【遗传改良】怎样消除“平猪”现象

怎样消除“平猪”现象

中国养猪业正在经历以现代基因型种猪为主体的现代化养猪的历史潮流，而“平猪”现象是这一潮流的孪生孽障；不消除“平猪”现象，哪怕硬件再好，也难以有高质高量的养猪业。本文以笔者毕生的从业经历与养猪实践谈谈怎样消除“平猪”现象，为走出“养猪难”的困境抛砖引玉。

1“平猪”现象产生的原因

1.1 内因    

W.H.close主编的《母猪与公猪的营养》一书叙述道：“超级基因型的选择，毫无疑问，对动物的生产特性和胴体质量非常关注。但是对繁殖性能却未给予充分的考虑。瘦肉生产效率便是人们进行重点选择的指标之一，其结果是现代基因型母猪食欲的减少，这一点在哺乳动物上是一个非常严重的问题，并且与现代种用母猪的泌乳潜能相矛盾。上述问题在炎热的季节更加严重”。该文清晰表明现代基因型种猪同时存在高效生产潜力，与有碍这一潜能发挥的食欲减少这一内在的矛盾。这一内在矛盾必将伴随猪的全生命活动过程，故尔表现七个月龄的后备种猪不能如期发情，分娩母猪产程长、弱仔多、泌乳量偏少、种猪淘汰率高并影响后代体质等等。

笔者见到丹系猪妊娠最后半个月连日饲3 kg饲料都吃不完；参诊剖检这类后备母猪，肾上腺均肿大三倍以上的普遍现象，佐证其食欲减少而导致的合成代谢低下而成就的素体阳虚的体质。

高效的生产潜能与有碍这一潜能发挥的阳虚体质的这一对矛盾是贯穿现代基因型种猪及其后代一生的矛盾，因此是养猪生产的基本矛盾，而非疾病或环境硬件；矛盾的主要方面则是食欲减少，胃受纳的减少。

1.2 外因  

大凡能损伤猪体阳气的环境因素均有助“平猪”现象的加剧，使其从隐性转变为显性。

1.2.1 霉菌毒素  

无论是人医界还是兽医界对霉菌毒素的定性均为生物毒素，对机体有广泛的生物学毒性，但是并无哲学属性的定性。笔者查阅了众多历史文献，只在明朝朱棣编撰的《普济方·卷二百五十》找到答案：“朽木生蕈，腐土生菌，二者皆阴湿之地气蒸郁所生也，既非冲和所产，性必有毒”。蕈，即菇类，生长在朽木上，霉菌生长在腐土上，二者皆生长在潮湿阴暗之处，非冲和所产，即不是阴阳二气冲之为和的产物，是纯阴气（偏气）养产之物，故性必有毒。既然，霉菌是纯阴的生物，其代谢产物（霉菌毒素）自然为阴中之阴的阴毒。常理告诉人们阴毒必损阳气。猪群常见背部的出血、阴唇红肿、新生公猪睾丸下坠；剖检“平猪”，广泛存在急性或慢性胃炎、肝肾变性、肾上腺肿大出血，均明示霉菌毒素的危害。

霉菌广为污染饲料作物，特别是玉米是业内共识。现代玉米均是高产品种，在其选育中，同样难以兼顾快速生长与良好的抗病性能，以至抗病性大为减弱，形成玉米在授粉时广为霉菌污染，若贮存保管条件不好，玉米还会第二次被霉菌污染。从现实情况看，玉米的霉菌污染是很严重的，几乎没有地域之别。任意将十多粒玉米的胚芽先端用指甲剥下来，可见胚芽呈灰黑色，再将胚芽剥离，集中放入口中慢慢咀嚼，便会感到很苦的味觉（未霉变的玉米的胚芽是微甜的）。这便是检查玉米霉变最直观的方法。

临床观察表明，广为应用的霉菌毒素吸附剂、酶解剂并未成功地解决霉菌毒素致病或致病理损伤的问题；我国现代养猪的日粮是玉米—豆粕型为主的，玉米占比达65%左右，霉菌毒素每日随霉变的日粮进入猪体，呈现蓄积性中毒，因此霉菌毒素损伤现代猪群的体质的事实是极其广泛的存在，形成持续猪体一生的最主要的损阳的外因。

1.2.2 种猪的终身限位  

为了节省土地与猪舍投资和方便管理，种猪终身限位的措施被普遍采用。正是这种不得已而为之，却是错误的措施，伤害了种猪。众所周知，运动生阳是浅显的常识，终身限位的种猪不仅失去了运动生阳并锻炼心、肺、胃、肠功能以弥补先天不足的时机，而且还受到较小空间带来的持续终身的应激，进而加剧了现代基因型种猪先天阳虚体质的恶化。

1.2.3 高强度的生产    

资本为了获得高额利润，对猪群实行高强度的生产似乎也无可厚非，但对猪体的伤害，特别是对种猪的伤害尤为巨大。对母猪的高强度利用体现在批次化生产、早期配种、同步分娩、早期断奶，再配种妊娠的绝无养息机会的循环，而使用生殖激素是实现这一高强度循环生产的唯一保证。众所周知，滥用生殖激素对母猪体质的伤害是巨大的。西方业界在设计高强度的循环生产时，不会考虑体质等因素，而是预设在所谓现代化硬件的理想环境中，且以高淘汰率实现其高效益的循环生产。现实情况是，这种循环生产面临母猪体质持续下降，并由此带来综合生产水平下降（生得多，死得多，断奶重下降，后代培育成本上升）；母猪因体质太差，不得不在高产的第三、四胎之前被淘汰，实为事实上的资源浪费；体质差带来的疾病风险不仅危及母猪，还危及全场其他猪群。综合效益未必如人所愿。

1.2.4 高密度环境  

美国大豆协会撰写的《中国养猪工业手册·CP1H-20》论述体重13.5～34 kg，占地0.28～0.37 m2/头，体重68～100 kg，占地0.74 m2/头。这本手册被业界奉为养猪生产的圭臬，承袭了如此高密度的生产环境。高密度环境首先违悖了生物个体本能的空间安全感，笔者观察到，在这种高密度环境中，猪群处于焦虑、不安、紧张的应激中，猪群整体安睡时间明显比适中密度猪群少。采食量下降，生长减缓。高密度引发疾病的风险增大，笔者见到在高密度饲养的猪群常常出现便血病猪，劳累氏菌病由隐性转变为显性；高密度的生产环境所引起的应激无疑极大地伤害了猪群的体质，加剧了素体阳虚体质的恶化。

1.2.5 不合理的泛滥的人工免疫    

无论是传统养猪，还是现代集约化养猪，科学的人工免疫都是极为重要的。现实状况是养猪人难以做到科学（合理，恰当，适时）的人工免疫。一方面是兽用疫苗业界繁荣得令人眼花缭乱，只要是冠以传染病的病种几乎都有相应的疫苗问世，粗略统计有二十余病种的疫苗，而每一病种的疫苗又有若干不同毒株或不同生产工艺的疫苗，如此下来，猪用的商品疫苗多达115种，如猪圆环病毒病疫苗有11种，猪蓝耳病疫苗有10种，猪伪狂犬病疫苗多达11种……。另一方面，在猪病防治似乎非疫苗不可的思想指导下，欲将所有疫苗用上几乎是业界的普识，密集的接种，其无休止的应激让猪只何以安身，又何谈接种的安全间隔?

疫苗接种后，无论是疫苗毒的复制，还是猪体发生的免疫反应，均在猪体内形千百万克隆系列，消耗大量体蛋白；密集的免疫应激必然有损素体阳虚的体质，甚至形成免疫失败。

1.2.6 抗生素的保健用药与促生长用药    

这是一个持续多年且沉重的话题，政府不仅有明文法规，养猪人也知道其利弊，但仍然广泛存在滥用抗生素现象。业界并未认识到现代基因型种猪素体阳虚的体质是疾病多发与生产潜能不能充分发挥的根本原因，在未能转变体质的情况下，欲控制疫病，欲提高生产水平是一厢情愿的事，用抗生素必然成为无奈之举。然，抗生素为霉菌的代谢产物，本质为阴毒，滥用抗生素必定损伤阳气。        

还有一些环境外因，如温度、湿度、疫病、空气质量等等同样会损伤猪体的阳气，但是，这些外因对阳气的损伤只具有一过性、局部性或者或然性，故未列入深入讨论中。

2对上述内、外因素在养猪生产中地位的分析

2.1 现代基因型种猪素体阳虚的体质，是导致“平猪”现象的内因，支配着养猪生产全过程的质与量

运用矛盾分析法则得出这一结论并不困难，因为内因是支配事物发生、发展、终结的始动因素，外因必须通过内因方能发挥作用。

2.2 外因分析    

笔者经过三十余年对现代化养猪的系统观察与试验有以下认知。

2.2.1 种猪终生限位措施    

1990年，笔者在猪场做兽医顾问时，见到限位的母猪、公猪体质均不如传统养殖的公母猪。一次意外事故，花九牛二虎之力将那些不愿行走的公母猪赶到舍外散养。十余天后，猪舍修复，再赶回。饲养员说：好多头原本不采食，在打针的猪只，未继续治疗现在都好了。笔者顿时明白限位措施对猪群阳气伤害的巨大，也明白了在无人类干预的环境中猪体强大的自我修复功能。

2.2.2 霉菌毒素的危害    

进入21世纪，随着高产玉米的普及，玉米霉变日趋严重。在终身限位的猪群，母猪背部的出血，有红色眼屎，所产仔猪阴唇红肿、睾丸下坠的中毒现象极为常见。笔者用几乎无霉菌污染的糙米全额取代玉米喂猪月余，上述症状全消失。笔者又对照观察了应用Velos自动饲喂系统的母猪，虽然母猪已从限位中解放出来，可是母猪与其后代的霉菌毒素中毒的症状与脏器损伤并未丝毫减轻。可见霉菌毒素的危害远远大于限位措施对猪体阳气的伤害。

其他几项环境中的损阴因子多少可人为控制。且多具有时段性、局限性，或者或然性，故尔，损阳的危害性应均在霉菌毒素之下。鉴于当今霉菌毒素处理剂（酶解、吸附）并未真正解决霉菌毒素的危害，其危害性是广泛而严重的，对猪体产生终身性的危害。故霉菌毒素是环境中损阳因子的首因。

3消除损阳内因与主导外因的可行性

既已明白导致“平猪”现象的内因是现代基因型种猪素体阳虚的体质，主导的外因是饲料中的霉菌毒素；阳虚的体质使得进入猪体的霉菌毒素得以发挥更强的致病性，终致“平猪”现象发生。“平猪”现象严重地制约现代猪群生产潜能的发挥，并导致疫病多发。因此解决“平猪”现象是业界的当务之急，如果不能消除导致“平猪”现象的内因与主导外因，解决“平猪”现象便是空话，故尔有必要对其内因与主导外因能否消除作可行性分析。

3.1 主导内因能消除吗？    

形成素体阳虚体质的根本内因是食欲减少，胃容积变小，致使日采食量减少，水谷精微转化为津血阳气不足所致。然，采食量是一种低遗传力估计值的遗传性状，其指数为20%～30%，可见这一性状是可以通过后天措施得以改善的，进而有助于消除素体阳虚的体质。

3.2 主导外因——霉菌毒素的危害是完全可消除的

遵循祖国医学的经旨，经多年在几十万头猪的防制实践证明是可行的。祖国医学是顺应机体而为的医学。《普济方》：“皆胃厚则胜毒，若瘦者则胃薄不胜毒也”。直译为白话：只要是脾胃之气充厚者都可以战胜毒物，若是精血不足的瘦弱者，必然脾胃之气衰落而不能战胜毒物。因此，只要调理好脾胃，使其津血阳气充沛，就可以自身解毒，从而消除霉菌毒素对猪群的危害，进而消除“平猪”现象。

4消除“平猪”现象的系统控制措施

4.1 胃肠扩容技术

明确采食量是一低遗传力估计值的遗传性状，自当可通过预设的饲喂环境来增加采食量。经多年的实践表明对现代基因型种猪实施胃肠扩容技术可提高采食量，进尔化生更多的津血阳气，改善阳虚体质。

4.1.1 胃肠扩容的对象  

160日龄至催情补饲前一天的后备母猪，以及妊娠30 d至妊娠85 d的母猪。

4.1.2 胃肠扩容的原理    

利用含纤维素丰富的饲料，在胃肠道中水解膨胀，刺激胃肠壁上压力感受器，增强胃肠壁的扩展性，达到扩容多采食的目的。同时，利用这些饲料中非淀粉多糖（NSP）与果胶所提供的能量抵消后送纤维素带来的热增耗，从而保证实施本技术不影响原日粮配方的营养价值。

4.1.3 胃肠扩容的饲材与日饲量    

常用饲材有麦秸粉、玉米蕊粉、早籼稻稻草粉，每日每头饲以400 g左右为宜。以每头后备母猪日限饲2.5 kg为例，1 t饲料可喂400头猪，所需扩容饲材0.4 kg ×400头=160 kg，即在1 t饲料中另加入扩容饲材160 kg混均，每头后备母猪日喂日粮2.9 kg即可。

4.1.4 胃肠扩容的正效应    

哺乳期采食量增加1 kg以上，采食咀嚼时间延长，空嚼、玩弄饮水器、啃栏等刻板行为减少，避免便秘，减少哺乳掉膘，奶水更充足。更重要的是，胃肠扩容后，采食量增加，其化生增多的津血不仅用于生产性能的发挥，还减少了体贮的损耗，有助阳虚体质的改善。

4.2 用中药扶脾健胃，增强解毒功能

符合“胃厚者胜毒”的经旨，达到健体解毒的目的。

4.2.1 中药弍元康较好地消除“平猪”现象  

弍元康是在20世纪60—80年代笔者治疗耕牛霉稻草中毒的中药的基础上，结合“平猪”现象的特殊性而制方，历经八年在几十万头猪的临床应用得以验证的中药方剂。

4.2.2 弍元康针对的是猪群素体阳虚证    

古中医临床诊疗不是看病而治，是从证而治，这从《伤寒杂病论》可看出，通篇无病名，只有证（对临床表现的综合定性）。如笔者在《论“平猪”现象》一文指出的，现代猪群表现的蹄壁低温，反应低下，运动耐力低下。新生猪睾丸下坠等表现都是阳虚证，因此，要避免苦寒性味对阳气的戕害。

4.2.3 顺应猪体排邪    

猪体有自我调节的自保功能，临证者在于怎样帮助猪体排除病邪。霉菌毒素进入猪体，猪体便通过皮肤、分泌物、尿的途径排毒，于是在临床上见到猪背部皮肤出血、斑疹、红色眼屎、浑浊的尿液。弍元康协助猪体排邪，母猪在应用弍元康几天至半月，尿量增多，浑浊尿液变得清亮；背部死亡皮肤脱落，新生皮肤出现，出血消失；红色眼屎消失。

4.2.4 顺应猪体排邪的动力来源于脾胃功能的修复与旺盛  

《内经·玉机真脏论篇第十九》“脾脉者土也，孤藏以灌四傍者也……五脏者皆凛气于胃，胃者五脏之本也”。可见脾胃之气就是生存之气，因此有“脾胃为后天之本”一说，亦有“留得一分胃气救人”之说。若脾胃功能虚弱，则津血阳气不足，没有更多的津血阳气用于排邪，部份邪气阴毒必残留体内，使素体阳虚证恶化。弍元康扶脾健胃，充分化生水谷精微为津血阳气，在不增加日粮营养浓度与饲喂量的条件下，原本羸弱的母猪，皮肤被毛营养改善，皮红毛亮，肌肉渐趋丰满，年轻化；除满足生命，维持高强度生产需求外，还有足够的津血阳气用于排除霉菌毒素之阴毒。

4.3 弍元康与胃肠扩容技术在消除“平猪”现象上孰重孰轻？    

实践表明，单施以胃肠扩容技术并不能从根本上消除“平猪”现象。此现象说明，胃肠扩容措施，能增加一定的采食量，对改善素体阳虚体质有帮助，绝非消除“平猪”现象的主导措施。

在常规应用弍元康的猪群，即使保留限位措施、保留高密度饲养、保留高强度循环生产等其它损阳因子，“平猪”现象也得以消失，表明施以弍元康后，猪体不仅有充沛津血阳气用于生产潜能的发挥，还有足够的津血阳气用于对抗不良的环境.为不改变原饲养管理环境而简易施用提供了保证。弍元康与胃肠扩容技术并施自当有加合效应。

5“平猪”现象消失后的正效应

5.1 母猪

母猪背部出血点消失，红色眼屎消失、尿液由浑浊变清亮，蹄匣温度由凉变温，皮毛由粗糙苍白变为红润光亮，高龄母猪年轻化；后备猪如期初情，如期分娩率基本100%；产程短，2～3 h，产后不必保健给药，几无产后感染；哺乳期采食量增加，乳汁充足，断奶后7 d内发情率几乎100%。

5.2 新生猪

新生猪整齐度好，多波动在1.2～1.7 kg，活力强，无阴唇红肿者、睾丸下坠者；不发生肝源性腹泻；25日龄断奶重达到9～10 kg是常见之事。

5.3 猪群

在规范免疫（猪瘟、猪伪狂犬病、乙脑、细小、猪口蹄疫）的猪群，抗体水平高，整齐度好，亦不发生其他疫病流行；散发性疾病（传胸、梭菌性肠炎，劳累氏菌病）大为下降或不发生；大型猪企药费下降一半左右，中小猪场药费下降3/4左右，少数猪场取消了抗菌药与化药的施用。

6结论

综上所述，通过全面分析产生“平猪”现象的原因，找到产生“平猪”现象的决定性的内因与外因。通过对消除这决定性内因与外因可行性分析，找到用胃肠扩容技术与中药消除“平猪”现象；通过多年临床与生产应用的观察，用弍元康消除“平猪”现象是最重要措施，在不改变环境中其他损阳因子（限位，高密度，高强度循环生产等等）存在情况，仅规范使用弍元康便可实现消除“平猪”现象的目标，为现代养猪企业简易养猪提供可能。

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