慢，料肉比高等问题将会随之而来。

其二、促进二次育肥的增加。二次育肥会在短短两三个月的时间对猪价造成两次伤害，前期影响标猪的正常出栏，给市场营造一个缺猪的假象，猪价的涨幅被进一步拉大，促使更多猪场加入二次育肥大军。出栏时又会导致市场生猪供应量大幅提升，猪肉产能从不足向过剩快速转变，猪价随之而降。2021年猪价的快速下跌，有产能过剩的原因，有消费偏弱的原因，但更大的原因是生猪出栏均重增加，二次育肥集中出栏所导致的。

国家通过投放储备肉，加强市场监管和预期引导，防止生猪价格过快上涨，短时间影响了养殖户的利益。但长期来看是为了防止能繁母猪存栏量的快速增加，二次育肥的快速增加，进而防止猪价的暴涨暴跌，这对于养猪户来说是好事。换个思路来说，你是愿意一头赚2000，只能赚半年，还是愿意一头赚1000赚两年呢？

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