冬季水产养殖技术指引（三/完）

冬季气温较低，养殖水环境变化复杂，水体浮游藻类生长不旺，水产动物摄食、活动等变弱，养殖从业者易放松警惕，导致水质恶化，引起水产动物发病甚至死亡。做好冬季水产养殖生产管理，通过适时捕捞、修整池塘、合理放养等措施为下一年水产养殖打下基础，是确保水产品稳产保供的关键。现研究提出冬季水产养殖技术指引，供各地参考使用。

三）贝类  

1、鲍采苗与平面培育生产管理：

一是鲍苗剥离注意事项。当采苗后的幼体长至2毫米以上，出现第一呼水孔，即进入稚鲍期，可以开始剥离进入中间育成（稚鲍期开始摄食量增大，培养的底栖硅藻已不能满足，剥离后换成平面培育，可以投喂人工饵料）。剥离的稚鲍规格，一般为3-4毫米效果最好，中间育成成活率可达90%以上。2-3毫米的稚鲍剥离进行中间育成成活率较低。稚鲍剥离时间的推迟或提前根据薄膜上的饵料充足与否决定。剥离下板的方法除了人工移除法外，还可采用酒精溶液浸泡麻醉法，使用的酒精浓度为2.2%。

二是鲍平面培育注意事项。稚鲍从薄膜上剥离下来进行平面培育，培育至壳长1厘米以上幼鲍的过程称为四角砖苗培育期。为幼鲍养成成鲍（海上养成，或室内工厂化养成）提高成活率打下基础。平面培育放养密度为3000-4000只/平方米（室内流水培育，水流日流量应为培育水体的5-8个量程）。开始时投喂配合饲料或鲜藻类浆汁，壳长7毫米以后，投喂片状圆形人工配合饲料。傍晚投喂，投喂量按鲍体重的5%-6%计，并根据摄食情况适当调整。适时吸污、倒池，确保水质清新，每天清晨清洗池子以清除残饵及其他污物。

三是鲍苗海区养殖注意事项。保苗海区养殖常采用筏架式与浮筏式；筏架规格：4-6m×4-6m，横架6-8根，6-8笼/根，养殖密度100粒/笼。浮筏式：每条绳子100-160m，每两条绳子间隔4-5m，每两个养殖桶间隔2m，80-200cm深，养殖密度100粒/笼。我国南方冬季为鲍鱼的适温生长期，病害极少发生，且鲍生长速度也较快。此阶段是鲍苗规格和密度分选的最佳时期，应及时进行分苗操作，保持饵料充足，促进鲍苗健康生长。

2.池塘越冬贝类生产管理：

一是做好池塘维护工作。越冬前要坚持巡塘，检查池塘、坝埂是否漏水，及时排查和补漏。认真检查进排水闸门是否老化、漏水，做到及时检修、堵漏、更换。检查进水水泵等设施，提前做好防冻、防裂工作。

二是水质底质管理。随着温度下降，大量藻类死亡，死亡藻类分解，加之前期池塘投喂产生的残饵、粪便等污染将导致池塘水质改变。在封冰前要做好水质检测，包括盐度、pH值、氨氮、亚硝酸盐、浮游生物组成等，如水质指标异常，要及时调整。另在封冰前进排水条件好的池塘要增加换水次数，加强水体交换，及时排出有毒有害物质，以免封冰后水质恶化导致病害的发生。

三是做好池塘水位管理。密切关注潮汐变化，提前向池塘加注新水，将水位提高到最高水位，提高水位不仅能减缓水温的下降速度，提高贝类对水温变化的适应能力，同时能防止贝类因温度骤降引起的应激反应及冻害伤亡。

3.贝类育苗前准备：

一是育苗池的洗刷、消毒。新、旧育苗池以及与育苗有关的池子（如饵料池、预热池等）在使用前必须清池消毒。可用40-50mg/L的含氯石灰（水产用）溶液或20-30mg/L的高锰酸钾溶液泼洒池壁及池底进行消毒，数小时后，彻底刷洗干净池壁上附着的菌膜、杂藻等附生物。洗刷、消毒育苗池内其他设施在育苗池消毒后，对池内的气管、气石、加热管道还要用100-200mg/L含氯石灰（水产用）或者用200mg/L的高锰酸钾溶液浸洗消毒。用洁净海水冲洗育苗池及气石、管道等，经洗刷、消毒后，再用经过120目筛绢网过滤的海水冲洗数次，干净后方可进水备用。

二是育苗设施的维护。育苗前要进行各项设施的检验工作，尤其是新建育苗场应在育苗前一个月进行试用，包括加热、充气、供水设备的运转试用，观察并记录加热性能、充气效果、供水能力等。还应检查各育苗池、饵料池是否有裂缝漏水，水阀或闸门是否灵活、严密，充气气石与充气支管连接是否紧密，有无脱落，检查排水沟是否通畅，发现问题及时维修，以免育苗时措手不及。

三是育苗池的进排水。进水育苗池经过消毒冲刷干净，待残毒消失后就可进水。一般采用水泵动力提水，打开阀门即可进水。首先进来的水，需经14-18小时沉淀，再用内层120-200目、外层60目的筛绢网过滤，以利于硅藻类为主的单细胞藻类进池，防止大型浮游生物入池。进水后开始充气、调光、施肥。早期换水时进水要用200目的筛绢袋过滤，随着幼体的长大，以后可改用60-80目的筛绢袋过滤进水。排水在育苗池内放入换水网箱，换水网箱一般长0.8-1米，宽0.4-0.6米，高1.2-1.4米。换水网箱的网依规格分成以下几种：150目、120目、80目、60目、40目和20目。换水时将橡胶管的一端插入网箱中，用虹吸法排水。排水时要有专人看管，不断用塑料水勺（加长柄）舀水从网箱里面冲洗箱体，防止幼体被吸附在网箱上，同时也有利于排出水体中的有机碎屑。在水体交换量大的情况下，可一边排水，一边加水，以免引起池底杂物泛池。同时注意在排水时要调节充气量，防止水位降低后充气量加大引起泛池。育苗池水位降低后也会引起水位高的育苗池充气量变小，时间一长就会造成缺氧，要注意调节。

【版权声明】来源：水产养殖技术之家。文章资料来源于互联网，由西南区整理发布，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考学习，不构成任何投资建议。如有侵犯原作者权益，请在评论区留言联系我们删除。