新的研究发现：家禽日粮能量与鸡蛋生产之间存在脱节

在先前的研究中,研究人员用来测量禽类能量反应的最常见的反应标准是饲料摄入量和鸡蛋生产参数。
弗吉尼亚理工学院的迈克尔·波斯教授决定从不同的角度看一下家禽的能量水平。这一研究想法始于2008-09年,当时玉米价格因乙醇生产的扩大而上涨,这是可再生燃料标准的一部分。为了确定和验证玉米是母鸡饮食中的主要能量来源的替代品,研究了一种更全面的母鸡新陈代谢方法。
结果是,波斯和一组研究生和本科生在一个大学里进行了十多年的研究。他们的发现支持了他们的思路。
至少在短期内,喂母鸡的能量不会影响产蛋的数量。只要母鸡有足够的脂肪组织和大量的储备来提供生产鸡蛋所需的能量,它们就会生产蛋。
"结果表明,在观察到更直接的性能反应之前,膳食能量对身体质量和脂肪组织的影响更为显著,"波斯说。"因此,母鸡的体重和成分可以作为对母鸡能量状况的一种更敏感的测量,而不是鸡蛋生产或饲料效率。"最近,饮食中第二大能量成分--膳食油的成本随着生物柴油产量的增加而增加。因此,波斯和他的团队进行了一项实验,以评估不同饮食能量对36-52周龄的产蛋鸡的性能和能量储存的影响。
总共有252只母鸡吃了七种实验性饮食中的一种,其中一种是食物能量从2750千卡到3050千卡不等。计算了鸡蛋产量、能量摄取量、饲料摄取量、鸡蛋重量、鸡蛋质量和饲料效率。每四个星期对母鸡进行一次称重,52周时用双能X射线吸收仪(一种评估方法)测定鸡的体体总量、瘦肉和脂肪质量。
结果表明,在改变鸡产蛋数量之前,膳食能量的摄入会影响鸡的总体质量和体脂肪质量。
"虽然蛋的产生不受影响,但总质量、体重和脂肪质量随着膳食能量的减少而显著下降,并与膳食能量直接相关,"波斯说。"这向我们表明,母鸡将继续以牺牲短期生产的能量储备为代价生产蛋。"波斯说，这一发现可能对环境和经济产生重大影响。
他说:"为了更准确地确定这些鸡的需求,我们所能做的一切都将降低鸡蛋的成本--从喂养角度看,效率会导致从经济角度看效率。""这其中还有很大的环境因素。任何时候,我们都可以从饮食中提高能量或营养素的利用率,这就减少了实际上从后端得到的肥料。如果我们能够更有效地利用我们的资源,把它们放进鸡或蛋中,这将有助于环境足迹。"

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