姜润深：提升肉鸡福利水平要注重从遗传育种角度入手

随着近年来经济发展与产业转型升级，动物福利成为国内学界与业界普遍关注的议题。2021年9月16日，中国禽业大会暨第30届广东畜牧兽医科技大会于广州召开，安徽农业大学姜润深教授在会议上分享了《鸡福利相关性状的遗传》报告。姜润深认为，解决肉鸡福利问题既要改善环境，也要从遗传育种角度入手。

  “提升肉鸡养殖环境的手段多种多样，常见的有调整饲养方式、使用栖架、配置沙浴池等，”姜润深介绍道，“其实除了改良外部环境，我们还能够从遗传育种工作入手。”姜润深从抗病抗逆、行为性状以及生理机能三方面探讨了肉鸡福利与遗传基因的关系。

  抗病抗逆方面，姜润深指出，很多常见的肉鸡疾病其实都与遗传基因相关。目前常见的肉鸡疾病有球虫病、马立克氏病、新城疫、沙门氏菌感染以及禽流感等，而针对此类常见疫病的抗病候选基因都已经被发现。以球虫病为例，球虫病致死率达到70%-80%，在全球范围内每年造成数以亿计的损失，如果能够培育出携带抗球虫病基因的肉鸡品种，就能延长肉鸡寿命、挽回经济损失。此外，肉鸡在耐冷、耐热、特殊环境适应性方面的抗逆基因也有相应发现。

  行为性状方面，肉鸡攻击性啄斗行为、啄羽行为、活泼性以及运动量都发现了相对应的候选基因。目前也有学者认为肉鸡步态受损很可能受到遗传基因影响。

  肉鸡的外形与健康水平息息相关，外形缺陷往往伴随着肉鸡的发育异常甚至病痛，例如喙畸形会降低鸡采食量和生长速度、羽毛损失易引起热流失导致产蛋量下降、脚垫损伤容易引发严重病变。要想提高肉鸡福利水平，就必须找到降低外形缺陷概率的手段，目前，一些肉鸡常见的生理机能性状都发现了可能与之相关的基因。

  报告最后，姜润深表达了对于动物福利的三大观点。一是要进一步关注福利性状的评价、测定和遗传机制解析，多组学方法可能成为解析福利指标遗传机制的有力工具；二是加强遗传育种与动物福利的联系，抗病抗逆性状已纳入选育机制，行为性状和生理机能相关性状纳入的较少；三是随着福利性状的分子基础解析、精细化育种和全基因组选择技术的进步，福利性状育种有望进一步发展。

本文来源：现代畜牧舆情周刊