目前，土耳其的通货膨胀率接近80%，是世界上通胀最严重的国家之一。随着物价暴涨，对于土耳其普通百姓来说，吃肉成了一件奢侈的事情。肉铺老板告诉总台记者，过去不到一年的时间里，肉价涨幅达到100%，肉类销量也出现下滑。一位土耳其民众对记者说：“肉的味道很好，但是我们买不起。”
土耳其首都安卡拉市民 伊萨：如果我有足够收入，我会买肉的。肉的味道很好，但是我们买不起。
土耳其首都安卡拉市民 阿里：去年我们可以买的肉比今年多得多，去年我们至少可以买4公斤的肉，但是今年一切都结束了，我们买不了肉了，现在就是这个情况，我退休了，我的养老金根本不够买肉。
对于土耳其普通老百姓来说，肉类食品正从他们的餐桌上消失，即使买到肉，也要精打细算省着吃。
土耳其首都安卡拉市民 梅尔耶姆：现在我没法每个月买肉，坦白说，我几个月才买一次肉。我把肉分成五份，每顿一份。
根据土耳其媒体的报道，随着肉价上涨，土耳其一个四口之家的平均每年的牛羊肉消费量从2017年的56公斤减少到如今的28公斤，五年里消费量经历了“腰斩”。那么实际情况如何？记者走访了土耳其的一家肉铺。
总台记者 顾玉婷：这家肉店位于土耳其安卡拉一条主干道上，但顾客寥寥无几，我们在这儿待了两个半小时，老板才卖出半公斤的肉酱，销售额是70里拉。
肉铺老板 埃萨特：去年这个时候，我每天能卖出40到50公斤的肉，但是现在销量降到了每天20到25公斤。
肉铺老板告诉我们，以土耳其人喜爱的碎牛肉为例，在过去8个月里，它的价格涨幅达到了100%，其他肉类价格也经历了类似涨幅。
肉铺老板 埃萨特：刚才我的顾客买了半公斤的碎牛肉，她花了70里拉，去年她可以用70里拉买一公斤的碎牛肉。如果今年她还想买一公斤的碎牛肉，就需要花140里拉，所以碎牛肉价格在一年里涨了100%。
事实上，肉铺老板也处于两难之中。接下来，他可能不得不继续涨价，因为肉类批发价、水电费、交通费等各项成本都在上涨。但是另一方面，他也担心价格上涨带来销量的进一步下滑，他的肉铺将面临倒闭的风险。
肉铺老板 埃萨特：我担心未来会有更多的肉铺关门，因为对于许多肉店老板来说，销量一直在下降，但是利润却没有提高，而且成本还是很高。就拿电费来说，7个月前，电费一个月700里拉，现在需要3800里拉。如果没有生意，总是没有利润，我们无法生存，最后的选择就是关门。
土耳其肉类产业和生产者协会会长于杰桑对记者表示，与疫情前相比，土耳其人均牛羊肉消费量下降了41%。对土耳其人来说，吃肉渐渐成为一件奢侈的事情。据了解，土耳其约有三分之一的民众依靠最低工资生活，但是最低工资能够买到的肉越来越少。
土耳其肉类产业和生产者协会会长 艾哈迈德·于杰桑：在以前年景好的时候，在土耳其，一个月最低工资可以买60到70公斤的牛肉。所以那个时候，牛肉价格相较于工资的是低的。但是现在，一公斤牛肉的批发价格是大约100里拉，一份最低工资只能买30到35公斤的牛肉，最多40公斤，所以肉类产品价格的上涨速度和工资上涨速度是不匹配的。人们的购买力快速下滑，对于肉类的消费量也下跌了。
比猪价下跌还严重的事来了，一下还来了两件
猪价下跌已经挺可怕挺严重了，毕竟现在处于亏损状态，猪价每下跌0.1元，一头猪就要多亏损20-30元。但比猪价下跌还严重的事一下来了两件，而且这两件事涉及每家猪场，希望看完后能引起猪友们的重视。
其一、饲料价格恐怕会进一步上涨
猪饲料中两种使用量最大的原料分别是玉米和豆粕，根据目前国内粮食的状态，预计下一步豆粕和玉米都将会迎来涨价。先说豆粕，据了解由于煤炭价格的上涨，导致国内电力供应紧张，包括江苏、浙江、黑龙江等十几个省份宣布限电，不少企业被要求“干零休七”，而这其中就包括大豆加工企业，大豆加工企业被 迫停产后，国内豆粕量势必会紧张起来。再说玉米，虽然今年玉米种植面积相比去年有所增加，但是河南连续两次降雨，河北、山东临近收获的降雨都会对玉米的产量和质量造成较大的影响，据推测优质玉米的产量恐不及去年，玉米供应也紧张的话，那饲料价格势必会迎来第“N”轮涨价。当下养猪亏损除了猪价过低之外就是饲料价格太贵。
其二、进入夏季，各种病毒性疾病的发病率将会提升
去年山东、河南一带的非瘟应该还记忆犹新，此外还有不少地区的产房出现了病毒性腹泻等问题。今年大概率也会是这种情况，猪价下跌后，为了减少损失猪场不得不停止使用保健药物，这样的结果就是各种疾病的发生率明显下降，一旦感染非瘟可能又是个全军覆没，即使感染的是病毒性腹泻导致仔猪死亡，有猪友会认为正好死了降低损失，那你知道到了明年的5、6月份猪价会是什么样的呢？
以上这两个问题涉及到了每一家猪场，作为养猪户面对饲料价格的上涨，只能是多使用一些饲料替代品，对于体重超过180斤的肥猪就可以适当粗饲，对于妊娠前期的母猪也可以适当改变饲料配方，以降低成本。关于疾病，首先要做好疫苗免疫，保证猪群的健康度，其次要注意做好预防，防止常见疾病的发生。
文章来源：央视新闻、养猪一家人等
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