2022年第23周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

        据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2022年第23周（即2022年6月6日-6月10日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.93元，环比微跌0.5%，同比由上周下跌5.3%转为上涨1.3%，是自2020年10月以来同比首次由负转正。

        本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微跌。周初，端午假期结束后，各主销区猪肉终端消费需求小幅下滑，猪肉价格略低于上周末期；随后，因农忙麦收且看好后市，多数主产区散养户生猪出栏数量有限，同时气温升高致使猪肉终端消费需求不佳，生猪及猪肉价格波动幅度微小。总体看，本周全国猪肉均价略微低于上周。

          一、东北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比由负转正

        本周，东北地区猪肉周均价为每公斤19.62元，环比上涨1.0%，同比上涨3.4%。

        本周东北地区猪肉价格环比小幅上涨，周内先涨后跌。周初散养户惜售情绪较重，生猪存栏数量有限，支撑生猪和猪肉价格上涨；周后期猪肉外调数量减少，屠宰企业销售压力增大，适当降价促销。

         二、华北地区猪肉价格环比微涨、同比由负转正

        本周，华北地区猪肉周均价为每公斤20.51元，环比微涨0.2%，同比上涨2.2%。

        本周华北地区猪肉价格环比微涨。端午假期规模养殖场、散养户生猪出栏量减少，支撑周初猪肉价格较上周末小幅上涨。周中期多地麦收，散养户压栏惜售，终端市场消费需求仍较疲软，猪肉价格偏稳运行。临近周末，屠宰企业猪肉销售速度减慢，猪肉价格微跌。总体看，华北地区猪肉周均价略微高于上周。

           三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比跌幅收窄

        本周，华中地区猪肉周均价为每公斤20.38元，环比微跌0.2%，同比下跌0.5%，较上周收窄6.4个百分点。

        本周华中地区猪肉价格环比微跌。端午假期过后，终端猪肉需求量下降，屠宰企业销售速度减慢，猪肉价格小幅下跌。周末期河南地区猪肉外销订单增加，支撑华中地区猪肉价格微涨。总体看，华中地区猪肉周均价略微低于上周。

          四、华东地区猪肉价格环比微跌、同比跌幅收窄

        本周，华东地区猪肉周均价为每公斤20.68元，环比微跌0.1%，同比下跌0.7%，较上周收窄7.3个百分点。

        本周华东地区猪肉价格环比微跌。周初因终端消费市场对猪肉需求量减少，猪肉价格较上周末下跌。周中期因山东、江苏地区散养户看好后市行情，加之农忙麦收，生猪出栏数量有限，支撑猪肉价格略微上涨。周末期屠宰企业猪肉销售速度减慢，猪肉价格偏稳运行。整体看，华东地区猪肉周均价略微低于上周。

          五、四川猪肉价格环比微涨，同比由负转正；广东猪肉价格环比小幅下跌，同比跌幅收窄

        本周，四川猪肉周均价为每公斤20.54元，环比微涨0.3%，同比上涨6.8%。周初，因端午节期间终端消费需求微增，猪肉价格略涨。周内规模养殖场及散养户生猪出栏数量恢复性增加，但屠宰企业利润微薄甚至亏损，采购生猪的意愿不强，带动猪肉价格微幅回落。总体看，周均价环比略高于上周。

        本周，广东猪肉周均价为每公斤23.55元，环比下跌1.9%，同比微跌0.5%，较上周收窄4.2个百分点。端午节后终端消费需求减少，加之外省符合要求的低价生猪仍正常调往广东，虽省内规模养殖场生猪出栏数量不多，但供应量相对充裕，带动生猪和猪肉价格小幅走低。

        文章来源：农业农村部信息中心