冻品产业正加速“蝶变”
本文探讨了2020年冻品行业在新冠疫情推动下的数字化转型，包括北京市京深海鲜市场和知名食品企业如双汇、三全的线上电商平台发展。线下交易面临挑战，线上交易份额增加，冻品交易平台解决传统批发模式的瓶颈问题，如单一销售渠道、产品质量控制等。强调了SC认证标准在市场中的重要性，以及山高骅达现代食品产业园冻品交易中心提供的全方位智能服务。文章指出，传统批发商需抓住产业互联网机遇，通过数字化升级和标准化建设来提升竞争力和长远发展。
企业动态
互联网巨头入局餐饮，将会如何影响餐饮行业？
互联网巨头如腾讯、字节、B站近年来频频投资餐饮领域，尽管餐饮市场规模较小，但巨头们看中的是餐饮对年轻人的吸引力和触达能力，尤其是具有规模化潜力和高标准化的品类，如连锁面类品牌、火锅、茶饮和网红餐饮。巨头们的投资不仅影响餐饮行业的发展趋势，也推动餐饮品牌的创新和商业模式的拓宽。餐饮企业需在拥抱资本的同时，保持清晰的品牌定位和稳健的经营策略。
诠释新农业（农业4.0）新概念 助推甘肃农垦现代农业高质量发展 白善霖资深副董事长受邀为甘肃农垦集团
6月25日，白善霖资深副董事长在甘肃农垦企业领导人员培训班上作报告，探讨了新农业4.0与商业文明，强调了在快速发展的中国经济背景下，农业需要转型，重视食品安全、生态友好、动物福利和创新就业。他以正大集团的实践为例，提出建立在道德与诚信基础上的农业科技支持体系，以实现综合发展。报告富有洞见，对甘肃农垦集团未来发展提供了启示和信心提振。
农业农村部透露重大信息，种业大战一触即发
两会期间，养殖业内人士关注种业管理和畜禽遗传资源保护，以及相关政策动向。代表们提出加强地方畜禽遗传资源保护、建立健全动物防疫体系、推动畜牧业高质量发展和建立基本养殖用地保障等建议，预示着未来几年种禽企业可能面临发展机会，同时也关注行业面临的挑战与改进措施。
未来物流和供应链的十大发展趋势
本文探讨了物流行业的发展趋势，包括技术驱动的创新如物流管理的智能化、自动化升级，如无人仓和智能自动化仓库系统的应用，以及集群智能、高柔性自动化机器人的发展。数智化转型通过物联网推动全流程数字化，如使用传感器监控果蔬成熟度。数字孪生和智慧供应链云平台的整合增强了供应链的透明度和决策能力。文章还涉及了人机协同的智能物流系统、人工智能技术在物流中的应用，以及区块链技术在确保交易安全和追踪溯源中的作用。整体来看，物流行业正朝着更高效、客户中心、可持续和数字化的方向发展。
未来食品与食品科学的未来
本文探讨了未来食品的概念及其对食品科学工作者的意义，重点关注了食品资源的可持续供应、未来食品与人类健康的关系，以及传统饮食智慧在现代食品科学中的重要性。作者强调了食品科学研究内涵的变化，从关注食品组成到聚焦食品载体，从技术关注到科学探索，以及从食品材料研究到‘食品+人体’的研究。文章还提出了未来食品科学发展的对策，包括前瞻思考、科学布局和弱化学科界限加强学科交叉，以应对全球性食品挑战并为人类健康和美好生活提供科学支撑。
粮食安全内涵变化，业内：发展饲料桑推动大豆部分替代
在大豆进口量持续增长的背景下，中国和国际社会正关注如何通过开发饲草资源，特别是饲料桑，以实现蛋白饲料替代，减少对进口依赖。农业部官员强调了发展非粮饲料、挖掘桑叶饲用价值的重要性，认为这不仅有利于保障畜牧业发展和粮食安全，还有助于应对全球粮食安全挑战。未来需要通过科研攻关、政策支持和产学研合作，推动饲料桑产业的规模化、标准化和产业化应用，以解决饲料粮供应不足的问题。
“进口玉米”突然失去中国市场，原因为何？
本文探讨了粮食安全在中国的重要性，强调了我国虽是农业大国，但仍需进口部分粮食以满足饲料和工业消费。文章回顾了历史上的教训，阐述了新中国粮食自给自足的成就，以及科技人员在粮食生产中的关键作用。同时，分析了进口玉米失去中国市场的原因，指出中国已实现粮食自给，生活水平显著提高，民众无需担忧粮食问题。
王宗礼：突出重点 精准发力 助推西藏高原特色畜牧业高质量发展
全国畜牧总站积极响应党中央部署，聚焦西藏特色资源保护、品种改良、政策支持、人才培养和科技帮扶，助力西藏畜牧业发展。通过强化保种、良种补贴、产业政策、资金投入以及干部交流，提升养殖水平，推动产业绿色转型，培养本土人才，提升技术水平，为西藏高原特色畜牧业高质量发展贡献力量。
姜润深：提升肉鸡福利水平要注重从遗传育种角度入手
安徽农业大学姜润深教授在2021年中国禽业大会上分享了关于鸡福利遗传的相关报告，强调了改善饲养环境和从遗传角度入手解决肉鸡福利问题的重要性。报告中探讨了抗病抗逆、行为性状和生理机能与遗传基因的关系，并指出通过遗传育种技术如抗病基因筛选和福利性状的分子基础解析，有望推动肉鸡福利水平的提升。