正大荣登中国速冻食品声誉榜首位！初心未改，责任使然！

疫情冲击之下，各种速冻食品成了我国居民囤货的首选。近日，艾媒数据中心数据显示，2020年春节期间，水饺馄饨、汤圆在电商平台上的销量分别同比增长78%和60%。但在速冻食品畅销的背后，也有不少消费者投诉在速冻食品中吃出鱼骨、玻璃、烟头等异物，引起消费者对速冻食品安全性的担忧。

基于此，艾媒咨询最新发布了《2020Q1中国速冻食品声誉排行榜TOP30》，本榜单中企业声誉数值范围0~100，数值在50以上是正面评价多于负面评价，企业声誉面临风险时该数值低于45。

在《2020Q1中国速冻食品声誉排行榜TOP30》上，正大、知味观、桂冠、必品阁、南翔、千味央厨、五丰、海欣、避风塘、北记成功跻身榜单前十。

本次以77.7的声誉指数位居榜首的正大，由华裔实业家谢易初、谢少飞兄弟于1921年在泰国曼谷创办。正大集团旗下的正大食品主要生产鸡鸭猪等生鲜和熟食系列产品。

新冠疫情期间，正大集团积极通过捐资捐物的方式支持疫情防控，截至目前，正大集团实际捐资捐物达到6160万元。同时，集团资深董事长谢国民又在近期注资1亿泰铢建造口罩生产加工厂，生产出的口罩全部免费捐给泰国医务人员及人民群众进行防疫抗疫。

从进口海虾到巴沙鱼，从肉包蒸饺到烧卖馄饨，从牛肉卤味到鸡排烤肠，正大食品家族之大之全，仅速冻食品一类，就能让您足不出户，吃遍大江南北。

好久没涮火锅、撮虾子？牛羊肉卷、各类肉丸、猪血鸭掌、小龙虾......您喜欢、想解馋的，正大都有。

不是所有在自家冰箱里冻着的食品都叫速冻食品。按照定义，速冻食品是指在低于零下 30 摄氏度的冻结温度中，快速完成冻结过程的食品。

如此低温，使得食物中的微生物活性极大程度受限，很难再对食物安全构成威胁。此外，酶的活性也被大大抑制，食品内的生物化学反应基本停止了。作为工业流水线上的产物，速冻食品不光冻得快、冻得彻底，而且有着一系列严格的工艺要求和安全标准。

速冻食品并不是简单的「冰冻」，而是「速冻」。

速冻时，食物细胞膜内外在很短时间内都达到了冰结晶温度，同时形成无数小冰晶。这些小冰晶几乎不会破坏食物的细胞组织，一旦解冻，基本上可以恢复之前的状态。还是同样的味道，还是同样的配方。

并且，速冻食品还有个相当突出的优势，包装上的营养成分表和配料表，可以让您清楚地知道自己摄入了多少卡路里，方便注重健康健美的人士进行营养热量管理。

正大对食品安全的坚持

是初心未改，是责任使然

无论平常，或在这全民阻击疫情的关键时期

正大献上的每一份食品、每一分爱心

都是“利国利民利企业”融入心骨的体现

优秀将成为我们的必经之路

卓越驱动我们继续向前！