试析现代楼房养猪模式破解养殖用地难题实践

养殖用地难是新时期现代畜牧业高质量发展中的一大制约瓶颈。如何有效破解养殖用地难题成为现代畜牧业发展中亟待解决的迫切课题。

  一、红河州畜牧业发展概况

  红河州是云南省畜牧业大州，畜牧业综合生产水平位居全省第二。近年来，红河州围绕规模、优质、高效、生态、安全的目标，充分发挥自然资源、地理区位优势，突出生猪、禽蛋、肉牛等主导优势畜种，聚焦国内外市场，把畜牧业作为重要支柱产业来打造。2020年，全州畜牧业产值241亿元，占农林牧渔业总产值的41.64%。肉鸡出栏、种禽繁育居全省第一，肉类总产、生猪出栏、蛋鸡存栏、禽蛋产量居全省第二，奶类产量、肉牛出栏居全省第三。全州高原特色现代畜牧业高质量跨越发展迈出新步伐，六个外向型优势畜产品供给基地已初具雏形。

  一是建成全国优良种禽繁育基地。全州父母代优良种禽存栏68万套，年生产商品禽苗4210万只以上。开远、弥勒优质种禽基地，成为西南地区最大的种禽生产基地。

  二是建成外向型优质生猪生产基地。建成生猪存栏300头或年出栏500头以上标准化规模场有715个。有建水、弥勒、石屏、泸西、蒙自5个年出栏50万头以上生猪的生猪外调大县。全州生猪出栏居全省第二位，45%以上的生猪外销。

  三是建成肉鸡标准化规模养殖基地。全州肉鸡出栏居全省第一位。肉鸡存栏5000只以上规模场有271个，建成年出笼肉禽500万羽以上的弥勒、建水、泸西、开远4个基地县。弥勒温氏年出栏2000万只商品肉鸡合作养殖基地已建成。

  四是建成蛋鸡标准化规模养殖基地。全州蛋鸡存栏、鸡蛋产量居全省第二位。蛋鸡存栏2000只以上规模场有341个，建成建水、开远、弥勒、泸西、石屏5个基地县。鸡蛋外销州外国内市场和越南等东南亚国家，年外销5万吨以上，实现外销收入4000万元以上。

  五是建成节粮型草食畜生产基地。全州肉牛出栏居全省第三位。全州肉牛存栏100头以上规模场有172个，羊存栏100只以上规模场有200个。建成年出栏肉牛4万头以上的个旧、建水、石屏、弥勒、泸西、元阳6个基地县，建成年出栏肉羊10万只以上的建水、弥勒、泸西3个基地县。有能繁母牛存栏5万头以上的全国肉牛基地县1个（弥勒）。

  六是建成云南省优质奶源生产基地。全州奶牛存栏、牛奶产量居全省第三位。有奶牛存栏100头以上规模场有8个。以乍甸乳业为龙头带动的个旧、弥勒、泸西 3个集奶牛养殖基地、生鲜乳生产和乳品深加工基地初步形成。

  二、红河州养殖用地面临的困难与问题

  当前，推进红河州高原特色现代畜牧业高质量发展进程中，“大、严、难、高”养殖用地难题突出，主要表现在： 一是用地需求大。除禁养区、限养区外，适宜养殖的坝区大多数属基本农田，一般用地或一般林地基本上难以找一块适宜养殖的规模连片的养殖用地。标准化规模养殖场用地量大、要求高，难以满足畜禽养殖日益发展的要求。招商引资企业对土地规模连片要求高，目前红河州500亩以上连片的适宜养殖的用地较少。二是环保要求严。随着禁养区、限养区的划定和进一步规范，养殖适宜区土地资源日益紧张，环保对畜禽养殖日趋严苛，环保审批难，畜禽粪污资源化利用投入成本在基本建设中的比例增大。三是用地审批难。养殖户选好养殖用地后，土地性质确定难同，审批环节多，审批程序复杂，涉及一乡镇六部门，审批耗时长。四是用地成本高。随着土地资源利用开发步伐的加快，养殖用地租金不断提高，养殖前期投入成本上升，养殖比较效益下降。目前，红河州用地租金每年每亩均在1000元以上。

  三、现代楼房养猪模式破解养殖用地难题探析

  1.红河州现代楼房养猪模式实践案例。

  （1）实践案例。近年来，红河州绿春县腾达现代牧业有限公司对现代楼房养猪模式进行了许多有有益的探索尝试，积累了一定的经验，为红河州推广现代楼房养猪模式提供了一个成功的样板。该公司修建了一幢4层的楼房养猪场，占地面积24亩，共4层2400平方米，存栏600头能繁母猪，年可提供1.2万头商品仔猪。猪场采取分层饲养，一层为育肥猪舍，二层为保育舍，三层为妊娠舍，四层为空怀母猪舍。该猪场有600个母猪限位栏，公猪栏24个，年可出栏生猪1.2万头。其中：商品仔猪1万头，育肥猪0.2万头。该猪场自动化设备齐全，机械化程度高，楼道配备电梯，单元化管理，实现自动控温、自动送料，粪污采用异位发酵床处理模式。

  （2）比较优势。现代楼房养猪作为一种新兴事物，是平面式向立体式方向转变，是简单的楼房养猪向规模化集约化现代化楼房养猪转变。与传统的平房养猪相比，楼房养猪具有突出的比较优势。一是占用土地面积少。建一个24头基本公猪，600头基本母猪，每年提供万头左右仔猪或肉猪的万头规模猪场，按传统方式建需要70亩的用地；按国产型工厂化养猪也需要30亩用地；而楼房养猪，只需要约10亩用地，节省用地非常明显。例如，红河州绿春县腾达现代牧业有限公司的楼房养猪场，4栋猪舍占地面积仅为600平方米，而平地单层相同规模猪场占地面积（计算隔离带）面积将超过3700平方米。如果建设大型规模猪场，楼房养猪占用土地面积将更少，甚至会不到传统养猪模式的1/10。二是高度机械化和自动化。传统的万头猪场，各条生产线需要工人数量总和超过30人，而使用楼房养猪，全程机械化模式饲养，可以轻松实现自动喂料、自动冲洗、自动温控、自动通风，高度自动化和数字化，降低了人工成本，一个饲养员有望实现饲养一万头猪的超高效率。三是高度集成粪污处理。现代楼房养猪由于产能集中，粪污便于集中处理，实现零排放以及废气除臭处理，对环境无污染，对地下水几乎无影响。四是全方位生物安全控制。与传统敞开半敞开式的猪舍不同，楼房猪场是全封闭式的，采用分层独立饲养的模式，每层楼房就是一个独立的集约化养殖猪场，每层间具有独立性与封闭性，实现单元化管理，采用全进全出生产工艺，可避免人员、物资、猪只在高楼内各层间的交叉流动，通过闭锁繁育、空气过滤、全周期全进全出、结构化生物安全系统实现全方位立体的猪场生物安全，切断病原的传播和交叉污染。

  2.现代楼房养猪模式的发展愿景。现代楼房养猪模式在红河州的探索实践，比较优势明显，推广成效显著，发展前景广阔。一是没有规模连片土地的山区、半山区或土地资源紧缺的地区提倡发展推广现代楼房养猪模式，节约用地，合理高效利用有限的土地资源。二是闲置民房、撤并腾退校舍、企业转移腾退厂房等资源，在满足环保要求的前提下，发展现代楼房养猪模式以盘活资产和创造经济效益。三是发展现代楼房养猪模式与农村人居环境整治有效衔接。在全面实施乡村振兴战略提升人居环境工作中，发展现代楼房养猪模式是解决农村养猪散养户的有效办法。探索有一定实力的养殖户合作共建共用楼房猪舍，既可缓解养殖用地难题，又可提升人居环境。与农村沼气等模式相结合，实现养猪-沼气-沼渣-种菜-种果，走循环经济之路。四是有实力的规模养殖场或有改造扩大规模意愿的养殖主体适宜发展现代楼房养猪模式，可有效利用现有的土地资源，减少建设成本。五是要发展智慧化养殖模式。现代楼房养猪模式便于猪场环境控制、猪只监测、自动喂料、智慧繁育等环节实现智能化自动化，可以节省管理成本和人力，生产水平和养殖效益实现最大化。

本文来源：现代畜牧舆情周刊