追赶世界先进水平、不断缩小国内外差距,始终是中国蛋鸡这40年发展的主旋律,当下基本形成了育种、引种两大阵营共同发展的格局。

  与此同时,国际市场风云变幻,经过不断兼并重组,出现两大跨国巨头,向全世界输出标准、体系后,逐渐形成寡头垄断。

  然而,伴随中国蛋鸡育种阵营的不断壮大,国产品种相继崛起,一边是国内引种阵营巨头不愿意放弃进口品种,实行国产替代;另一边是受制于进出口检疫、产品标准体系等因素,育种产品迟迟无法走出国门,与国际上逐渐走向垄断的跨国巨头正面竞争。

  世界家禽学会(WPSA)主席、国家蛋鸡产业技术体系首席科学家杨宁接受媒体采访时表示,育种产品还出不去,可能是现在中国做畜禽育种的最大问题,也许这才是“卡脖子”的问题。

  育种巨头发力重点与国际市场错位

  华裕农业科技有限公司(下称“华裕农科”)属于引种阵营的扛大旗者,是引进国际主流品种在国内扩繁的代表企业。这一国际主流品种,就是占据全球祖代蛋种鸡超过50%市场份额的美国海兰国际公司(下称“海兰国际”)的海兰系列产品。

  既然同样都是引种,华裕农科是否会放弃进口品种,选择国产品种呢?华裕农科副总裁谢永刚给出“不太可能”的回复。他解释称,海兰鸡在世界久负盛名,选择和国际上最好的育种公司合作,是华裕农科的首选。同时,由于海兰国际定位于蛋鸡遗传育种,只销售种源,不会跟引种扩繁的企业竞争市场。

  “对于一些区域品牌的厂家,选择品种简单一点。可是对于一家年销售额超过20亿元、发展将近40年的企业来说,可选择的余地并不多。”谢永刚表示,这正是近些年,海兰鸡由于进口因素,出现过波动,但华裕农科仍然坚定不移选择引进的重要原因。

  此外,在开拓国际市场方面,国产蛋鸡品种也面临出不去的尴尬。原因在于,不同地区、市场的客户有多样化的需求。

  中国鸡蛋消费多元化,包括褐壳(55%)、粉壳(43%)、白壳(1%)和绿壳(1%)鸡蛋。受此影响,中国培育出世界上最早成功推向市场的粉壳蛋鸡配套系“京白939”。随后,育种阵营巨头也选择在粉壳蛋鸡领域重点发力。

  然而,这一产品在国外几乎没有市场。据统计,除中国以外的国际市场,主要消费褐壳、白壳鸡蛋,比例约为6:4,其中美国以白壳鸡蛋消费为主,约90%。

  此外,布瑞克·农产品集购网研究总监林国发对第一财经记者表示,当前蛋鸡育种领域的主要矛盾,是标准与体系问题。

  林国发认为,一方面跨国巨头已经形成规范的育种体系,包括种源纯种追溯及配套养殖方式。在中国,虽然蛋鸡及白羽肉鸡育种已达到先进水平,但育种实现突破的时间尚短,且与之配套的生产管理方式还需磨合;另一方面东南亚、南亚市场等国际市场,已经被跨国巨头牢牢占据。同时,国际市场也仍然对中国产品水平及标准存在疑虑。

  伴随国产育种阵营在中国的市占率不断提升,“走出去”将是必然选择,如何提升国际话语权就成为摆在中国蛋种鸡行业面前的重要命题。

  根据杨宁、孙从佼2021年联合发表的文章《蛋鸡种业的昨天、今天和明天》,“十四五”时期,中国要重点支持育种基础好、创新能力强、市场占有率高的蛋鸡育种企业,打造具有国际竞争力的蛋鸡种业集团。同时,培育一批国际竞争力强的蛋鸡新品种,支持中国蛋鸡品种依法走出国门,参与国际竞争。

  全球主流产品在中国受到冲击

  中国蛋鸡育种阵营的崛起,一方面确实有国产品种实力提升的因素,更为重要的是,受疫情封关等因素影响,国外品种无法顺利进入中国市场,国内蛋鸡产业不得不选择国产品种。

  谢永刚认为,这不是一种正常情况。“育种阵营要想稳住当前的市占率,就必须在主流产品上有所突破。否则,原有的市占率还有可能萎缩。”

  如上文所提到的,所谓“主流产品”就是指,在除中国以外的国际市场上占60%和40%的褐壳、白壳。而在中国,粉壳占比高达43%,且增势强劲,仅次于占55%的褐壳,白壳仅占1%。

  之所以有此差异,缘于中国本土鸡绝大部分都生产粉壳蛋,且在传统习俗方面,粉色寓意吉祥,中国人坐月子办喜事都愿意送粉壳的喜蛋,而且粉壳蛋在内容物品质、营养价值方面也优于褐壳蛋。

  在这样的情况下,粉壳这一国际上的特色品种,反倒成为中国育种企业跟国际巨头差异化竞争的着力点。在中国育种阵营中,峪口禽业的“京粉1号”“京粉2号”“京粉6号”,大午农牧的“京白939”“大午金凤”都是粉壳蛋鸡配套系。至于褐壳蛋鸡配套系,只有“京红1号”(2009年通过审定)“大午褐”(2020年通过审定)。

  大午农牧育种部经理赵晓钰对第一财经记者表示,一个地方一个风俗,不用管别的国家怎么样,至少在中国,粉壳蛋就是仅次于褐壳蛋的主流产品。既然粉壳蛋在中国市占率举足轻重,而且从近年市场推广情况看,养粉壳蛋鸡的客户比例已经接近甚至超过养褐壳蛋鸡的客户比例,那么粉壳蛋鸡的占比在将来逐步提升,还是有可能的。

  但是,高产粉壳蛋鸡备受客户青睐,也与近些年进口品种屡出问题有着莫大关系。

  比如,2009年,鸡白血病在中国家禽业流行,给养鸡从业者造成巨大损失,虽然海兰国际号称是第一家消除禽类白血病病毒的育种公司,但在这次鸡白血病中,海兰却成为发病率很高的品种。海兰国际时任中国区经理郑春宁解释称,在这场疫情中,海兰在患病的鸡种中占比高一些,主要与海兰在国内饲养的规模大有关系。

  赵晓钰认为,在进口鸡来之前,有一些禽类疾病,中国是没有的,但也不能完全说这些疾病都是进口品种带进来的。比如,白血病病源就一直都存在于鸡群中间,不管是内源性,还是外源性,环境中也可能存在。从国外引进的高产蛋鸡,高产特性决定其比较敏感,必须配套很好的饲养环境和条件。然而,国内养殖条件有限,引进的品种未必适应,就有可能发病。

  因此,她认为,中国搞蛋鸡自主育种,一方面是要自己的育种素材不被“卡脖子”,另一方面有了这些育种素材,经过自主培育之后,可以让新品种更适应国内饲养环境。当然,育种方向也要视国情来决定,不能国外搞什么就跟风搞什么,要看到底是否适合本国市场,中国企业培育的品种最终都是要走向自己的市场,这一点非常重要。

本文来源:现代畜牧舆情期刊

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