冻品产业正加速“蝶变”

  2020年11月，北京市第179场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上，京深海鲜市场进行全面的改造升级。原冻品区取消线下交易，全部转型为线上交易，向电商转型升级。

  同期，双汇、三全等全国知名食品品牌企业也均在财报中表示要全力推进线上电商平台和分销商的开发和合作。

  1数字化转型是市场需求，也是时代需求

  市场变化转瞬即至，自去年冬季进口冻品外包装连遭严查，多地冻品市场接连受创以来，冻品行业的线下交易前景堪忧；与此同时，冻品线上交易反而踩下了加速键，线上平台的市场份额不断扩大，传统批发商生存空间日渐缩小，已经从原本是否要跳出舒适区进行触网的问题直接进化到存亡问题。冻品线上交易平台在变幻莫测的市场中获得一波增长红利，线下冻品批发全面数字化转型再次随势而来。据数据统计，仅去年3、4月两个月全球企业数字化转型与应用便实现了相当于疫情前5年时间的进度。从行业表现来看，2020全年冻品平台备受资本青睐，近50%的冻品企业启动了线上交易平台融资战略，数字化将成冻品企业核心竞争力。

  2冻品交易平台能解决的瓶颈问题

  线下冻品批发模式有着日益凸显的局限性，冻品的需求方主要以餐厅、学校、加工厂等B端为主，传统批发市场销售渠道单一，产品来源鱼龙混杂，标准化执行范围和力度缺失，检测仓储物流等人力成本居高不下等诸多问题成为限制冻品行业长远发展，深拓市场的围墙。

  这些问题，都能够在线上平台得以解决：第一，传统批发市场去年的业绩下降了30%以上，线上交易平台带来了更新更广的销售渠道；第二，客户群体的购买方式从原本的线下开始往线上转变，需要数字化工具和一键式物流服务来提升效率，节省人力、物流等成本；第三，线上平台可实现冻品全程可追溯，从原料生产到完成销售每个环节都标明产品的来源和去向，更透明，更标准，更规范。

  3严控SC认证标准才能立于市场长盛之地

  线上交易平台对传统批发商并不是取缔，而是接纳和帮助。但平台设立的门槛并不低，入驻需经过层层关卡，每一个企业或批发商的资质和证件要经过严格审核，严控SC认证标准。同时线上平台需要强大的智慧冷链板块支撑，为此，山高骅达现代食品产业园冻品交易中心配套总容量 30 万吨的全温区智能仓库，温区涵盖常温、冷藏、冷冻、深冷、超低温，并设有海关监管库和干仓；可提供仓储服务、代运营服务、一键代发服务和综合冷链物流解决方案；配套食品检测追溯中心和污水处理中心，严控食品安全大关，形成规范完善的安全保障体系。

  奋斗在这样一个伟大的时代，每个人都是贡献者，也是受益人。在产业互联网的大背景下，传统批发商转型的诉求只会越来越强烈，冻品行业市场的风向标已清晰可见，不论是使用互联网工具提升自身服务能力，还是直接并入平台做优质产品，建设数字化、标准化、规范化的市场未来，以品牌和服务取胜，方是长远之计。

本文来源：现代畜牧舆情周刊