随着蛋鸡规模化的发展,蛋鸡养殖模式由传统的从1日龄雏鸡开始饲养直至淘汰,转变成购买青年蛋鸡(即60~120日龄蛋鸡)饲养至淘汰,大大降低养殖者对设备的投资,提高了生产效率。与此同时,专业的青年蛋鸡代育公司顺势崛起。目前,在青年蛋鸡的质量方面没有明确的国家标准和行业标准,不同批次价格混乱,生产指标差异巨大。有的批次青年蛋鸡进入产蛋期顺利,且产蛋高峰期长,死淘率、料蛋比、产蛋率指标理想。但有的批次会出现各种各样的问题,如开产日龄推迟、死淘率高、抗病力差、产蛋率上升缓慢等。因此,蛋鸡养殖场能否选购到优质青年蛋鸡就显得格外重要。本文从八个方面详细论述青年蛋鸡选购标准及注意事项,以期对养殖从业者提供一定的参考和帮助。

1合作场的选择

合作场主的行事作风和诚信度很重要,因此,需提前关注到青年蛋鸡场主的做事风格及其在青年蛋鸡市场的口碑。诚信度高的合作伙伴会更加注重青年蛋鸡品质以及长远品牌的打造,不唯短期利益为考量点。

关注养殖场地的选择和规划是否规范,布局是否合理,是否考虑到生物安全问题,设施配套是否完善。此外,还要关注设备设施的先进性如何,先进的设备会增加操作的精准度,减少劳动量,提高管理效率。

核查合作场区的管理规范性。场区要有清晰的规章制度、操作标准和行为准则,制度的规范性、精细性会增加养殖的成功率。

合作场的技术能力也很关键。通过与现场技术人员、设备管理人员及饲养管理人员的交流,了解养殖的整体技术实力[1]、各岗位责任心程度,一支优秀的管理团队对青年蛋鸡的养殖加持作用明显。

此外,还需关注青年蛋鸡场饲养物料及服务者的选择,比如饲料原料、动保产品厂家、运输车队等。

2种源选择

保障青年蛋鸡质量,优秀的雏鸡苗是第一控制要素。青年蛋鸡场要从饲养管理正常、企业引种途径规范、无换羽或延续生产的种鸡场引种。同时关注雏鸡体重及均匀度,体重过小说明种鸡刚开产不久,体重过大则说明种鸡日龄过大。种鸡群产蛋高峰期的种蛋孵出的雏鸡,其健康抗体水平最优。建议种鸡在28~50周龄为宜。同时关注雏鸡的抗体水平和均匀度。

3养殖现场巡视

首先,要对鸡舍“三度一通”进行监测,即温度、湿度、密度、通风。以上四项正常,才进行下一步工作。其中温度和通风要结合实际鸡舍构造、设施配套及季节等因素综合评估,总体原则是将鸡群的舒适度作为第一出发点;养殖密度以常规海兰系列品种为例,青年蛋鸡阶段的饲养密度不宜低于310 cm2/只,若低于此值,代表密度过大,会给养殖生产带来隐患。

其次,要注意群体观察。观察大群整体精神状态是否良好,鸡群对外界信息、刺激的反馈是否灵敏。若活蹦乱跳,反应灵敏,则代表鸡群健康;若无精打采,行动迟缓,对外来刺激无反应或过分强烈,则代表鸡群不健康。观察大群采食状况,若争抢度高、采食有力,表明鸡群健康;若采食无力,食欲不强,则代表鸡群不健康。同时观察在喂料状态下是否有蜷缩在角落的鸡只,并粗略统计数量,这种信号表明鸡问题较大。观察鸡群的外貌情况,鸡冠、脸、肉髯颜色呈淡粉色,眼睛突出,鼻孔洁净的鸡是健康鸡,否则为不健康鸡。羽毛光亮整洁、肛门附近清洁的鸡是健康鸡;羽毛松蓬污乱,肛门周围羽毛粘有污物的鸡则是不健康鸡。最后进行个体检查。抽查个体鸡只进行触诊检验,鸡挣扎有力,胸骨平直,肌肉和脂肪配比良好是健康鸡,否则是不健康鸡。若发现胸骨弯曲鸡只,要特别注意。

4鸡群数据采集

做好体重和胫骨的数据采集,一般要抽测总体数量的5‰,测量体重和胫骨长度。体重均匀度在85%以上、同时胫骨均匀度在90%以上,代表鸡群的体重与体况的发育较同步,代表本批鸡群更具有发挥生产潜力的优势;若胫骨均匀度不在此区间,代表体重与体况发育不一致,说明本批次鸡群存在潜在的问题。根据数据的计算情况,比对批次养殖记录,着重注意每周体重、均匀度、胫骨均匀度、周增重数据。优秀鸡群不但要求体重、胫骨数据[2]达标或超标5%~10%,另外周增重也需能和养殖标准吻合。此外,还要进行抗体数据采集。结合鸡群当前日龄,进行新城疫、流感等抗体检测以及实验室疾病筛查。

5养殖记录查看

生产报表:基本的生产报表涵盖饲料配比、饲料消耗、饮水消耗、死淘记录、免疫记录、用药记录,并关注填写的完整性,是否有异常点。

免疫记录表:准确记录免疫程序,且内容详尽、规范,包括疫苗厂家,疫苗批号、疫苗保质期、生产日期、免疫操作人员。此外,还要记录特殊疾病的防疫情况,如鼻炎、传染性喉炎、支原体等。

用药记录表:用药记录主要反映是否发过异常疾病,同时查证对常规疾病的预防。常规疾病预防不可缺失,对支原体、寄生虫、肝病的预防必须有清晰有效的用药方案。

6疾病诊断和筛查

粪便:正常粪便成型,灰黑色,稀便、白便、红便、黑便、绿便均为异常粪便。不同异常粪便的比例代表不同的异常情况以及异常程度。一般粪便异常多为肠炎(产气芽孢杆菌、魏氏梭菌、球虫、大肠杆菌、腺肌胃炎等)、病毒感染、脏器病变等影响,粪便异常对鸡群健康的影响程度应结合体重、均匀度、大群状况、解剖来判断。长久的粪便异常可对鸡体造成不可逆的影响,从而影响产蛋性能。因此出现此类情况,应谨慎接鸡。

呼吸道:正常鸡群不存在呼吸道现象,若大群出现呼吸道现象,咳嗽、呼噜、肿头肿脸、流泪等,视症状轻重程度、数量比例找出病因。呼吸道根据表现程度,抛开个体性、一过性因素外,多涉及复杂性疾病,比如鼻炎、喉炎、感冒等,并且很多疾病治疗难度大,后遗症多,进而影响生产性能。

滑液囊支原体:一般表现打蔫,个体干瘦,肿爪子,肿关节,肿胸骨柄突起、龙骨打弯。大群体质差,抵抗力较低,免疫抑制严重,本病治疗起来比较麻烦,影响产蛋性能发挥。出现此类情况,也应拒绝接鸡。

7内脏发育情况

选择发育良好,身体健康的鸡只,进行解剖,监测内脏的发育状况。一是要观察法氏囊的发育状况,大小适中的法氏囊是免疫良好的表现;二是要观察胸腺的发育状况,免疫良好的鸡胸腺发育良好,形态充盈,有黄豆粒大小;三是要观察小肠的发育状况,青年蛋鸡阶段需要培育出发达的肠道,这样才能提高饲料利用率,提升鸡的抗应激能力;四是要观察腺胃、肌胃及肝脏的大小及重量。

8合同签订

签订青年蛋鸡买卖合同是必不可少的一个环节,其内容除约定价格,付款方式、鸡只体重、鸡只数量、鸡群均匀度,投入品供应商家、免疫用药程序等常规事项外,还需约定运输密度、蛋鸡健康状况,明确因青年蛋鸡健康造成的产蛋异常查实赔付事项,绝不可含糊不清。另外还需考虑天气等不可逆因素对运输造成的影响,并做好备选方案。

总之,青年蛋鸡的选购是一套系统工程,包含合作厂家筛选、种鸡场的选择、养殖的过程监控、鸡群健康的持续评估,以及青年蛋鸡性价比的考量。蛋鸡从业者虽然在选择青年蛋鸡时,考虑的因素非常多,且有可能各种因素存在着些许矛盾,但是必须抓住主要矛盾,做出正确决策,不可舍本逐末,因小失大。更不可随性而为,视青年蛋鸡质量为儿戏,否则可能付出惨痛代价。

[1]李建侠,陈修建.青年蛋鸡的选购标准及注意事项[J].家禽科学,2023,45(06):16-17+42.

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