人造猪肉

荷兰公司用单个细胞培育出真正的猪肉

荷兰生物技术公司Meatable利用单细胞技术培育出与真猪肉口感一致的猪肉香肠,采用Opti-ox技术替代有争议的胎牛血清,旨在生产环保且美味的‘未来食品’。Meatable的团队表示,这种猪肉香肠在烹制时会发出类似真肉的声音,计划于2025年前推向市场。