仅依靠豆粕可能存在的风险

在中国发布即时指导方针：为了应对国家粮食作物的库存下降，建议减少饲料中的玉米和豆粕用量时，英国的研究人员对未来进行了更进一步的展望。虽然现在还处于初期阶段，但通过优化其他蛋白质来源用于替代家禽日粮中豆粕的试验令人鼓舞。

  ——托尼·麦克杜格尔和娜塔莉·伯克豪特

  豆粕和玉米是植物源动物饲料生产中的首选蛋白质来源。由于丰收和全球贸易运作良好，豆粕和玉米很容易获得。但是，仅依靠这些资源并期望其在全球范围内始终自由流通且价格合理，这是有风险的。据路透社报道，就在最近，中国发布了减少饲料中玉米和豆粕的指导方针。为了弥补国内的短缺，中国开始进口玉米，但与此同时，饲料生产商正在转向更便宜的替代品，尤其是比玉米的蛋白质含量更高的小麦，并且已经减少了对豆粕的需求。中国每年消耗约 1.75 亿公吨 (mmt) 玉米用于生产动物饲料，而且这个数字还会上升。中国还进口约 1亿公吨大豆也用于动物饲料。

  可替代物

  中国农业农村部表示，大米、木薯、米糠、大麦和高粱也是玉米的合适替代品，而菜籽粕、棉籽粕、花生粕、葵花粕、酒糟、棕榈粕、亚麻粕、芝麻粕和玉米加工副产品是替代豆粕的不错选择。路透社进一步报道称，一些分析师质疑中国对进口谷物饲料的巨大需求是否会因替代饲料而大大减少，而替代饲料的产量远低于玉米和大豆。中国农业农村部根据本国各地的情况提供了一些建议的饲料配方。在一些地区，建议完全取消豆粕，代之以其他原料。

  可替代的蛋白质原料

  中国正在寻找现成的替代品，与此同时，英国的研究人员正在朝一个全新的方向寻找解决方案。在英国农民 联盟家禽研究研讨会的最后一次会议上，诺丁汉特伦特大学的 Emily Burton 教授谈及了一项新计划，该计划涉及将工业二氧化碳回收生产成具有成本竞争力的蛋白质，用于高价值、可持续的动物饲料。由 Deep Branch Biotechnology 领导的 React-First 项目捕获二氧化碳中的质子，该质子通过一种专门的气体发酵工艺，可形成用于优化动物饲料的单细胞蛋白质。这是三个阶段中的第一个阶段，目前正在与市场领先的饲料生产商准备共同开发扩大生产规模。第一次的家禽试验将于今年 8 月进行，最终的目的是使生产的动物产品在整个价值链中的温室气体排放量最多可减少 60%。

  另一项可以作为豆粕替代品带来红利的举措是生物乙醇浓缩蛋白项目。该项目的目的是为行业创造一种更可持续的蛋白质，增加蛋白质含量，减少纤维含量，并避免酒精废液和结块的重新结合。试验表明，当雏鸡从孵化到 22 日龄阶段，添加干小麦生物乙醇浓缩蛋白作为颗粒日粮中大豆的部分替代品，可以显着提高所有添加成分的饲料转化率 (FCR)。Burton 教授指出，社会责任要求我们减少与禽肉相关的碳足迹：“来自 React-First 的 质子（Proton）在未来可能会提供一种非常低碳的大豆替代品。生物乙醇浓缩蛋白项目中 MSC [蛋白质回收] 提供了大豆的低碳替代品的解决方案。但我们距离完全替代大豆还有很长的路要走。”她补充道。

本文来源：现代畜牧舆情周刊